איך לאטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום: מדריך שלב אחר שלב לשמירה על טריות

איטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום הוא דרך מהירה וקלה לשמר שאריות, חטיפים, דגנים, תבלינים ועוד. כאשר מוציאים אוויר בעזרת לחיצה פשוטה ואקום אוטם, זה שומר על טעם, מרקם ואיכות, ועל סדר במזווה. מדריך זה יראה לכם כיצד לאטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום בעזרת כלים בסיסיים, צעדים פשוטים וטיפים לאחסון. 

אינכם זקוקים למיומנויות מיוחדות או לציוד מסובך. בעזרת קומץ חומרים וידע מועט, תוכלו להתחיל לבנות מערכת אחסון מזון שימושית ועמידה לאורך זמן שתשתלב בצורה חלקה בשגרה שלכם.

למה לאטום אוכל בצנצנות מייסון בוואקום?

שימוש בוואקום לאיטום צנצנות מייסון הוא מצוין למזעור בזבוז ולהבטחת טריות המזון. לא משאירים מרכיבים בשקיות דקות. מניחים אותם בצנצנות זכוכית כדי להגן עליהם מפני אוויר ולחות. טכניקה זו מתאימה ביותר למאכלי מזווה יבשים ומאכלים ביתיים.

בהמשך, תוכלו לראות איזה הבדל עושה איטום בוואקום בחיי המדף, בטעם ובתחושה של מאורגנת ויעילה במטבח שלכם. תקבלו גם רעיונות לגבי אילו מאכלים מתאימים ביותר לצנצנות.

יתרונות עיקריים של איטום בוואקום בצנצנות מייסון

איטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום שומר על אוויר, לחות ומזיקים הרחק, מה שגורם למזון להישאר טרי לאורך זמן רב יותר. כאשר מוציאים אוויר מהצנצנת, הקלקול והחמצון מואטים, וזה מה שהופך את המזון לעבש או עמום בטעמו. חטיפים נשארים פריכים, דגנים שומרים על המרקם שלהם, עשבי תיבול ותבלינים שומרים על הארומה שלהם, ומזונות מיובשים שומרים על פריכות. אותה שיטה עוזרת לכם לבזבז פחות אוכל וכסף, מכיוון שאתם לא זורקים שקיות חצי ריקות מהמזווה. כמו כן, אתם יכולים לראות מה יש לכם מיד עם צנצנות זכוכית שקופות, כך שתוכלו לתכנן ארוחות במהירות.

המאכלים הטובים ביותר לאיטום בוואקום בצנצנות מייסון

מזון יבש הוא המקום הקל ביותר להתחיל בו. הפריטים שמחזיקים מעמד מצוין בצנצנות מייסון אטומות בוואקום הם אורז, שעועית, פסטה, עדשים, שיבולת שועל, אגוזים, זרעים, קרקרים וגרנולה. מכיוון שאין אוויר מסביב, פירות וירקות מיובשים, עשבי תיבול ותבלינים גם הם נהנים מכך, שכן הם נשארים טעימים וריחניים. ניתן לאחסן מרכיבים לאפייה כמו קמח, סוכר, אבקת קקאו ושוקולד צ'יפס בבטחה כך שהם יישארו טריים וללא חרקים. ניתן גם לאטום נוזלים כמו מרק, רוטב או ציר כל עוד הם מקוררים ומשאירים קצת מקום נוסף בחלק העליון. תוכלו לזהות במהירות אילו פריטים יתאימו בצורה הטובה ביותר לשגרת האחסון שלכם באמצעות ניסוי וטעייה.

כלים ואספקה ​​שאתה צריך

לפני שאתם מתחילים לאטום מזון בוואקום, כדאי להכין כמה כלים פשוטים מראש, כדי שתרגישו מוכנים לעבודה ולא לחוצים. את רוב הציוד קל למצוא בחנויות או באינטרנט והם לא יקרים. ייתכן שכבר יש לכם כמה כאלה בבית. כאשר יש לכם את הצנצנות, המכסים והאביזרים הנכונים, האיטום אמין יותר וייתן לכם תוצאה עקבית.

בחלקים הבאים תגלו אילו גדלי צנצנות לבחור, איזה סוג של מכשיר איטום ואקום עובד הכי טוב, ואילו תוספות קטנות יכולות להקל על מילוי וסימון הצנצנות.

בחרו את צנצנות מייסון הנכונות

ניתן לאטום בוואקום צנצנות זכוכית בעלות פתח רגיל או רחב, לכן בחרו את הסגנון שמתאים למה שאתם מתכננים לאחסן. צנצנות בעלות פתח רחב, לאיסוף כפיות גדולות של פסטה, שעועית, חטיפים וחתיכות גדולות יותר של מזון מיובש, הן אפשרויות אחסון יעילות. צנצנות בעלות פתח רגיל, לעומת זאת, משמשות לתבלינים ודברים דומים. קניית צנצנות של ליטר (כ-1/4 ליטר) לתבלינים וחטיפים קטנים עובדת די טוב. באופן דומה, קניית צנצנות של ליטר (כ-1/2 ליטר) לקמח, אורז ודגנים היא רעיון טוב. בנוסף לכך, צנצנות של חצי ליטר יתגלו כמצוינות לאחסון בכמות גדולה. הקצוות של צנצנות הזכוכית והתקרה צריכים להיות חלקים וללא פגמים. שימוש בצנצנות נקיות, יבשות ובעלות שוליים חלקים ייתן לכם את התוצאות הטובות ביותר.

ציוד ואביזרים לאיטום בוואקום

כדי להוציא את כל האוויר מהצנצנות, השתמשו במשטח עבודה ואקום אוטם, משאבה ידנית, או אביזר מיוחד לאיטום צנצנות. רוב מכשירי האיטום לדלפק מגיעים עם צינור שמתחבר לאוטם של צנצנת פלסטיק שמתאים למכסה. צנצנות מייסון מהדקות בקלות את מכסה אביזר האיטום של צנצנות, וזו התשובה הנפוצה ביותר כשמחפשים כיצד להשתמש באביזר לאיטום צנצנות. הוא מושך בקלות אוויר. משאבות ידניות פועלות כמו משאבות אחרות. הן יכולות להיות שימושיות, במיוחד במטבחים קטנים יותר. לא משנה מה תבחרו, ודאו שהאביזר תואם לגודל הצנצנות שלכם ושההוראות קלות לדבוק בהן.

תוספות שימושיות למילוי ואחסון קלים

כמה תוספות פשוטות יכולות לעזור להאיץ את התהליך כולו ולהפוך אותו לנקיון יותר. משפך רחב הפתח מספק דרך מצוינת למזוג אורז, שעועית, קמח וחטיפים לצנצנות. הקפידו להתחיל עם מכסים ורצועות נקיים ויבשים כדי לקבל אטימה חזקה יותר, לכן כדאי לשמור קצת בהישג יד. אתם יכולים לכתוב את שם המזון ותאריך האיטום על כל צנצנת, כך שקל לסובב את המזווה בעזרת טושים או תוויות קבועות. ייתכן שיהיה שימושי להחזיק מטלית לחה בהישג יד כדי לנגב את שולי הצנצנות לפני האיטום שלהן אם אתם משתמשים בקמח, סוכר או אבקה. הפרטים הקטנים האלה ישמרו על המערכת שלכם מאורגנת וקלה לניהול.

מדריך שלב אחר שלב: כיצד לאטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום

עכשיו, כשיש לכם דרישות, בואו נלמד על התהליך שעליכם להשתמש בו. לאחר שתסיימו את השלבים מספר פעמים, קל מאוד לחזור עליהם. כשעובדים עם פסטה, אגוזים, פירות מיובשים ומזונות דומים, התהליך פשוט למדי: למלא, לנקות, לאטום, לאחסן.

חלק זה של המדריך ידריך אתכם בדיוק כיצד לאטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום, כיצד להתמודד עם מרכיבים יבשים לעומת נוזליים, וכיצד לבדוק שהאטמים שלכם מאובטחים לפני שאתם מאחסנים את הצנצנות.

הכינו את האוכל והצנצנות שלכם

ראשית, חפשו את המזונות המיועדים לאחסון במקום קריר, יבש ונקי. שפתם של פריטים יבשים, במיוחד אורז, שעועית, פסטה, שיבולת שועל, אגוזים, זרעים ומרכיבים לאפייה, לא צריכה להיות לחה או מלאה בפירורים. אם אתם מאחסנים פריטים מבושלים או בשר, קררו או הקפיאו אותם תחילה, כדי שלא יתרככו במהלך האריזה. כדי להתחיל, שטפו את הצנצנות במים חמים וסבון. שטפו אותן היטב, ולאחר מכן הניחו להן להתייבש. כאשר השפה ממולאת, עליכם לבדוק אותה בעזרת האצבעות. כדי ליצור איטום ואקום חזק, השפה חייבת להיות יבשה וחלקה.

איטום ואקום של מזון יבש בצנצנות מייסון

האם ניתן לאטום מזון יבש בצנצנות מייסון בוואקום? כן, אפשר להתחיל עם מזון יבש כי זו הדרך הקלה ביותר. שימו את האוכל בצנצנת בעזרת משפך. השאירו רווח של כ-2.5 ס"מ בין המזון לחלק העליון כדי שה... ואקום אוטם יכול לעבוד. שים מכסה חדש על הצנצנת שלך והברג את רצועת המתכת היטב - אבל לא חזק מדי. הנח את אביזר אוטם הצנצנות או המשאבה הידנית על הצנצנת ופעל לפי הוראות המכשיר עד שהאוויר ייעלם. הוואקום יסיים עם צליל פיצוץ עדין שישחרר את הלחץ ונועל את המכסה על הצנצנת.

איטום ואקום של נוזלים ומזונות מוצקים למחצה

מזונות בצורה נוזלית או במצב מוצק למחצה דורשים מעט טיפול נוסף, אך בהחלט לא יותר מדי. מרקים, רטבים, ציר ופירה חלק תמיד יש לקרר במקרר לפני שתנסו לאטום אותם. משקאות קרים נוטים פחות לבעבע בחזרה לתוך האביזר או הצינור. לאחר הקירור, שפכו את הנוזל לצנצנת. השאירו יותר מרווח ראש מאשר עם מזונות יבשים, מכיוון שהם יתרחבו. זה נכון במיוחד אם אתם מתכוונים להקפיא את הצנצנת. נקו בעדינות את השפה כדי להיפטר מטפטופים, הניחו מכסה חדש מעל והוסיפו את הרצועה. לאחר מכן חברו את אוטם הוואקום שלכם והוציאו את האוויר. לאחר שתסיימו, ודאו שלא התז נוזלים באזור האיטום.

בדיקת האטם וארגון המזווה שלך

כאשר הצנצנת אטומה, משכו את האביזר ושחררו בזהירות את הרצועה. לחצו על מרכז המכסה בעזרת האצבע. אם המכסה אטום כראוי, הוא ירגיש יציב ולא יקפוץ פנימה והחוצה. במקרה שהמכסה זז, חזרו על התהליך שוב עם מכסה אחר ובדקו את השפה. יש אנשים שמשתמשים במשאבות ואקום ידניות ובמכשירי אוטם צנצנות פשוטים כדי ללמוד כיצד לאטום צנצנות מייסון בוואקום ללא FoodSaver או מכונת מטבח. כאשר מיושמים כראוי, אפשרויות ידניות אלו עדיין עשויות לייצר אטימה חזקה. לאחר שאטמתם דברים, קבצו מאכלים דומים יחד על המדפים שלכם. ודאו שאתם מסמנים את הצנצנות בבירור. הניחו את הצנצנות החדשות יותר מאחור, מאחורי הישנות. בדרך זו, תשתמשו אוטומטית במזון הישן תחילה.

טיפים וטריקים לאיטום מוצלח בוואקום של צנצנות מייסון

בכל מקום בו תאחסנו את הצנצנות שלכם בוואקום, הן טובות רק כך. מומחה אומר שטריות המזון תלויה בטמפרטורה, באור ובלחות. ניתן להבטיח את בטיחות ואמינות אחסון המזון שלכם על ידי בחירת מיקום נכון ועל ידי בדיקת הצנצנות מדי פעם.

בחלק זה תגלו את המקומות הטובים ביותר לאחסון הצנצנות ותראו היטב כמה זמן אוכל מחזיק מעמד בצנצנות מייסון.

המקומות הטובים ביותר לאחסון צנצנות מייסון אטומות בוואקום

את רוב הצנצנות האטומות בוואקום עדיף לאחסן במקום קריר, יבש וחשוך. מזווה, ארונות או ארונות הרחק ממקורות חום, כמו תנור ומדיח כלים, יעבדו היטב. הרחיקו את הצנצנות מאור שמש בהיר ומחלונות, מכיוון שהדבר עלול להתחמם ולגרום נזק למרכיבים העדינים. עבור משקה קריר לשינה, רוטב רזרבי או מאכלים קרירים חיוניים אחרים, אנו ממליצים לאחסן אותם במקרר על מדף יציב, ולא בדלת שם חם יותר. אם אתם מקפיאים צנצנות, השאירו מספיק מקום בחלק העליון כדי שהנוזלים יוכלו להתרחב כדי שלא ישברו את הזכוכית. אחסנו צנצנות זקופות וקל לצפייה, ללא קשר למקום שבו הן נמצאות, כדי שלא יאבדו בחלק האחורי של הארון.

כמה זמן נשמר אוכל אטום בוואקום בצנצנות מייסון?

אנשים תוהים לעתים קרובות כמה זמן אוכל אטום בוואקום יכול להחזיק מעמד בצנצנות מייסון, מכיוון שמסגרת הזמן המדויקת משתנה. בעיקרון, אם אוטמים ומאחסנים כראוי אוכל יבש כמו קמח וסוכר במקום קריר וחשוך, הוא יכול להחזיק מעמד מספר חודשים עד שנה או יותר. הזמן משתנה בהתאם למרכיב. כאשר הם נשמרים אטומים היטב, קמח, אורז, פסטה ושעועית יכולים להיות טובים במשך חודשים רבים. מיכלים סגורים שומרים על טעם האגוזים והזרעים למשך זמן רב יותר. פירות, ירקות ועשבי תיבול מיובשים שומרים על איכותם למשך זמן רב. לנוזלים ולמזון מבושל יש בדרך כלל חיי מדף קצרים יותר ועדיין יש לשמור אותם קרים. הריחו, התבוננו וגעו בכל מזון המאוחסן לפני השימוש בו כדי להיות בטוחים.

לעטוף

כעת אתם מבינים כיצד לאטום מזון בצנצנות מייסון בוואקום וכיצד שיטה פשוטה זו יכולה לא רק להאריך את חיי המדף ולהפחית בזבוז, אלא גם לפשט את הבישול היומיומי. רכשתם מידע החל מבחירת ציוד וצנצנות ועד לטיפול בטוח, כמו גם תשובות לשאלות מרכזיות כמו האם ניתן לאטום מזון יבש בצנצנות מייסון בוואקום?? וכמה זמן אפשר לשמור אוכל אטום בוואקום בצנצנות מייסון? בעזרת ידע זה, אפשר לאטום כמה צנצנות בכל פעם, לבדוק אילו מאכלים נשמרים הכי טוב, ולבנות מזווה שנשאר טרי, מאורגן ומוכן כמעט לכל ארוחה.

שאלות נפוצות

האם ניתן לאטום אוכל מבושל בצנצנות מייסון בוואקום?

כן, ניתן לאטום אוכל מבושל בוואקום. יש לתת לו להתקרר תחילה. יש לוודא שהאוכל יבש או קפוא לפני האיטום. זה שומר על הצנצנות נקיות ועוזר לכם להשיג אטימה הדוקה.

האם אני צריך אוטם ואקום מיוחד לצנצנות מייסון?

אתם לא צריכים מכונה מפוארת. רוב מכונות האוטם בוואקום עובדות עם אביזר לצנצנת. משאבות ידניות גם עושות את העבודה. רק ודאו שהמכשיר שלכם מתאים למכסי הצנצנות שלכם.

כמה זמן מחזיק אוכל אטום בוואקום בצנצנות מייסון?

מזון יבש ארוז בוואקום יכול להחזיק מעמד חודשים. חלק מהמזונות נשארים טריים עד שנה. יש לבדוק תמיד את האטימה ולאחסן את הצנצנות במקום קריר ויבש.

האם ניתן לעשות שימוש חוזר במכסי צנצנות מייסון לאחר איטום בוואקום?

 ניתן להשתמש במכסה של מזון יבש. אם המכסה נשאר שטוח ולא פגום, הוא עובד שוב. השתמשו במכסים חדשים לנוזלים או לאחסון לטווח ארוך כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר.

מה עליי לעשות אם הצנצנת שלי לא נאטמת?

• בדקו את השפה לאיתור סדקים או מזון.
• נסה מכסה חדש.
• ודא שאתה משאיר מקום בחלק העליון.
• השתמשו שוב במכשיר איטום הוואקום שלכם.