Har du nettopp kjøpt VEVOR 53” Heavy Duty Kullgrill og vet ikke hva du skal gjøre med den? Eller er du nysgjerrig på hvordan du kan nyte en rekke BBQ-måltider fra bryst til ribbe, fisk og kalkun, men vet ikke hvor du skal begynne?
Dette er den ultimate guiden til hvordan du bruker en kullgrill.
Her vil du lære at det er mer ved VEVOR Charcoal Grill enn bare å lage rib-eye-steker. Men enda bedre er de unike egenskapene, som temperaturkontroll og flerlagsbrett som tillater ulike typer matlaging.
Du kan grille, steke og steke, direkte eller indirekte, på denne utendørs kullgrillen. Den er ideell for både nybegynnere og proffer på grunn av dens brukervennlige, bærbare design.
Så, er du klar til å lære hvordan du jobber med en kullgrill?
Innholdsfortegnelse
Komme i gang: Sette opp din Charcoal Grill
Vi starter med et blikk på typene kullgriller, velger deretter riktig kullgrill og avslutter med å forberede grillen.
Typer av kull Grillene
Vannkoker griller
Den ser ut som en vannkoker med sin runde form som står på tre eller fire ben. Den har et avtagbart lokk som dekker grillristen og en lufteventil ved askerommet slik at røyk kan slippe ut.
Tønne griller
Det er en større grill med en sylindrisk kropp som en tønne, noe som gjør den perfekt for indirekte matlaging. Hvis du har store partier eller stykker av kjøtt eller fisk å grille, er dette det beste alternativet.
Keramisk griller
Denne grillen, også kjent som Kamado-grillen, er laget av keramikk og tillater varmelagring i den kuppelformede kroppen. Selv om den vanligvis er mindre enn de to andre typene, tillater dens evne til å holde på fuktighet jevn matlaging.
Så hvilken type er VEVOR kullgrill? Det er alle tre! Selv om den har en tønnegrillform, holder denne bærbare utendørsgrillen på varme og fuktighet.
Velge den Ikke sant Kull
Det er to typer trekull å velge mellom basert på dine grillbehov.
Klump Kull vs. briketter – hva er best?
Klumpkull er laget av forkullede løvtømmerstokker, så det brenner raskt og jevnt med mindre aske, noe som gjør det best for brenning. I mellomtiden er brikett kull dannet av skrapved og bindemidler, noe som gir dem lengre brenntid og er ideelle for saktekoking.
Forbereder Grill
Følg instruksjonene i VEVOR-grillens oppsetthåndbok når du er klar til å begynne å lage mat utendørs. Etter oppsett, støv ristene med en ren mikrofiberklut eller kjøkkenserviett i bomull. Legg kullet i skorsteinen og sett risten over.
Hvordan tenne a Charcoal Grill
Det er på tide å tenne kullgrillen. Kontroller at trekullet ikke er over pipefyllingslinjen, og velg deretter brannstartmetoden.
De beste metodene for belysning Kull
Du kan bruke en skorsteinsstarter, tennvæske eller tennvæske.
- Skorsteinsstarter: Dette er en liten enhet som bruker gass til å antenne en brann. Den etterlater ingen restsmak, har null oppblussing og produserer lite aske.
- Lighter Fluid: Dette er en kommersiell væske laget med brannstartende kjemikalier. Selv om de fanger raskt, er det ikke ideelt fordi væsken vil forringe matsmaken din. Dessuten er det ikke sunt for langvarig bruk.
- Elektriske startere: Det er en hot rod som en kokende ring som går på elektrisitet. Når du kobler den til strømkilden, plasserer du metalldelen i kullet vårt til det begynner å brenne. Den er rask og produserer mindre røyk, men kan ha en kort ledning.
Vi anbefaler skorsteinsstartere som den best egnede tenningsmetoden for VEVOR kullgriller.
Hvordan arrangere Kull for forskjellige Cooking Metoder
Før du starter brannen, må du bestemme deg for et kull arrangement.
Direkte vs. indirekte varmesoner
Hvis du ikke kan velge mellom direkte eller indirekte varme, er ringplassering det beste alternativet. Form en ring med kullet ditt og la midten stå tom slik at omkretsen gir direkte varme mens midten koker med indirekte varme.
Cooking Stil: Brennende vs sakte Cooking
Du kan også bruke to-sone-plasseringen og stable kullet på den ene siden. Bruk den direkte varmesiden til å brenne, karamellisere og lage grillmerker, mens den indirekte varmesonen hjelper til med langsom koking.
Mestring av temperaturkontroll av Charcoal Grill
Det er bra at VEVOR kullgrill har smarte temperaturkontrollknapper. Men hvis du bruker en grill uten temperaturkontroller, er dette hva du kan gjøre -
Håndtering av luftstrøm og ventiler
Juster ventilene manuelt for å kontrollere temperaturen i grillen. Hvis det er en rask grill, fjern lokket, men dekk til for saktekoking. Grilling med lokk sikrer jevn spredning av brann og mer indirekte varme.
Ikke gi etter for fristelsen og åpne lokket for ofte, for da slipper varmen ut. La det heller koke i ca 30 minutter før du sjekker temperaturen. Hvis du får lav varme, kan du mate mer kull inn i skorsteinen.
Ved hjelp av a Grill Termometer
Bruk et grilltermometer for å sjekke innvendig temperatur på maten din for å unngå under- eller overkoking. Det er best å få et øyeblikkelig avlest termometer for å vise nøyaktig ℃ eller ℉.
Noen standard interne temperaturer for mat inkluderer 165 ℉ for kyllingbiter, 160 ℉ for svinekjøtt, 120 ℉ ekstra sjelden biff og 170 ℉ for gjennomstekt biff.
Still også inn grillen til disse temperaturene for det beste resultatet – 350℉ – 450℉ for kylling, 400℉ for hamburgere, 400℉ for laks og 650℉ for høyvarme matlaging.
Anbefalt for ditt prosjekt
Hvordan lage mat med en kullgrill
Nå er du på vei til å lære å lage mat med en kullgrill, så la oss gå rett i gang.
Direkte grilling: The Perfect Sear
La oss starte med å lage den perfekte bruningen på direkte varme. Denne metoden er perfekt for BBQ-steker, burgere, pølser, laks og tunfiskbiff.
Steg for steg veilede for å oppnå den perfekte bruningen
Step One: Ordne kullet for direkte varme og still inn VEVOR BBQ-grilltemperaturen til 400℉.
Trinn to: Forbered risten ved å gni den med smør og koke den med margarin eller olje. Bruk en lett hånd for å sikre at karamelliseringen holder seg jevn.
Trinn tre: Plasser den tilberedte maten, enten det er kjøtt, burger, pølser eller fisk, på direkte varme og la den koke. Ikke snu eller løft den før du hører den sydende lyden og ser den brunes på kanten. Når den er klar, er den lett å snu uten å feste seg til risten.
Trinn fire: Vend og vent på det samme resultatet fra trinn tre.
Trinn fem: Flytt den sverte maten fra den direkte varmen til den indirekte varmen.
Indirekte grilling: Sakte og stødig vinner løpet
Når det kommer til sakte og jevn matlaging, er indirekte grilling det beste. Bruk denne metoden for ribbe, hel kylling, kalkun og mer. Fordi VEVOR-kullgrillen er en flerlagssylinder, bør saktekoking være på den øverste risten.
Hvordan røyke kjøtt på en Charcoal Grill
Hvis du røyker kjøtt på VEVOR-kullgrillen, tilsett en eller to håndfuller flis til kullet for mer smak. Før du legger til veden, sørg for at den er av matkvalitet. Bruk bare Applewood, Hickory eller Mesquite.
Bløtlegg flisene i rent vann i 15 – 20 minutter før du legger dem til kullet for langsommere, mer smakfulle forbrenninger.
Hold grillen tildekket for å holde på fuktighet og varme, og beskytt hendene med varmebestandige hansker. Du kan regulere temperaturen med knottene på grillen, og være trygg på at din VEVOR 53” kullgrill holder den valgte temperaturen så lenge du trenger.
Hvordan bruke en kullgrill: Tips og triks
Trenger du fortsatt flere tips og triks til hvordan du bruker en kullgrill? Vi har deg!
Forbedrer smaken med marinader og rubs
Trenger du en rub eller en marinade? La oss diskutere forskjellen.
Når skal du bruke Marinades vs Rubs
Marinader er flytende krydderblandinger bundet med olje mens en rub er tørr. Marinader er mer smakfulle fordi væsken siver inn i proteinet og bryter det ned.
I mellomtiden er en tørr rub en kombinasjon av malte krydder som brukes til den ytre delen av proteinet ditt for å gi det en fin skorpe.
Bruk marinader for over natten og langtidskrydder, mens rubs er ideelle når du krydder noen minutter før tilberedning. En standard marinade kombinerer olje med syre, sukker, salt og tørre aromatiske krydder.
Unngå vanlig grilling Feil
- Overkoking: bruk alltid et grilltermometer for å sjekke proteinets indre temperatur.
- Oppblussing: Bruk en skorsteinsstarter for å kontrollere brannen fra skorsteinen og regulere temperaturen gjennom lufteventilen.
- Kjøkkenutstyr: Bruk de riktige grillredskapene, som grillgafler for å snu og myke børster for å legge til rubs og marinader.
- renhold: Rengjør alltid grillen før og etter tilberedning.
Slik rengjør og vedlikeholder du Charcoal Grill
Rengjøring av kullgrillen din er en sikker måte å sikre at den varer så lenge som VEVOR har tenkt, så la oss snakke om det.
Post-grilling Opprydding
Dette er en testet og utprøvd beste praksis for rengjøring av VEVOR-kullgrillen etter bruk.
- Skill risten fra grillsylinderen.
- Tøm skorsteinen for brent aske.
- Skrap fettfellen og bruk en grillbørste for å fjerne rester fra risten.
- Når risten er avkjølt, kan du rengjøre den skikkelig med såpevann. Skyll den av med rent vann og lufttørk den.
- Tørk også støv av den tomme skorsteinen og sørg for at den er ren for fremtidig bruk.
Du kan oppbevare din bærbare VEVOR-grill ved å demontere den og legge den i pakken.
Langtidspleie for din Charcoal Grill
I lavsesongene som vinteren, når utendørs grillmat ikke er på menyen, kan du holde den demonterte VEVOR-grillen innendørs. Sørg for at alle deler er rene før oppbevaring og plasser dem på et tørt, trygt sted.
Det er bedre enn å la det stå utendørs, prisgitt det uforutsigbare været.
Konklusjon
Du har alle tips og triks til hvordan du kan grille på en kullgrill som en proff! Men her er en rask oppsummering hvis du hoppet over noen få trinn:
- Velg riktig type kullgrill
- Bruk en skorsteinsstarter til brannene dine
- Lag et flerlags kullarrangement
- Krydre proteinet og bruk flis for mer smak
- Rengjør grillen før og etter bruk
Få VEVOR 53” multifunksjonell kullgrill, som kan brenne, røyke, steke, grille, bake, braisere og grille, alt for $699.99. Det er alt du trenger å vite. Nå kan du invitere vennene dine til en grillmat i bakgården!
