כמה זמן אוכל טוב במקרר? מדריך מלא לאחסון מזון

תוהים כמה זמן אוכל נשאר טוב במקרר? ייתכן שתגלו מידע על חיי המדף של מזון הנשמר במקרר. פריטי מזון המאוחסנים במקרר מחזיקים מעמד בדרך כלל עד שלושה עד ארבעה ימים. כאשר מאחסנים מזון כראוי ומשתמשים ב... כלי הכנת מזון מתאימים, ניתן להאריך את חיי המדף שלו. גם בשר מבושל יחזיק מעמד שלושה עד ארבעה ימים. חלב ויוגורט יכולים בדרך כלל להחזיק מעמד שבוע לאחר הפתיחה. חשוב לבדוק את חיי המדף של מזון המאוחסן במקרר כדי לוודא שהארוחות שלכם בטוחות.

כמה זמן אוכל טוב במקרר? (תרשים עיון מהיר)

ודאו שהמזון שלכם נשאר טרי ובטוח לאכילה. עיינו בטבלה הבאה כדי ללמוד עוד על זמן האחסון של מאכלים שונים במקרר.

בשר ועוף מבושלים

תקופת האחסון של בשר ועוף מבושלים במקרר היא שלושה עד ארבעה ימים. ודאו שאתם מאחסנים את כל השאריות במיכלים אטומים. זרקו את האוכל אם יש שינוי כלשהו בצבע או בריח.

בשר נא, עוף ופירות ים

כמה זמן עוף מבושל יכול להישאר במקרר? הכנה נכונה ואריזה של עוף ופירות ים נאים שומרים על טריותם למשך יום עד יומיים. בקר וחזיר נא מחזיקים מעמד 3 עד 5 ימים. יש לאחסן אותם במדף התחתון כדי למנוע דליפות. אם אתם מתכננים להשתמש בבשר נא שנשאר, יש לבשל אותו בקרוב.

מוצרי חלב

חלב, יוגורט וגבינה מחזיקים מעמד כשבוע לאחר הפתיחה. יש לבדוק תמיד את התאריך והריח לפני השימוש. אם נותרו לכם שאריות מוצרי חלב, השתמשו בהן במהירות.

ביצים ומנות ביצים

ביצים בקליפתן מחזיקות מעמד 3 עד 5 שבועות. מנות ביצים ושאריות מתבשילי ארוחת בוקר נשארות במצב טוב 3 עד 4 ימים.

אורז מבושל, פסטה ודגנים

יש לאחסן אורז, פסטה ודגנים מבושלים במשך 3 עד 4 ימים. יש לשמור שאריות במיכלים אטומים. אם אתם רואים עובש או מריחים ריח חמוץ, זרקו את השאריות. זה יעזור לכם לדעת כמה זמן אורז מבושל יכול להישאר במקרר.

מרקים, תבשילים ושאריות

ניתן לשמור מרקים, תבשילים ושאריות אחרות במשך 3 עד 4 ימים. סמנו את השאריות בתאריך כדי שתדעו מתי לאכול אותן.

פירות וירקות

רוב הפירות והירקות מחזיקים מעמד כשבוע. חלקם, כמו פירות יער, מתקלקלים מהר יותר. בדקו את התוצרת שלכם והשתמשו בשאריות בשייקים או בסלטים.

תבלינים ורטבים

פתחת תבלינים ורטבים בחודש-חודשיים האחרונים. יש להשתמש תמיד בכלי מטבח נקיים כדי למנוע קלקול של שאריות.

איך לדעת אם מזון מקורר התקלקל

לעולם אל תתעלמו מסימני האזהרה האלה

כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם בעת בדיקת המזון שלכם. למזון מקולקל יש בדרך כלל סימנים נפוצים. עובש על שאריות שלכם מעיד על כך שהמזון כבר לא בטוח. ריח חמוץ או רע מעיד על כך שהאוכל שלכם מקולקל. בועות וקצף במרקים ובתבשילים שלכם מעידים על זיהום חיידקי. אל תאכלו שום דבר שהתקלקל. לעולם אל תנסו לטעום את האוכל שלכם כדי לראות אם הוא מספיק טוב.

שינויים בריח, צבע ומרקם

אתם יכולים לדעת מתי האוכל שלכם התקלקל באמצעות החושים שלכם. כשאתם מריחים את השאריות שלכם, שימו לב לכל ריח חריג או חזק. בדקו את צבע האוכל שלכם. בשר אפור או ירוק מזיק לבריאות. מוצרי חלב צהובים או עבים מתקלקלים. כמה זמן פסטה מחזיקה מעמד במקרר? כשאתם נוגעים בשאריות שלכם והן מרגישות דביקות או ריריות, הן התקלקלו. אין לאכול פירות וירקות רכים.

• חפשו את הסימנים הבאים:
  • ריחות לא שגרתיים
  • דִהוּי
  • דביקות ורכות
  • תבניות

מתי כדאי לזרוק אוכל

כדאי לזרוק שאריות אם הן היו במקרר יותר מארבעה ימים. אם אינכם זוכרים מתי אחסנתם אותן, בטוח יותר לזרוק אותן. אל תשמרו אוכל שמריח רע או נראה שונה מזה שהכנסתם אותו לראשונה למקרר. אם אתם רואים עובש, תמיד זרקו את כל המיכל. אל תנסו לשמור אף חלק ממנו. מעקב אחר השאריות שלכם עוזר לכם להימנע מאכילת מזון מקולקל ושומר על בטיחות משפחתכם.

גורמים המשפיעים על משך הזמן שבו מזון נשאר טרי במקרר

טמפרטורת המקרר

עליכם לשמור על הטמפרטורה הנכונה במקרר כדי להאט את צמיחת החיידקים. הטמפרטורה הטובה ביותר למקרר שלכם היא 4 מעלות צלזיוס (40°F) או פחות. אם המקרר שלכם מתחמם, המזון עלול להתקלקל מהר יותר. עליכם... להשתמש במקרר מדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה. הניחו את המדחום במרכז המקרר, לא על הדלת. הדלת מתחממת בכל פעם שפותחים אותה.

מיכלי אחסון מזון נכונים

ניתן לשמור על טריות המזון לאורך זמן רב יותר על ידי שימוש במיכלים הנכונים. מיכלים אטומים מונעים חדירת אוויר ולחות. זה אפשרי רק אם הכינו את הבשר שלכם ולארוז את כל שאר הפירות והירקות במיכלים אטומים לפני קירורם. שלב פשוט זה ימנע חיידקים ועובש. כמה זמן דגים מחזיקים מעמד במקרר? מיכלי זכוכית ופלסטיק עם מכסים אטומים עובדים היטב. ניתן גם להשתמש בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת לפריטים קטנים. הימנעו משימוש במיכלים שאינם אטומים היטב. מזון המאוחסן בקערות או צלחות פתוחות מתייבש וסופג ריחות.

• המיכלים הטובים ביותר לאחסון מזון:
  • מיכלי זכוכית עם מכסים הניתנים לחיבור
  • מיכלי פלסטיק ללא BPA
  • שקיות הקפאה הניתנות לסגירה חוזרת

לחות וחשיפה לאוויר

לחות ואוויר יכולים לגרום למזון להתקלקל מהר יותר. יותר מדי לחות גורמת לעובש ולמרקם רירי. מעט מדי לחות מייבשת את המזון. כדאי לעטוף ירקות עליים במגבות נייר כדי לספוג מים נוספים. אחסנו פירות וירקות במגירות פריכות כדי לשלוט בלחות. שמרו גבינות ובשרים מעדנים בנייר אפייה או בעטיפות מיוחדות כדי לאפשר להם לנשום מבלי להתייבש.

• דרכים לשליטה בלחות ובאוויר:
  • השתמשו במגירות פריכות עבור תוצרת חקלאית
  • עטפו את עשבי התיבול במגבות נייר לחות
  • אחסנו לחם בקופסת לחם או בשקית נייר

סיכום

למדתם כמה זמן שאריות נשארות במקרר. מדריך זה עוזר לכם לבדוק כמה זמן לשמור שאריות ומזונות אחרים. בדקו תמיד שאריות לאיתור סימנים שהן רעות לפני האכילה. אתם מונעים מעצמכם לחלות על ידי ביצוע טיפים לבטיחות מזון. אחסון שאריות בצורה נכונה עוזר לכם לבזבז פחות מזון ולהישאר בריאים.

שאלות נפוצות

איך אתם גורמים לשאריות שלכם להחזיק מעמד זמן רב יותר?

כדאי לאחסן את השאריות בקופסאות אטומות. תייגו את הקופסאות בתאריך. שימו אותן בחלק הקר ביותר של המקרר.                                                                        

האם ניתן להכניס את האוכל למקפיא לאחר שאחסנת אותו במקרר?

ניתן להקפיא את המזון בבטחה לאחר שלושה עד ארבעה ימים. הקפאה עוצרת את צמיחת החיידקים. השתמשו במיכלי הקפאה או בשקיות.

איזה סוג של מזון לא ניתן לאחסן במקרר?

אין לאחסן את פריטי המזון הבאים במקרר: לחם, עגבניות שלמות ותפוחי אדמה. פריטים אלה מאבדים מטעמם וטריותם כאשר הם נשמרים במקרר.       

האם ניתן לצרוך מזון לאחר תאריך התפוגה שלו?

תאריך התפוגה מציין את האיכות הטובה ביותר, אך לא את בטיחותם של מוצרי מזון. חפשו סימני קלקול, כגון ריח או עובש, לפני צריכת המוצר.        

למה המקרר שלי מסריח למרות שהאוכל טרי?

הריח עלול להיגרם כתוצאה משפיכה ומזון בעל ריח חריף. יש לנקות את המקרר באופן קבוע. יש להשתמש בסודה לשתייה כדי להסיר ריחות. יש לכסות את כל המזונות כדי למנוע ריחות.