אז, גידלתם עוף משלכם או אולי קנית עוף טרי משוק האיכרים. אבל עכשיו, כשאתם עומדים להרוג את העוף, אתם מבינים שתצטרכו גם למרוט את נוצותיו לפני שתטבחו אותו.
מריטת עוף אולי נראית מרתיעה בהתחלה, אבל הכלים והטכניקה הנכונים יכולים להפוך לתהליך ראשוני ומספק, שיחבר אתכם ישירות לאוכל שלכם. אבל, אם אינכם יודעים איך למרוט עוף, זה הולך להיות יום ארוך - ואתם עלולים בסופו של דבר להרוס את העוף.
אם אינכם יודעים כיצד למרוט תרנגולת, המשיכו לקרוא. במדריך מקיף זה, נדבר על כל מה שקשור למרוט תרנגולות. בין אם אתם מחפשים למרוט תרנגולת עם מכשיר למרוט או בלעדיו, דאגנו לכם. מלבד מדריך שלב אחר שלב למרוט עופות כמו מקצוענים, נעסוק בשאלות הנפוצות ביותר בנוגע למרוט תרנגולות ונציג בפניכם את מכונת מרוטת העוף החדשה של VEVOR שתצייד אתכם למרוט את העוף שלכם בביטחון וביעילות.
אבל ראשית, בואו נדבר על כמה זמן ייקח להפוך את חברכם הנוצות לציפור עירומה, מוכנה לצלייה.
תוכן העניינים
כמה זמן זה לוקח עד לקטוף עוף?
הזמן שלוקח למרוט עוף יכול להשתנות בהתאם למספר גורמים, כולל ניסיונו של המורט, גודל העוף והשיטה בה נעשה שימוש.
כמה זמן לוקח עד למרוט עוף בלי למרוט?
בעוד שמורט מנוסה יכול ללכוד תרנגולת תוך שתי דקות בלבד, למתחיל עשוי לקחת עד 2-15 דקות. כמו כן, אם אתם מורטים תרנגולת ברוילר שמנמנה, ייקח יותר זמן להסיר את הנוצות מאשר תרנגולת ציד קטנה.
כמו כן, שימו לב שלשיטות מריטה שונות יש מסגרות זמן שונות. הגישה הקלאסית של "משיכה נגד הזרם" איטית יותר מטכניקת ה"ניק וגלגול", המשתמשת בציפורן כדי לשבור את קנה הנוצה לפני גלגול העור כדי להסירו.
כמה זמן לוקח עד לקטוף עוף עם קטוף?
בעוד שמוטפים מסחריים יכולים להסיר נוצות מעוף בפחות מדקה, דגמים ביתיים קטנים יותר עשויים לקחת כ-2-3 דקות כדי להסיר נוצות מעוף. בדומה למריטה ידנית, גם מורטה ייקח יותר זמן בעת מריטת עוף גדול. כדי למקסם את יעילות המוטפת, ודאו שאצבעותיה נקיות וחדות.
מדריך שלב אחר שלב על איך לקטוף תרנגולת בלי מוריד
בעוד שטכנולוגיה מודרנית מציעה את הנוחות של מריטת עוף, יש סיפוק שאין להכחישו בשליטה באומנות המסורתית של מריטת עוף ידנית. גישה מעשית זו מחברת אתכם ישירות לאוכל שלכם ומאפשרת לכם לנווט בתהליך מהחווה ועד לסעודה.
הכנה ל מריטת עוף ביד
לפני שאתם שוחטים את העוף, ודאו שאתם מוכנים לחלוטין למריטה.
- אסיפת ציוד
לפני שאתם הורגים את העוף, ודאו שאספתם את כל הכלים הדרושים למריטתו. תצטרכו זוג כפפות גומי, סכין חדה, מספריים לעופות, משטח עבודה יציב (מכוסה במשהו שניתן לכביסה), דלי לנוצות וסינר להגנה מפני נוצות מעופפות.
- שחיטת העוף
לאחר שאספתם את כל הציוד, תוכלו להמשיך ולשחוט את העוף ולתת לו להתקרר. ודאו שאתם שוחטים את העוף בצורה הומנית - מבלי לגרום לו יותר מדי כאב - ותנו לו להתקרר לחלוטין לפני שאתם מתחילים למרוט.
- כוויות עוף
למריטה קלה יותר, שקלו כוויות של העוף. לכוויות יעילות, טבלו את העוף במים חמים. טמפרטורת המים למריטה של העוף צריכה להיות בסביבות 140 מעלות צלזיוס, ויש לטבול את העוף במים חמים למשך 60 עד 30 שניות בלבד. זה ישחרר את זקיקי הנוצות, ויקל על המריטה.
עם זאת, היזהרו לא לבשל את העור יתר על המידה. כדי לוודא שהעוף נכווה כראוי, שקלו למשוך את הנוצות מהרגליים או הכנפיים שלו כדי לראות אם הן מתנתקות בקלות. אם עדיין קשה לשלוף אותן, יש לבשל אותן עוד קצת.
טכניקות עבור מריטת עופות
לאחר שהעוף צרוב כראוי, תוכלו להתחיל למרוט אותו. הנה שתי הטכניקות הנפוצות ביותר למריטת תרנגולות ביד.
- אחיזה ומשיכה
בטכניקת מריטת תרנגולות זו, המפתח הוא למשוך את הנוצות כנגד כיוון הגרעין, החל מהצוואר ומתקדם כלפי מטה לכיוון הזנב. השתמשו באחיזה איתנה אך עדינה, תוך הימנעות מקריעת העור.
- ניק ורול
בטכניקה זו, צובטים את בסיס ציר הנוצה בעזרת האגודל והאצבע המורה, ואז מקישים בציפורן כדי לחתוך את העור. מגלגלים את האצבעות כדי לשחרר את הנוצה ולמשוך אותה החוצה. זוהי טכניקת מריטה מהירה יחסית.
זכור: קצות הכנפיים ונוצות הזנב דורשות תשומת לב מיוחדת. שקלו להשתמש במספריים כדי לגזום את קצות הכנפיים ולגזום את נוצות הזנב בבסיסן.
הסרת עור כחלופה
אם מריטת עוף ביד מרגישה מרתיעה מדי, שקלו לפשוט את עורו. הסרת עור היא דרך פחות מסורתית, אך זוהי דרך מהירה יותר להסרת עורו של תרנגול. בתהליך זה, במקום להסיר את נוצות עור העוף, מסירים את העור בעזרת סכין חדה. שיטה זו מתאימה ביותר לבישול, מכיוון שהעור לא יהיה פריך.
איך למרוט עוף בעזרת מרוט?
מריטת עוף בעזרת מריטת היא קלה יותר וגוזלת פחות זמן, מה שהופך אותה לאופציה נהדרת עבור אלו המחפשים מריטה מהירה ויעילה מבלי ללכלך את הידיים או תחנות העבודה - עם נוצות בכל מקום. בתהליך המריטה הזה, ה... מוריד עוף מציע סט אצבעות מסתחררות המסייעות להביס את התרנגולות תוך שניות.
אז אם תמרוט עוף ביד גורם לאצבעות להתכווצויות או שאתם פשוט לא אוהבים את הלכלוך, שקלו לרכוש לעצמכם מכשיר תמרוט למילוי יעיל ומסודר יותר של תרנגולות. אם אינכם יודעים כיצד לתמרט עוף בעזרת מכשיר תמרוט, הנה כמה צעדים פשוטים שתוכלו לבצע:
קבלו קטיפה
זה אומר את המובן מאליו, אבל כדי לקטוף תרנגולות בצורה יעילה, אתם חייבים להשיג לעצמכם מכשיר לקטוף תרנגולות טוב. אי אפשר לצפות להשיג תוצאות קטיפה טובות אם יש לכם מכשיר לקטוף באיכות ירודה. לכן, ודאו שאתם רוכשים את מכשיר הקטוף שלכם ממותג בעל מוניטין כמו VEVOR.
ב-VEVOR, יש לנו מרית עופות חדשה ומשופרת כדי להפוך את מריטת העופות לקלה ביותר. מכונת מריטת עוף VEVOR עם 108 אצבעות רכות כולל מנוע 550W שסובב במהירות של 280 סל"ד, ומפרק נוצות תרנגולות תוך כ-10 עד 30 שניות. הוא גדול מספיק כדי לטפל ב-2 עד 4 תרנגולות בו זמנית, בהתאם לגודלן. הוא מיוצר מפלדת אל-חלד 430 איכותית, מה שמבטיח אורך חיים ארוך יותר. הוא קומפקטי וכולל ידית ניידת ושני גלגלי גומי גדולים וחזקים כדי למקסם את הניידות והתמרון.
הוא כולל מכסה מנוע נוסף וצינור המחובר לפתח הניקוז, מה שמבטיח שמים ופסולת לא ייכנסו למנוע. למרות שאצבעות הגומי הרכות קשוחות ומבטיחות אורך חיים ארוך יותר, אנו מציעים עשר אצבעות נוספות להחלפה. מלבד מריטת תרנגולות, המוטט הזה יכול גם למרוט פסיונים, ברווזים והודו, בתנאי שמשקלם אינו עולה על 5 ק"ג.
מתכונן ל מריטת עוף בעזרת פלוקר
הנה מה שאתם צריכים לעשות כדי להכין את עצמכם ואת התרנגולת למריטה יעילה:
- אסיפת ציוד
מלבד המוריד שלכם, תצטרכו עוד כמה ציוד למוריד תרנגולות. תצטרכו משטח עבודה נקי, דלי לנוצות, מספריים לעופות, סכין חדה ומיכל לגבעולים.
ואל תשכחו שכפפות וסינר הם חבריכם בקרב מלא הנוצות.
- שחיטת העוף
לאחר שאספתם את כל הציוד ומוכנים לתהליך המריטה, תוכלו להמשיך ולשחוט את העוף בשיטה אנושית. לאחר השחיטה, יש לאפשר לעוף להתקרר לחלוטין לפני שתמשיכו בתהליך המריטה. להסרה אופטימלית של הנוצות, יש לשאוף לטמפרטורה פנימית של כ-40 מעלות צלזיוס.
- הכנת העוף
לאחר שהעוף התקרר לחלוטין, הסירו את הראש, הרגליים והמעיים. כמו כן, שקלו לגזום את קצות הכנפיים ונוצות הזנב של העוף באמצעות מספריים לעופות. אמנם זה לא נדרש עבור כל המורטים, אך ניתן לצרוב את העוף במשך כ-30 עד 60 שניות במים חמים בטמפרטורה של כ-140 מעלות צלזיוס למריטה יעילה.
מריטה עם פלוקר
לאחר שהעוף מוכן למריטה, תוכלו להמשיך ולהכניס את העוף למריטה ולתת לו לעשות את הקסם שלו.
- הכינו את הקטף
הרכיבו את המקטף בצורה מאובטחת בהתאם להוראות היצרן והציבו אותו באזור נקי וללא פסולת. שקלו לחבר את המקטף לחשמל כדי לבדוק אם הוא פועל.
- הכנסת העוף
לאחר שבדקתם שהמכתש פועל וכוויתם את העוף, תוכלו להמשיך ולהכניס את העוף בעדינות לתוך תוף המכתש.
- שיתחילו את הקטיפה
לאחר שווידאתם שהעוף ממוקם כהלכה בתוף המריטה, תוכלו להמשיך ולהפעיל את המוטט. שימו לב לאצבעות הגומי של המוטט מגלגלות את נוצת העוף. אם נוצות עקשניות נוטות לחמוק מאחיזת המריטה, שקלו לטפל בהן באמצעות הידיים או מספריים לעופות.
- שטיפת העוף
לאחר שהעוף נטול נוצות לחלוטין, הוציאו אותו ושטפו אותו היטב במים קרים כדי להסיר כל שאריות נוצות או פסולת שנותרו.
- ניקוי המקטף
לאחר שתמרטתם את כל העופות, שקלו לנקות את מכונת תמרוט העופות פשוט על ידי ניתוק תוף התמרוט ושטיפה טובה שלו עם צינור. תחזוקה וניקוי קבועים לא רק יאריכו את חיי הציוד אלא גם יתרום לעיבוד עופות יעיל ותברואתי.
השוואה: מריטת עוף עם או בלי מריטת עוף?
ההחלטה האם למרוט עוף ביד או להשתמש בממרט היא בחירה אישית. לשניהם יתרונות וחסרונות; הבחירה האידיאלית תלויה בהעדפות ובנסיבות שלכם.
מריטת תרנגולות ידנית היא אפשרות חסכונית, במיוחד עבור גידול עופות בקנה מידה קטן או באזורים שבהם מכונות מריטת תרנגולות יקרות או קשות להשגה. עם זאת, זה יכול להיות גוזל זמן, מלכלך ותובעני פיזית, במיוחד עבור אלו עם כוח ידיים מוגבל. מריטת תרנגולת ביד יכולה גם לגרום להתכווצויות בידיים ולכאב באצבעות.
מצד שני, מריטה בעזרת מכונת מריטה היא הדרך הקלה ביותר למרוט תרנגולת. היא יעילה, פחות גוזלת זמן ופחות מלכלכת. פלאי העץ המסתחררים הללו יכולים להתמודד עם תרנגולות תוך שניות. לדוגמה, ה... מושך עוף VEVOR הפוסט ששותף למעלה יכול להתמודד עם שש תרנגולות בדקה אחת. מכשירי מורטי תרנגולות אידיאליים עבור אלו שמעריכים זמן ורוצים תהליך נקי ומהיר.
בסופו של דבר, הדרך הטובה ביותר למרוט עוף היא זו שמהדהדת בך.
שאלות נפוצות על מריטת תרנגולת
האם אני צריך לבשל עוף כדי למרוט אותו?
לא בהכרח! הרתחה, או כוויות, עוזרת לשחרר את הנוצות על ידי חימום העור וזקיקי הנוצות. עם זאת, זה לא שלב חובה. בהחלט ניתן למרוט עוף מבלי לכוויות.
כמה זמן צריך לצרוב עוף לפני שאני מריט אותו?
אם תבחרו לכוויות, שאפו ל-30-60 שניות במים חמים בטמפרטורה של כ-140 מעלות צלזיוס. היזהרו לא לבשל את העור יתר על המידה, מכיוון שהדבר עלול לפגוע במרקם הסופי של העוף.
האם אני יכול לקטוף עוף בלי לכוויות?
כן, אפשר למרוט עוף מבלי לכוויות, אבל זה עלול להיות מאתגר יותר. כשממרימים עוף ביד, תצטרכו קצת כוח נוסף כדי למרוט. כוח נוסף זה יכול לקרוע את עור העוף. לכן, תצטרכו קצת יותר סבלנות ועדינות.
סיכום
אז הנה לכם. דיברנו על הכל על מריטת עוף. בין אם תבחרו למרוט עוף עם מריטת או בלעדיה, תוכלו להשתמש במדריך הזה כדי לעשות זאת ביעילות. אל תתייאשו אם פעולת המריטה אורכת קצת יותר זמן או שתקרעו את עור העוף בניסיון הראשון. דעו שתקבלו קצת יותר עדינות עם כל עוף שתמרטו.
אם נראה שמריטת עוף ביד גורמת לכם להתכווצויות בידיים, שקלו לרכוש מכשיר יעיל למריטת תרנגולות.
VEVOR Chicken Plucker's האצבעות לא יתכווצו וינעימו את התרנגולות שלכם עירומות תוך שניות מבלי לגרום ללכלוך.
מריטה מהנה!
