Tagadhatatlan, hogy a legjobb csiszoló edényeket nélkülözhetetlen eszközök a vendéglátó világban. Ezért láthatja, hogy a dörzsölő edényeket széles körben használják különféle vendéglátó-ipari rendezvényeken, mint például bulik, banketttermek, szállodák és egyebek.
Emiatt a piacon különféle stílusú és típusú dörzsölő edények széles választéka található.
Kiválasztása kiváló minőségű koptató edények Lehet, hogy nem könnyű feladat, mert a dörzsölőedény több részből áll, például tálcából, keretből vagy áramforrásból, és többféle stílus közül választhat.
Ebben a cikkben összegyűjtöttem a legjobb dörzsölő edényeket, hogy segítsek a méltó választásban.
Mik is pontosan a koptató edények?
Tisztában vagyunk vele, hogy a méret számít, és egyesek számára, akik önálló hűtőszekrényt vagy mélyhűtőt választanak, vonzónak tűnhet egy asztali ételkészítő állomáshoz képest. Azonban számos előnnyel jár az asztali ételkészítő állomás, akár személyes, akár kereskedelmi használatra.
- Számíthat a termék frissességére
Az ételek és italok tartósítása során a frissesség rendkívül fontos, különösen, ha vendéglátó-ipari szolgáltatást működtet. Az előkészületi pult élvonalbeli előnye, hogy segíthet az élelmiszerek, készételek, vagy bármely fázis közötti élelmiszerek frissen megőrzésében, anélkül, hogy az eredeti ízüket megmérgezné.
- Többcélú a természetben
A hűtőszekrény kapacitásain kívül a asztali ételkészítő állomás kijelzőasztalként is funkcionálhat. Platformként szolgálhat az ételek elrendezéséhez és a szeletek vágásához. Használható tészta kikenésére és olyan felületek vágására, amelyek ellenállnak a konyhai kockázás során a kés minden ütésének.
- Működési hatékonyság
A modern munkalapok nagy méretének elsődleges oka a működési kapacitásuk elősegítése. A munkalap hatékonyan képes egy helyen tárolni különböző élelmiszereket, például marhahúst, hozzávalókat és szószokat. A hűtőszekrénytől távol, a munkalap más tevékenységekhez is használható a konyhán belül vagy azon kívül.
Az 5 legjobb hűtött asztali ételkészítő állomás
1. VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station
Az VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station egy 48 hüvelykes, 10.8 Qt, amely 146 W-os kompresszorteljesítményének köszönhetően frissen tartja az élelmiszereket. A gép vezérlése az Ön kezében van, így korlátlan szabadságot biztosít a hűtési fokozat beállításában, hogy salátája, fűszerei és szendvicsfeltétjei olyan hőmérsékleten legyenek elhelyezve, amely megőrzi frissességét és ízét.
Jellemzők és teljesítmény
- Könnyű vezérlés és használat
A VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station egy elektronikus termosztáttal van kialakítva, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy gyorsan tájékozódjanak a pult hőmérsékletéről. A készülék leolvasztási beállításokkal is rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a felhasználó számára a hőmérséklet csökkentését és hűtés arány a kívánt szintre.
- Rozsdamentes test a javából
A VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station 304-es anyag alapú rozsdamentes házzal készült, amely lehetővé teszi, hogy a legzordabb konyhai környezettel is kompatibilis legyen.
Érvek
- Kompatibilis különféle élelmiszerek, például paradicsom és salátafőzelékek tartósításával, és könnyen használható asztali munkákhoz a konyhában
- Minden egy funkcióban. Használható élelmiszerek és összetevők tartósítására, frissen és biztonságosan fogyasztásra.
2. Turbo Air CTST-1200G-N 47
A Turbo Air CTST-1200G-N 47 tökéletes választás minden olyan étterem számára, amely javítani kívánja hidegtálalási lehetőségeit. Úgy van kialakítva, hogy kis területen is tökéletesen elférjen, és bármilyen pultra, korlátra felhelyezhető.
Jellemzők és teljesítmény
- Digitális kijelző: A Turbo Air CTST-1200G-N 47 úgy van programozva, hogy a felhasználók a digitális kártyán keresztül megérthessék a készülék működését.
- Rozsdamentes test: A Turbo Air CTST-1200G-N 47 teljes külső szerkezete rozsdamentes acél, így könnyen tisztítható és karbantartható
Érvek
- Oldalra szerelt kompresszor
- A bekapcsológomb olyan helyen található, ahol könnyen elérhetők a kapcsoló- és kikapcsológombok.
3. Arctic Air ACP4SQ kompakt hűtőpult
Az Arctic Air ACP4SQ kompakt hűtőpult mérete 15 "M x 25.75" Szé x 9.13 "H, rozsdamentes acél egy ajtóval, és négy darab 1/6-os méret befogadására képes. serpenyők ami akár 6" mély hátul és 4" elöl.
Jellemzők és teljesítmény
- Kényelmes: Ha azt tervezi, hogy kezeli a konyháját, az Arctic Air ACP4SQ kompakt hűtőpult mindössze 15 hüvelyk széles, így tökéletesen illeszkedik a főzési környezetbe.
- A fedél biztosított:Nem kell aggódnia a másodlagos serpenyő vagy fedőfedél beszerzése miatt. Minden rendelkezésre áll, és csak csatlakoztatni kell a készüléket, és a vásárlás után azonnal használni kell.
Érvek
A rozsdamentes acél karosszéria-szerkezet lehetővé teszi, hogy bármilyen kemény és kereskedelmi környezetbe illeszkedjen.
4. KoolMore SCDC-3P-SSL kereskedelmi hűtőszekrény
A KoolMore SCDC-3P-SSL kereskedelmi hűtőszekrény három kivehető rozsdamentes acél serpenyő számára kialakított hellyel rendelkezik a saláta feltétek, pizza, szelet gyümölcs és szendvics-összetevők jó formában tartásához.
Jellemzők és teljesítmény
- Nagy tálca hely: A KoolMore SCDC-3P-SSL kereskedelmi hűtőszekrény három serpenyővel rendelkezik, és mindegyik serpenyő mérete 12 5/8″ hosszú x 6 7/8″ sz x 6 hüvelyk magas. Az edények eltávolíthatók és tárolhatók. elkészített ételek és alapanyagok jó állapotban.
- Több cél:A asztali hűtőszekrény fagyasztóeszközként, üveges tüsszögés elleni védelme miatt pedig asztali vagy salátarudaként is szolgálhat.
Érvek
- Tökéletes étterem vagy létesítmény számára, ahol korlátozott a hely.
- A készülék digitális kijelzője létfontosságú információkat nyújt a hűtőszekrény működéséről.
5. MUKEEN jéggel hűtött fűszer
A MUKEEN jéghűtött ételízesítő hat rekesszel rendelkezik, amelyek elsősorban az élelmiszerek, gyümölcsök és hozzávalók hűvös, friss és fogyasztás szempontjából biztonságos tárolására szolgálnak. Beltéri és kültéri szolgáltatásokhoz egyaránt használható.
Jellemzők és teljesítmény
Sokoldalú:A MUKEEN jéggel hűtött ételízesítő alkalmas gyümölcsök, salátaöntetek, szószok, készételek frissen tartására az íz romlása nélkül.
Mosogatógépben biztonságos: Bár a huzat csuklós, a szépség az, hogy könnyen levehető a megfelelő tisztításhoz és mosáshoz.
Érvek
- A rekeszek kivehetők, így könnyen feltölthető a tartalom
- A csomag hat kivehető rekesszel rendelkezik, így minden egy csomagban van.
Különböző típusú hűtött asztali élelmiszer-előkészítő állomások
A hűtött munkalapoknak két fő típusa van, nevezetesen a salátakészítő/szendvics és a pizzakészítő asztal. Bár sok a közös bennük, nagymértékben különböznek egymástól.
A szendvicskészítő asztal sekély vágódeszkával rendelkezik, amelyet elsősorban szendvicskenyérekhez és szendvicskenyérekhez terveztek. Ezenkívül a felső tárolóban szabványos 1/6 méretű ételtálak találhatók. Ezzel szemben a pizzakészítő asztal mélyebb vágódeszkával, 1/3 serpenyőkkel, felső tárolóhellyel és megemelt serpenyősínnel rendelkezik.
Útmutató hűtött asztali ételkészítő állomás vásárlásához
- Válassza ki a konfigurációt
Fontos tudnia, hogy mit szeretne, mielőtt a vásárlás vagy a kosárba tétel gombra kattintana, miközben hűtött pultot vásárol. Fontos, hogy ismerje a konyha méretét, a készülék energiafogyasztási arányát és igényeit. Mindezen információk előzetes birtokában a legjobb és legmegfontoltabb döntést hozhatja hűtött munkalap vásárlásakor.
- Szüksége van fiókokra?
Egyes éttermek és létesítmények esetében a fiókos hűtőpult nem meghatározó a döntésben. Ha azonban más tárolóhelyet szeretne vásárolni a tárgyak tárolására, akkor jó vétel egy fiókos szerelvényekkel ellátott hűtött munkalap vásárlása.
- Alacsony magasságú munkalap
A 650 mm-es vagy az alatti munkalap alacsony magasságú munkalapnak minősül. Ez a funkció fantasztikus olyan szervezetek számára, amelyek személyzete tolószékben ül.
- Üvegajtós előkészítő számlálók
Az üvegajtó-előkészítő számlálók előnye, hogy lehetővé teszik a felhasználók számára, hogy átlássák a gépet, ha működőképes vagy sem. Ez a funkció nagyszerű egy elfoglalt időbeosztású létesítmény számára.
Mi a fő különbség a hidegfalak és a kényszerlevegős hűtés között?
A hidegfal elpárologtatót használ, és a csövek közvetlenül az egység falaihoz csatlakoznak, így a hűtőrendszer egyenletesen oszlik el minden egység falán. Ez a hűtési módszer alkalmas pizzaasztalhoz, és tökéletes nagyon sűrű alapanyagokhoz és olyan termékekhez, mint a hús és a sajt.
Az erőltetett levegő viszont kihűlt szőrt fúj az edényekre, hogy a kívánt szintre hűljön. Alkalmas olyan cikkekhez, mint a zöldségek és a szárazság által befolyásolt összetevők.
Hogyan határozzuk meg a legjobb serpenyőméretet?
Mielőtt beruház egy asztali ételkészítő állomásba, javasoljuk, hogy nézze át az étlapot, hogy tájékozódjon a létesítmény igényeiről. Azt is ellenőriznie kell a helyet, hogy meghatározza azt a pulton lévő ételkészítő állomást, amelyre éppen szüksége van. Az edényeken bármikor módosíthatja a serpenyőt, különösen akkor, ha a készülékkel együtt kapott serpenyő nem szolgálja az Ön igényeit.
Alkalmazás
- Eldobható dörzsölő edények: Felépítése megegyezik a szokásos dörzsölőedényekkel, de eldobható. Más módon tálalás után eltávolíthatja vagy akár el is dobhatja, így időt takaríthat meg, és könnyen tisztíthatja. Ezért leginkább kültéri catering rendezvényeken használják.
- Drop-in védőburkolatok: Az eldobható dörzsölt edényekkel ellentétben, ahogy a neve is sugallja, ezt a fajtát állandóan a pulton tárolják. Ezért ideális professzionális büfébe, például szállodába vagy más állandó vendéglátóhelyre, amely előkelő megjelenést igényel.
- Marmite edényvédők és kávévédő urnák: Az ilyen típusú dörzsölő edényeket általában forró folyadékok tartására használják, pl. ínycsiklandó olasz levesek, kávé, víz teához, forró csokoládé stb. megfelelő hőmérsékleten.
- Chafer rácsok: Más dörzsölő edényekkel ellentétben ehhez a típushoz nem tartozik burkolat. Ezen felül ételt is tud főzni súrolófűtéssell.
