A jégkockák minősége a legkevésbé aggodalomra ad okot, ha egy forró nyári napon egy hideg italról van szó. De tudja, hogy a jégkocka minősége megváltoztathatja az ital ízét? A kristálytiszta jégkocka sokkal jobb és ízletesebb, mint egy felhős jégkocka. Ráadásul egy tökéletes jégkocka lassabban olvad fel, mint egy felhős. Így az ital hosszú ideig hűtve marad anélkül, hogy az olvadó jég felhígítaná.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíthet kristálytiszta jégkockákat, és hogyan szabadíthatja fel belső mixológusát az italok elkészítésében, akár otthon is.
Útmutató lépésről lépésre tiszta jégkockák készítéséhez otthon
Ez a rész megtanít Önnek egyszerű, de rendkívül hatékony módszereket tiszta jégkockák készítésére. A víz fagyasztása elengedhetetlen készség, amit tudnod kell, ha tökéletes jégkockát szeretnél készíteni. Ha minden oldalról egyszerre fagyasztja le a kockákat, tökéletlen jeget fog elérni. Ez az egyenetlen fagy miatt következik be, ami rossz jégképződést eredményez. A beszorult levegő és a szennyeződések a kocka közepére költöznek, így kevésbé tökéletes.
A tökéletes jégkocka elkészítésének legjobb módja a víz befagyasztása egy fagyasztó jégforma segítségével. Ily módon a víz egy irányban kezd megfagyni, ami fentről lefelé halad. A módszer tökéletes tiszta kristályok elérését teszi lehetővé. A levegő és a részecskék a jégkocka aljára, a jégkocka alá esnek. Íme a kristálytiszta jégkockák készítésének lépései.
1. Készítse elő a vizet
Tiszta és tökéletes jégkockák készítéséhez tiszta vízre lesz szüksége. A legjobb víz használata az egyik desztillált víz vagy forralt csapvizet.
A desztillált víz rendkívül tiszta és nagyon biztonságos ivásra. Összetettebb és átlátszóbb jégtömböket eredményez, mint a szennyeződéseket tartalmazó víz. A vízben lévő szennyeződések zavaros megjelenést kölcsönöznek neki.
Másrészt, ha nincs desztillált víz, akkor forralt vizet használhat jégtömbök készítéséhez. Forraljuk fel a vizet. A jégkockákhoz forralt víz az oldott oxigén és egyéb gázok eltávolításával légteleníti őket. A gázok oldhatósága folyadékban csökken, ha a hőmérséklet emelkedik. Ezenkívül a forrásban lévő víz biztonságos módja a szennyeződések és a levegő eltávolításának, így biztonságossá teszi az ivást.
Ráadásul a forró víz lefagyasztása gyorsabb, mint a hideg víz lefagyasztása. Ezenkívül jobb minőségű jégtömböket állít elő, mint a hideg víz használata. A felforralt vizet azonban lehűtheti és hidegen lefagyaszthatja.
2. Készítse elő a jégkocka formákat és a tálcákat
Készítse elő a jégkocka formákat és tálcákat a víz lefagyasztására. Győződjön meg róla, hogy a formája tiszta és használatra kész. A jégformák különböző formájú és kivitelűek. Legyen kreatív, ne csak a kockákat készítse. Megkaphatod a VEVOR koponya jégkockatálca, 6 rácsos koponya jéggolyó készítő, érdekes koponya alakú jéggolyókhoz.
Az ideális jégkockaforma kiválasztásakor vegye figyelembe a következő tényezőket:
● Az anyag
A jégkocka formához a legjobb anyag az élelmiszer-minőségű szilikon. A szilikon jégformák és tálcák rugalmasak és ellenállnak a vetemedésnek.
● A könnyű használat
Vegye figyelembe a könnyen használható Anyagot, azaz a könnyű újratöltést és eltávolítást.
● A formák mérete
A forma mérete határozza meg a kapott jég méretét. Az óriási jégkockák jobbak, mivel hosszabb ideig olvadnak az italban.
● Könnyű tisztítás
Ezenkívül válasszon könnyen tisztítható tálcát és formákat. Egyes tálcák mosogatógépben könnyen moshatók, míg mások nem.
3. Fagyassza le a vizet
Három szabványos technika létezik tiszta jégkocka készítésére. A módszerek a lassú fagyasztás, a szabályozott fagyasztás kis hűtővel és az irányított fagyasztás.
● Irányított vízfagyasztási módszer
Az irányított fagyasztás a jég egyik oldaláról a másikra történő lefagyasztásának művészete. A fagyasztási módszer a levegőt, a részecskéket és a felhőzetet az egyik végére szorítja. Általában a víz fentről lefelé lefagy, és az összes zavarosságot és szennyeződést az aljára teszi. A jégkockák eltávolításakor letörheti a zavaros alsó részt. A technika tökéletes jégkockát ad.
● Ellenőrzött fagyasztási módszer kis hűtővel
Egy másik fagyasztási módszer a kristálytiszta jégkockák készítésére egy kisebb hűtőt használ, más néven Igloo hűtő fagyasztást. A módszer egy irányított hűtési módszer, amelyhez egy nagyobb méretű fagyasztóval kell rendelkeznie, amelybe egy kisebb szigetelt hűtő is belefér. Merev műanyag jégkockatartó a legjobban működik, és jobb, ha a fagyasztási folyamat során a tetejét nyitva tartja.
A mélyhűtőt csak félig töltse fel az előkészített vízzel, és lefedve tartsa a fagyasztóban. Ennek célja, hogy a víz felső része érintkezzen a fagyasztó hideg levegőjével. Az alsó részt a hűtő szigeteli. A szennyeződések és a zavarosság a hűtő aljára tolódik, ahogy a víz rendszeresen lehűl.
Ha a jégtömbök helyett inkább a jégformával készített jégkockákat részesíti előnyben, töltse meg a jégtálcát desztillált vagy forralt vízzel, és tegye hűtőbe. Öntsön vizet a forma körül, hogy a jégkocka szigetelve maradjon, hogy a teteje megfagyjon.
● Lassú fagyasztási módszer
Egy másik módszer a tiszta jégkockák készítésére a whiskyhez a lassú fagyasztás. Ha lassan fagyasztja le a jeget, a légbuborékoknak és a szennyeződéseknek időbe telik, amíg kiszabadulnak ahelyett, hogy a jégkockába szorulnának. Az eredmény kristálytiszta jég. Az elkészített desztillált, forralt vagy forralt csapvízzel töltse meg a jégformákat, és helyezze be a fagyasztóba. Állítsa be a hőmérsékletet a lehető legmagasabbra. Hosszabb ideig tart a fagyasztás, ami tökéletesen tiszta jégkockákat eredményez.
4. Vegye ki a fagyasztott jégkockákat a jégkocka tálcáról
Várja meg, amíg a víz teljesen megfagy, majd vegye ki a tálcát a fagyasztóból. Fordítsa fejjel lefelé a jégtálcát egy vágódeszkára, és a jégkockák kicsúsznak. Óvatosan feszítse ki a jégformát, és kristálytiszta jeget fog látni.
5. A tökéletes jégkockák tárolása
A jégtiszta kockák készítésének utolsó lépése a megfelelő tárolás. A jégkockákat légmentesen záródó edényben vagy cipzáras zacskóban kell tárolni. Megakadályozza, hogy a jég összegyűjtse a kristályokat és a szagokat.
A kristálytiszta jégkockák készítésének jéggépének előnyei
Ami egy rendkívül funkcionális jégkészítő számára ipari és kereskedelmi felhasználás, a VEVOR 110V hordozható jégkészítő az egyik nagy teljesítményű jéggépek bízhatsz. Alkalmas tökéletes jégkockák nagyüzemi előállítására rövid időn belül, azaz 40 lb jég 24 órán belül.
A jégkészítő gép előnyei a következők:
● Nagy mennyiségű jégkocka
● Igény szerint kap jégkockákat
● Kiváló minőségű jég készítését teszi lehetővé otthon
● Megfizethető
● A jéggép könnyen használható.
Hogyan készítsünk tiszta jégkockákat vagy gömböket a whisky-élmény fokozása érdekében
Mindig lesz vita arról, hogy jégkockát rakjunk a whiskyre. Egyes whisky-puristák úgy vélik, hogy a whiskynek tisztanak kell lennie, jégkockák nélkül. Mások azonban úgy vélik, hogy a jégkocka vagy a víz fokozza a guajakolt a whiskyben a gazdagabb íz és illat érdekében.
Jól kell megtennie, ha inkább jégkockát ad a whiskyhez. Először is tudnia kell, hogyan kell tiszta jégkockákat készíteni a whiskyhez. Egy dolog, amit emlékezni kell, amikor jégtömböket ad hozzá a whiskyhez, a jég típusa. A legjobb jég a whiskyhez a jéggömb. A jéggömb alakja mögött meghúzódó tudomány az, hogy kisebb felületet tesz ki a whiskyn, mint a jégkocka.
Formájából adódóan a jéggömb lassú olvadású, így hígítás nélkül hűti le whiskyjét.
Ezenkívül a legjobb, ha nagyobb méretű, körülbelül 1.5–2 hüvelykes jégkockákat vagy gömböket használ. A kisebb jégdarabok gyorsabban elolvadnak, mint a nagyobbak.
Készíthet hűtött whisky köveket, ha jobban szereti a hűtött whiskyt jégkocka vagy víz nélkül.
GYIK: Hogyan készítsünk tiszta jégkockákat
1. A forrásban lévő vízből tiszta jégkockák keletkeznek?
A tiszta jég előállításának egyik hatékony módja a víz felforralása, mielőtt lefagyasztaná. A forrásban lévő víz kiszorítja a benne rekedt levegőt és egyéb szennyeződéseket, így a jég tiszta lesz.
2. Mitől lesz zavaros fehér a jégkocka?
Számos oka lehet annak, hogy zavaros jégkockákat kap. Az első ok, amikor a víz befagyása kívülről befelé kezdődik. A legtisztább és legtisztább víz fagy meg először; a szennyeződések és a levegő, ásványi anyag és légbuborékok a közepére tolódnak, ami zavaros megjelenést okoz.
Azonban még forralt desztillált vízzel is készíthet zavaros jeget. Íme, hogyan készítsünk piszkos jeget. A fel nem forralt csapvíz okozta szennyeződések mellett zavaros jeget érhet el fagyási sebességgel.
3. Hogyan fagyasztod le a jeget buborékok nélkül?
A legjobb módja annak, hogy tiszta jeget otthon készítsünk, ha vizet forralunk, hogy kiűzzük az oxigént és a vízben rekedt gázokat. Ezenkívül kétszer főtt tiszta jég a kevesebb szennyeződés és a levegő miatt.
A legjobb módja annak, hogy buborékok és szennyeződések nélkül kristálytiszta jégkockát készítsünk, ha a formatálcát desztillált vízzel vagy kétszer forralt vízzel töltjük meg. Öntse a szobahőmérsékletű vizet a jégtálcába, és hagyja állni néhány percig, hogy a buborékok kiszabaduljanak. Helyezze a tálcát a fagyasztóba, és hagyja néhány órán át a jégképződést.
Összegzés
A tiszta jégkockák készítésének megtanulása egyszerű. A tiszta jég szennyeződésektől mentes, jó ránézésre, és jobb ízű, mint a zavaros jég. Ezenkívül az átlátszó jégkockák lassan olvadnak, mint a zavarosak, így hosszabb ideig élvezheti az italt hígítás nélkül.
Olvassa el a fenti lépéseket, ha meg kell tanulnia a jégkockák tisztává tételét. De általában minden attól függ, hogyan készíti el a vizet. A jégkockák készítéséhez használjon kétszer forralt vizet, forralt desztillált vizet vagy sima desztillált vizet. Azt is megtanulhatja, hogyan készítsen otthon tiszta jégkockát whiskyhez vagy koktélokhoz.
