Non hai bisogno di strumenti sofisticati per procuratevi spezie appena macinate A casa. Se ti sei chiesto come macinare le spezie senza mortaio e pestello, prendi quello che hai in cucina. Puoi usare i macinacaffè, ma se non li hai, non preoccuparti. Prova con un mattarello, un macinacaffè o anche una padella pesante. Scoprirai che è più facile di quanto pensi!
Come macinare le spezie senza mortaio e pestello
Potresti aver bisogno di strumenti speciali, ma puoi macinare le spezie con oggetti da cucina di uso quotidiano. Se vuoi sapere come macinare le spezie senza mortaio e pestello, hai molte opzioni. Vediamo alcuni semplici modi per portare a termine il lavoro.
Spezie macinate a mano
Come si possono triturare le spezie senza usare un mortaio? È possibile utilizzare semplici strumenti per macinare le spezie a mano. Utilizzare un mattarello, una padella pesante o anche un barattolo di vetro resistente. Mettere le spezie intere tra due fogli di carta da forno o in un sacchetto di plastica. Premere e rotolare o schiacciare fino a ottenere la consistenza desiderata.
Quando si macinano le spezie a mano, si può scegliere la loro dimensione. Si può ottenere una grana grossa o liscia. Questo metodo funziona bene con erbe essiccate, grani di pepe e semi di coriandolo.
Utilizzare un frullatore o un robot da cucina
Puoi macinare velocemente le spezie con un robot da cucina o un frullatore. Metti le spezie nella ciotola. Aziona il frullatore a impulsi a brevi impulsi. Dopo ogni impulso, tocca la consistenza. Quando vedi il livello di macinatura che ti piace, fermati.
Quando si ha molto da frullare, i frullatori sono la soluzione migliore. Se ne serve solo una piccola quantità, utilizzare un contenitore più piccolo o un accessorio per spezie. L'odore delle spezie è molto forte, può mescolarsi con altri alimenti ed è piuttosto irritante. Assicurarsi di pulire il frullatore subito dopo l'uso.
Metodo del macinacaffè
Un altro strumento presente nelle nostre case è il macinacaffè. Puoi sicuramente usarlo per le spezie. L'unico rischio è l'odore delle spezie. Ma puoi evitarlo pulendolo accuratamente ogni volta. È molto semplice: riempi il macinacaffè con le spezie proprio come faresti con il caffè. Agita il macinacaffè per macinare tutte le spezie.
Schiacciare con una padella o una padella
Puoi tritare le spezie con una padella pesante o un tegame. Disponi le spezie su un tagliere. Coprile con carta da forno o un filtro da caffè. Premi con forza con il fondo della padella. Muovi la padella con piccoli movimenti circolari per tritare le spezie.
Utensili da cucina comuni che puoi usare al loro posto
Utilizzo di un macinacaffè
È possibile utilizzare un macinacaffè Per macinare velocemente le spezie intere. Aggiungi le spezie al macinacaffè. Aziona a impulsi alcune volte. Agita il macinacaffè per muovere i pezzetti. Continua a premere a impulsi fino a ottenere la consistenza desiderata. Questo metodo funziona meglio con spezie complesse come grani di pepe o semi di cumino. Pulisci il macinacaffè passandoci dentro un cucchiaio di riso crudo. Il riso raccoglierà i residui di spezie e gli oli.
Utilizzo di un frullatore o di un robot da cucina
Frullatori e robot da cucina aiutano a macinare grandi quantità di spezie. Versa le spezie nel contenitore. Usa brevi colpi o impulsi. Controlla la consistenza dopo ogni giro. Fermati quando raggiungi il grado di macinatura desiderato. Questo metodo funziona bene per peperoncini secchi o spezie più grandi. Pulisci subito il contenitore con acqua tiepida e sapone per evitare odori persistenti.
Utilizzando un mattarello o una padella pesante
Disporre le spezie tra due fogli di carta da forno. Utilizzare un mattarello o il fondo di una teglia pesante. Premere e arrotolare o schiacciare le spezie. Questo vi darà il controllo sulla dimensione. Provate questo metodo per spezie più morbide come erbe aromatiche essiccate o coriandolo. Pulite gli utensili con un panno asciutto dopo l'uso. Questo metodo vi aiuterà a schiacciare le spezie senza usare il mortaio per cucinare.
Utilizzo di un sacchetto di plastica e di un martello
È un modo semplice per macinare le spezie senza un attrezzo speciale. Metti le spezie in un sacchetto di plastica robusto. Chiudilo bene. Usa un martello per schiacciare le spezie. Picchietta delicatamente per una macinatura grossolana. Picchietta più forte per una consistenza più fine. Questo metodo funziona per spezie dure come i baccelli di cardamomo. Controlla sempre che il sacchetto non sia forato prima di iniziare. Getta via il sacchetto dopo l'uso per una facile pulizia.
Suggerimenti per ottenere la macinatura perfetta
Come evitare la formazione di grumi
Tu vuoi il tuo spezie macinate per mantenerle sciolte e facili da usare. La formazione di grumi si verifica quando l'umidità penetra nelle spezie. Asciuga sempre gli strumenti prima di iniziare. Se vivi in una zona umida, macina solo piccole quantità alla volta. Distribuisci le spezie macinate su un piatto per qualche minuto per farle arieggiare. Puoi anche aggiungere un pizzico di riso al barattolo delle spezie. Il riso assorbe l'umidità in eccesso e mantiene le spezie fresche.
Pulire correttamente gli strumenti
Strumenti puliti aiutano a ottenere il massimo sapore dalle spezie. Dopo la macinatura, spazzolare via eventuali residui. Utilizzare un panno asciutto per padelle o mattarelli. Per macinacaffè e frullatori, far passare un cucchiaio di riso crudo nella macchina. Il riso assorbe oli e piccoli frammenti. Lavare i contenitori con acqua calda e sapone e lasciarli asciugare completamente prima di riutilizzarli.
Suggerimenti per tempi e coerenza
Ci vuole pratica per macinare le spezie. Macina più a lungo se vuoi preparare la tua polvere di spezie senza un mortaio. Fermati prima se vuoi una consistenza più grossolana. Mentre macini, controlla spesso le spezie. Puoi agitarle o mescolarle per sentire come sono. Impara come reagisce ogni spezia macinandola. Alcune spezie richiedono più tempo per cuocere, mentre altre si scompongono rapidamente.
Pensiero finale
Non hai un mortaio e un pestello? Nessun problema! Vai in cucina e troverai tantissimi modi per macinare le speziePuoi utilizzare tutti gli strumenti sopra menzionati per macinare le spezie. Scopri qual è il più adatto a te e usalo con costanza in futuro. Non c'è bisogno di acquistare spezie macinate solo perché non hai gli strumenti giusti. Gusta spezie appena macinate utilizzando gli ingredienti che hai già in cucina.
FAQ
Posso usare questi metodi per macinare le spezie umide?
Dovresti usare questi strumenti solo per macinare spezie secche. Gli ingredienti umidi potrebbero rimanere incastrati nella padella o intasare il macinacaffè.
Come si conservano le spezie macinate?
Conserva le spezie macinate in contenitori sigillati. Riponile in un luogo buio e fresco. Questo aiuta a mantenere freschi i sapori.
Devo pulire i miei attrezzi dopo ogni utilizzo?
Sì, dovresti pulire subito gli utensili. Questo impedisce che i sapori si mescolino, rendendo il tuo prossimo lotto più saporito.
