Fare la birra fatta in casa è un'esperienza esaltante. E una delle fasi più importanti nel processo di produzione della birra è la fermentazione. Scegliere un buon fermentatore è quindi un passo importante nel processo di produzione della birra.
Il tuo fermentatore ha il potere di creare o distruggere la tua birra. Sebbene un secchio per birra in plastica possa produrre alcol eccellente, manca di funzionalità. I fermentatori conici, d'altra parte, sono notevoli in vari modi.
Riducono il carico di lavoro, conservano il lievito, migliorano la birra e rendono il processo più piacevole. Quindi la domanda ora è: “Quale fermentatore conico scelgo?”.
Elenco dei 5 migliori fermentatori conici in acciaio inossidabile
Acquistare un fermentatore conico in acciaio inossidabile è uno dei modi più semplici per aumentare la qualità della tua birra fatta in casa. Se sei nuovo a birra fatta in casa e non sai cosa acquistano i birrifici artigianali, ecco le migliori opzioni da acquistare nel 2023!
1. Fermentatore per birra VEVOR da 14 galloni
Questo è uno dei fermentatori conici che forniscono ai birrai un pacchetto completo. Il corpo del fermentatore è realizzato in acciaio inossidabile SUS 304, resistente alla corrosione, agli alcali e all'ossidazione. Inoltre, il suo strato di lunga durata garantisce stabilità e un ambiente di processo di produzione della birra antiumidità e privo di odori.
Il fondo conico aiuta il trub a distendersi delicatamente in una zona più focalizzata, riducendo la superficie della birra a contatto con il trub. Con una capacità di 13.2 galloni, l'intero kit contiene tutto il necessario da un fermentatore conico, nonché componenti supplementari come guarnizioni e un indicatore di temperatura LCD.
Il coperchio rinforzato, l'anello di tenuta intercambiabile e la chiusura elastica garantiscono uno stoccaggio sicuro e igienico. Se combinato con la struttura di tenuta ad alte prestazioni, puoi essere certo che la tua birra sarà della migliore qualità.
PRO:
● Prezzi ragionevoli
● Prestazioni di tenuta molto efficaci
● Indicatore di temperatura per un facile monitoraggio
Contro:
● Disponibile solo in taglia unica
Nel complesso, il fermentatore conico multifunzionale può essere utilizzato in una varietà di settori, tra cui quello della birra, alimentare, chimico e altre attività che utilizzano la fermentazione. Il serbatoio ispessito da 1.2 mm è uno dei componenti che garantiscono un riscaldamento, un raffreddamento e un mantenimento del calore efficaci.
2. Fermentatore Blichmann
Questo fermentatore è uno dei fermentatori conici più conosciuti e ricercati sul mercato.
È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità e ha quasi tutte le funzionalità che potresti aspettarti da questo tipo di attrezzatura. È disponibile in una gamma di dimensioni per soddisfare le vostre esigenze. Include anche un tubo flessibile e una valvola per un funzionamento semplice.
La sua opzione di dimensione supera chiaramente la concorrenza. Quindi, se desideri un fermentatore conico più grande, questo è altamente raccomandato perché è senza dubbio uno dei migliori disponibili.
Con un design elegante e accattivante, il fermentatore Blichmann promette di migliorare notevolmente la qualità della tua birra. Inoltre, proviene da uno dei produttori di birra fatta in casa più rispettati.
PRO:
● Realizzato da un marchio molto rispettato
● Disponibile in molte dimensioni
Contro:
● Design molto semplice
3. Fermentatore conico BrewDemon
Se stai cercando un fermentatore per piccoli lotti che elimini l'incertezza della produzione casalinga, questo è un meraviglioso piccolo pezzo di attrezzatura per la produzione della birra con un sacco di soldi per il tuo denaro.
Ha un sistema di ventilazione unico che elimina la necessità di una camera di equilibrio. C'è anche un rubinetto di flusso modificabile e un indicatore di temperatura adesivo per facilitare il controllo e il monitoraggio.
Questo fermentatore è facile da configurare e può produrre fino a 2.5 litri della tua formula homebrew preferita. Il processo di pre-luppolazione preserva inoltre lo spazio nel serbatoio che altrimenti verrebbe occupato dal luppolo.
Questa è una delle migliori opzioni per gli homebrewer inesperti che vogliono conoscere il processo di produzione della birra senza doversi preoccupare troppo. Non ti deluderà né cambierà il gusto del prodotto finito in alcun modo che un non esperto possa notare.
PRO:
● Non richiede una camera di equilibrio
Contro:
● Non adatto per operazioni più grandi
4. Fermentatore SS BrewTech
Questo prodotto SS Brewtech è progettato per aiutarti a lavorare in modo efficiente. E, rispetto alla concorrenza, il fermentatore è abbastanza conveniente.
Ha un aspetto professionale ed è costruito interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare. Ciò include un coperchio ermetico con un'apertura per una valvola di scarico e tubazioni.
Questo fermentatore può anche essere impilato con altri dello stesso tipo. Ciò ti consente di sfruttare uno spazio limitato fermentando più ricette di birra contemporaneamente.
Dispone inoltre di maniglie retrattili che possono essere utilizzate per sollevare il fermentatore quando è carico. Questo design è stato attentamente considerato in modo tale che le valvole di scarico siano ancora accessibili quando sono impilati più fermentatori.
PRO:
● Design impilabile
Contro:
● Disponibile solo nell'opzione da 7.5 galloni
5. Fermentatore conico con crogiolo ad incudine
Molte persone apprezzano questo fermentatore poiché include tutte le caratteristiche essenziali di un fermentatore a secchio in un materiale di qualità superiore. Un'enorme curva a gomito di 90° nella parte inferiore del cilindro è protetta da una valvola a farfalla Tri-Clamp.
Basta aprire la valvola e versare tutto per pulire. Non è necessario risciacquare e poi inclinare l'intero sistema per svuotare la sostanza, il che fa una differenza significativa in termini di comodità.
Sul fondo è inoltre posizionata una valvola a sfera con tubo di raccolta ad angolo. Se necessario, questa valvola a sfera può essere utilizzata per raccogliere campioni di mosto durante la fermentazione.
PRO:
● Acciaio inossidabile di ottima qualità
Contro:
● Più costoso di altre opzioni
Diversi tipi di fermentatori conici in acciaio inossidabile
Le costruzioni dei fermentatori conici in acciaio inossidabile sono generalmente simili. Tuttavia, alcuni fermentatori in acciaio inossidabile possono anche fungere da bollitore e molti sono dotati di rivestimenti per il controllo della temperatura che consentono agli utenti di osservare e regolare da vicino la temperatura della fermentazione.
Come funziona un fermentatore conico in acciaio inossidabile?
La maggior parte delle persone ha dovuto utilizzare per lungo tempo contenitori di fermentazione quadrati o rettangolari. Con il passare del tempo, negli anni '1950, l'economia globale si sta sviluppando rapidamente e anche la dimensione della produzione di birra è aumentata.
Le attrezzature di produzione disponibili all'epoca non potevano soddisfare la domanda di birra. Di conseguenza, è nato il fermentatore conico, che è rimasto lo stile di fermentatore più popolare sia per i birrai dilettanti che per quelli professionisti.
I fermentatori conici sono recipienti a forma di cono con una valvola di fondo. Il lievito e altre particelle si depositano sul fondo dell'imbuto quando cadono dalla sospensione durante la fermentazione. Per rimuovere i sedimenti è sufficiente aprire la valvola inferiore.
Invece della lunga procedura di trasferimento del mosto da un recipiente all'altro, un unico fermentatore conico gestisce tutto. È anche semplice riempire i fusti con la valvola del fermentatore.
La struttura del fermentatore conico è semplice. È dotato di una valvola nella parte inferiore che si collega a una sfera più piccola nella parte inferiore. È sempre stata una procedura in due fasi e a due vasi.
Lascia riposare il fango carico di luppolo sul fondo di una damigiana prima di scaricarlo in un'altra dove rimane solo il liquido. L'unica cosa che resta da considerare è la qualità della tua birra liquida.
Nella maggior parte dei casi, una seconda porta si trova più in alto, sul tetto della nave. Qui è dove puoi prelevare campioni di birra per misurazioni, degustazioni o test di qualità.
Cosa dovresti cercare quando acquisti un fermentatore conico in acciaio inossidabile?
Certo, un fermentatore conico in acciaio inossidabile è fantastico per la tua attività di produzione di birra, ma forniranno tutti gli stessi vantaggi? Diversi fermentatori conici sono realizzati pensando a esigenze diverse, quindi presta attenzione ai fattori seguenti prima di sceglierne uno.
● Struttura.
In generale, la porzione cilindrica del serbatoio è dotata di due camicie di raffreddamento mentre la porzione del corpo vertebrale ne ha una. Il serbatoio conico presenta un fondo conico a 60°, ideale per il recupero del lievito.
● Selezione della taglia.
Una preoccupazione ovvia è l'altezza del livello del liquido nel serbatoio. Ha un impatto non solo sulla natura degli scarti di fermentazione ma anche sull'attività e sul metabolismo biologico del lievito. La circolazione del liquido di fermentazione è troppo intensa se l'altezza del contenitore conico è troppo elevata.
● Materiale del serbatoio.
Originariamente costruiti in acciaio al carbonio, i serbatoi conici sono ora realizzati principalmente in acciaio inossidabile. I materiali per l'isolamento termico, invece, sono spesso realizzati in polistirene espanso o resina ammidica.
Oltre ai fattori sopra menzionati, è anche essenziale considerare se i relativi attacchi del serbatoio conico sono appropriati. La capacità di compressione dovrebbe essere elevata per le sezioni ad alta pressione e lo spessore delle pareti del serbatoio dovrebbe essere notevolmente migliorato.
Vale la pena fermentare conici in acciaio inossidabile?
Se pensi di dover migliorare la tua produzione di birra e semplificare il processo, un fermentatore conico in acciaio inossidabile è un ottimo investimento. Semplifica il trasferimento della birra, la raccolta del lievito e la pulizia. Nel complesso, ti farà risparmiare una grande quantità di tempo e risorse a lungo termine.
Domande frequenti sui fermentatori conici in acciaio inossidabile
1. Come funziona il riscaldamento nel fermentatore conico?
L'unità riscaldante è posizionata nella parte superiore del cono. Il movimento termico manterrà la temperatura abbastanza costante.
2. Esiste il rischio di contaminazione da ossigeno all'interno del mio fermentatore conico dopo aver scaricato il trub?
Sebbene esista sempre la possibilità di contaminazione da ossigeno durante queste fasi, la possibilità è piuttosto ridotta. Come con qualsiasi fermentatore, dovresti prestare attenzione all'assorbimento di ossigeno.
3. Posso imbottigliare direttamente dal mio fermentatore conico in acciaio inox?
SÌ. Tuttavia, se non hai abbastanza anidride carbonica per far uscire la birra, devi sollevare ulteriormente il fermentatore. Basta collegare un tubo alla valvola del campione e riempire la bottiglia attraverso di essa.
