האם אתה רוצה ללמוד איך לאחסן ירקות במקרר כדי שהם יישארו טריים? זה רק לוקח קצת זמן וכמה טריקים כדי להשיג זאת. השתמשו במיכלים אטומים והכינו שקיות. התאימו את הטמפרטורה של המקרר לרמות אופטימליות. שטיפת וייבוש הירקות שלכם הם טריק נוסף שיהיה שימושי. עקבו אחר הטיפים הבאים, היפטרו מפסולת ותיהנו מהירקות שלכם.
איך לאחסן ירקות במקרר הדרך הנכונה
לדעת כיצד לאחסן ירקות במקרר זו מיומנות חשובה, שכן היא מאריכה את חיי המדף שלהם. אם אתם רוצים שהירקות והפירות שלכם יישארו טריים, הנה כמה טיפים.
הגדרת טמפרטורת המקרר האופטימלית
איך אתה שמרו על טריות הירקות שלכם במשך שבועות רביםטמפרטורת המקרר האידיאלית שלכם צריכה להיות בין 37°C ל-40°C. בדרך זו, הם יישארו טריים וימנעו קלקול. אם למקרר שלכם יש צג דיגיטלי, הקפידו לבדוק אותו לעתים קרובות. אם המקרר חם מדי, הירקות יקבלו. אבל כשהוא קר מדי, הירקות קופאים.
ניקוי וייבוש של ירקות לפני אחסון
יש לשטוף ולייבש ירקות לפני אחסונם. לכלוך ומים יכולים לגרום לירקות להתקלקל מהר יותר. יש לייבש ירקות עליים בעזרת ספין סלט או מגבות נייר. ירקות נקיים ויבשים מחזיקים מעמד זמן רב יותר במקרר.
השתמשו במיכלי או בשקיות אחסון נכונים
בחרו מיכלים או שקיות שמאפשרות לירקות לנשום. חלק מהירקות זקוקים לשקיות ניילון מחוררות. אחרים זקוקים למיכלים אטומים. אם אינכם בטוחים, חפשו מדריך אחסון תוצרת חקלאית. שימוש במיכלים הטובים ביותר לאחסון ירקות במקרר שומר על הירקות פריכים וטעימים.
שמרו על הפרדת ירקות שונים
ישנם ירקות שפולטים גזים שמקלקלים אחרים. הרחיקו עגבניות ופלפלים מירקות עליים. השתמשו במיכלים או שקיות שונים לכל סוג. זה עוזר לתוצרת שלכם להחזיק מעמד זמן רב יותר.
תייג וסובב תחילה תוצרת ישנה יותר
תייגו את המיכלים עם תאריך אחסון הירקות. שימו ירקות ישנים יותר מקדימה כדי שתשתמשו בהם ראשונים. זה עוזר לכם לבזבז פחות ולשמור על טריות הפירות והירקות שלכם.
הדרך הטובה ביותר לאחסן ירקות עליים ירוקים במקרר
חסה
כיצד לאחסן ירקות עליים במקרר? חסה זקוקה למעט טיפול כדי להישאר פריכה. יש לשטוף את העלים ולייבש אותם היטב. השתמשו בסבון סלט או יבשו אותם בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. הניחו את החסה בכלי מרופד במגבת נייר יבשה. כסו אותו במכסה, אך אל תסגרו אותו חזק מדי. חסה אוהבת זרימת אוויר קלה. אם אתם משתמשים בשקית ניילון, נקבו בה כמה חורים. אחסנו את החסה במגירת ירקות עליים עם לחות גבוהה. זה מונע ממנה לנבול.
תרד
תרד נובל מהר אם משאירים אותו רטוב. שטפו את העלים וייבשו אותם לחלוטין. ניתן להשתמש בספין סלט או לפרוס אותם על מגבת. שימו את התרד בכלי עם מגבת נייר יבשה. סגרו את המכסה, אך השאירו רווח קטן לאוויר. תרד נשאר הכי טוב במגירה עם לחות גבוהה.
- צעדים מהירים:
- לשטוף ולייבש את התרד.
- רפדו מיכל במגבת נייר.
- יש לאחסן במגירת הפריכים.
קֵייל
קייל קשה יותר מחסה ותרד. אפשר לשטוף ולייבש את העלים, ואז לעטוף אותם במגבת נייר. מניחים קייל בשקית ניילון או מיכל רופפים. גם קייל אוהב מגירה עם לחות גבוהה. אם שומרים עליו יבש, קייל נשאר טרי במשך כשבוע.
עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר)
עשבי תיבול זקוקים לטיפול מיוחד. גזמו את הגבעולים והניחו אותם בצנצנת עם מעט מים, כמו זר פרחים. כסו את הצנצנת באופן רופף בשקית ניילון. אחסנו עשבי תיבול בדלת המקרר או על מדף. ניתן גם לעטוף עשבי תיבול במגבת נייר לחה ולשים אותם בשקית.
כיצד לאחסן ירקות שורש במקרר
איך לאחסן ירקות מבלי לאבד חומרים מזיניםירקות שורש כמו גזר, צנוניות, סלק ולפת יכולים להחזיק מעמד זמן רב אם מאחסנים אותם נכון. אתם רק צריכים כמה טריקים פשוטים כדי לשמור עליהם פריכים וטעימים.
גזר
כיצד לאחסן ירקות חתוכים במקרר? גזרים אוהבים מקומות קרים ולחים. ראשית, יש לחתוך את החלק העליון הירוק. החלק העליון סופג לחות מהגזרים, מה שהופך אותם לרפויים. יש לשטוף את הגזרים ולייבש אותם היטב. יש לעטוף אותם במגבת נייר לחה. יש להניח אותם בשקית ניילון מחוררת או בשקית ירקות. יש לאחסן את השקית במגירת ירקות לחות גבוהה.
צנוניות
צנוניות נשארות טריות כשמסירים את העלים העליונים. שטפו את הצנוניות וייבשו אותן בטפיחות קלות. שימו אותן בכלי מרופד במגבת נייר לחה. כסו את הכלי באופן רופף. גם צנוניות אוהבות את המגירה עם לחות גבוהה.
- צעדים מהירים:
- חתכו את החלקים העליונים.
- לשטוף ולייבש.
- יש לאחסן במגבת לחה במקרר.
סלק
סלק זקוק להכנה קלה לפני שאחסנו אותו. חתכו את הירקות, אך השאירו בערך סנטימטר של גבעול. אל תשטפו את הסלק עד שאתם מוכנים להשתמש בו. שימו את הסלק בשקית ירקות או בשקית סיליקון רב פעמית. שמרו אותו במגירה עם לחות גבוהה.
לפת
לפת קלה לאחסון. הוציאו את הירקות ושמרו אותם לבישול אם תרצו. נגבו כל לכלוך, אך אל תשטפו אותם. שימו את הלפת בשקית ניילון עם חורים קטנים. אחסנו אותם במגירה עם לחות גבוהה.
כיצד לאחסן ירקות נפוצים במקרר
ברוקולי וכרובית
כיצד לאחסן ירקות כדי למנוע קלקול? ברוקולי וכרובית זקוקים לאוויר קריר ולח. אין לשטוף אותם לפני האחסון. עטפו כל ראש באופן רופף במגבת נייר לחה. הניחו אותם בשקית ניילון מחוררת. אחסנו אותם במגירת ירקות לחות גבוהה. זה שומר על פריכותם ומאט את ההצהבה.
פלפלים
פלפלים דורשים אוורור מסוים. יבשו את הפלפלים אם הם רטובים. שימו את הפלפלים בשקית ירקות או השאירו אותם בתפזורת. אחסנו אותם בתא עם לחות נמוכה. פלפלים שלמים יחזיקו מעמד זמן רב יותר מפלפלים פרוסים.
מלפפונים
מלפפונים הם ירקות בעלי מזג יבש. הם מתרככים בטמפרטורות נמוכות יותר. עטפו כל מלפפון במגבת נייר. הניחו אותם בחלק הקדמי של המקרר או במגירת הפריכים. אין לאחסן מלפפונים ליד עגבניות או בננות.
שעועית ירוקה
שעועית ירוקה דורשת אוורור ולחות מסוימת. הסירו את כל הגבעולים מהשעועית הירוקה. שימו את השעועית בשקית ירקות רב פעמית או בשקית נייר. אחסנו אותה במגירה עם לחות גבוהה. השתמשו בה תוך שבוע כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר.
סלרי
כדי להבטיח שהסלרי יישאר פריך, עטפו אותו בנייר אלומיניום. לחלופין, הניחו את מקלות הסלרי בצנצנת מים. יש לאחסן את הסלרי העטוף במגירת הסלרי.
קישואים
הקישואים זקוקים לאוויר קריר, לא קר. יש לשטוף את הירק לפני האחסון. יש לשים את הקישואים בשקית נייר או בשקית ירקות. יש לאחסן אותם במגירת הפריכים. יש להשתמש בהם תוך חמישה ימים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
כיצד להשתמש במגירות הקריסטות של המקרר בצורה נכונה
איך לגרום לירקות להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר? מגירת הפריכים במקרר היא נשק סודי עבור שמירה על טריות הירקותברוב המקררים יש שתי מגירות. כל אחת מהן שולטת בלחות בצורה שונה. אם תשתמשו בהן נכון, תוכלו למנוע מהתוצרת שלכם לנבול או להירטב.
מגירה לחות גבוהה
מגירת הלחות הגבוהה שומרת על לחות רבה יותר. כדאי להשתמש במגירה זו עבור ירקות שמתייבשים מהר. ירקות עליים, גזר, ברוקולי ועשבי תיבול - כולם אוהבים את החלל הזה. הלחות הנוספת עוזרת להם להישאר פריכים ובהירים.
כך תשתמשו במגירה ללחות גבוהה:
- מניחים בפנים ירקות שטופים ומיובשים.
- השתמשו בשקיות תוצרת חקלאית או עטפו פריטים במגבות נייר.
- אין לערבב פירות וירקות במגירה זו. חלק מהפירות פולטים גזים שגורמים לירקות להתקלקל.
מגירה לחות נמוכה
מגירת הלחות הנמוכה מאפשרת לזרום יותר אוויר החוצה. מגירה זו מתאימה ביותר לירקות שנרקבים או הופכים רכים יותר מדי מלחות. פלפלים, מלפפונים וקישואים משגשגים כאן. האוויר היבש יותר שומר עליהם מוצקים וטעימים.
כיצד להשתמש במגירה ללחות נמוכה:
- יש לאחסן ירקות שלמים ולא שטופים.
- שמרו פריטים משוחררים או בשקיות נושמות.
- בדוק אם יש נקודות רכות והשתמש בירקות האלה תחילה.
ירקות לתנאי לחות נמוכה:
- פלפלים
- מלפפונים
- קישואים
סיכום
אתה יכול שמרו על הירקות שלכם טריים על ידי ביצוע מספר צעדים חכמים. כוונו את המקרר לטמפרטורה הנכונה. שטפו וייבשו את התוצרת שלכם. השתמשו במיכלים ובמגירות הטובים ביותר. הפרידו סוגים שונים ותייגו הכל.
רוצים לשתף את הטריקים שלכם באחסון או שיש לכם שאלות? השאירו תגובה למטה. אולי תעזרו למישהו אחר לחסוך כסף ולהפחית בזבוז!
שאלות נפוצות
כמה זמן רוב הירקות נשמרים במקרר?
ירקות נשמרים במקרר בין 5 ל-10 ימים. ירקות עליים נשמרים שבוע, בעוד ירקות שורש נשמרים שלושה שבועות. יש לבדוק את הירקות לאיתור עובש וכתמים רכים לפני הצריכה.
האם צריך לשטוף ירקות לפני קירור?
יש לשטוף ולייבש את הירקות לפני האחסון. זה עוזר להסיר כל חיידקים הקיימים על הירקות. נגבו את הירקות יבשים בעזרת מגבת נקייה או ספינר סלט.
האם אפשר לאחסן ירקות חתוכים במקרר?
ניתן לאחסן ירקות חתוכים במקרר. ארזו אותם במיכלים אטומים יחד עם מגבת נייר יבשה.
אילו ירקות אסור לאחסן במקרר?
הנה כמה ירקות שאסור לשמור במקרר:
- תפוחי אדמה
- בצל
- שׁוּם
