Un réfrigéré station de préparation des aliments sur comptoir est un incontournable pour les propriétaires d’entreprises opérant dans l’industrie alimentaire et hôtelière. La raison en est que ces réfrigérateurs ne ressemblent pas au système de réfrigérateur traditionnel de style droit disponible dans la plupart des espaces de maison ou de bureau.
Une station de préparation alimentaire réfrigérée sur comptoir est conçue pour un usage privé et commercial. Elle est polyvalente et, outre ses fonctions de réfrigération, elle s'avère également pratique lorsqu'elle est déployée comme table à sandwich pour des événements intérieurs et extérieurs.
Pourquoi devriez-vous acheter une station de préparation des aliments réfrigérée sur comptoir
Nous comprenons que la taille compte, et pour certaines personnes, opter pour un réfrigérateur autonome ou un congélateur peut sembler attrayant par rapport à une station de préparation des aliments sur comptoir.
Cependant, disposer d’une station de préparation alimentaire sur comptoir présente de nombreux avantages, que ce soit pour un usage personnel ou commercial.
Vous pouvez miser sur la fraîcheur de votre article
Lorsqu'il s'agit de conservation d'aliments et de boissons, la fraîcheur est de la plus haute importance, surtout si vous exploitez un service de restauration. L’avantage majeur d’avoir un comptoir de préparation est qu’il peut aider à conserver les aliments, les plats préparés ou les aliments entre chaque étape frais sans les tempérer avec leur goût d’origine.
De nature polyvalente
Outre ses capacités de réfrigérateur, une station de préparation des aliments sur comptoir peut également servir de table de présentation. Il peut servir de plateforme pour disposer les aliments et couper des tranches. Il peut être utilisé pour étaler la pâte et couper des surfaces capables de résister à tous les impacts du couteau lors du découpage en dés en cuisine.
efficacité opérationnelle
La grande taille des comptoirs modernes s’explique principalement par l’amélioration de leurs capacités opérationnelles. Un comptoir peut contenir efficacement différents produits alimentaires comme le bœuf, les ingrédients et les sauces au même endroit. En dehors du réfrigérateur, le plan de travail peut également être utilisé pour d'autres activités à l'intérieur ou à l'extérieur de la cuisine.
Top cinq des stations de préparation des aliments réfrigérées sur comptoir
Station de préparation de condiments réfrigérée VEVOR
La station de préparation de condiments réfrigérée VEVOR est une station de préparation de condiments réfrigérée de 48 pouces et 10.8 Qt qui garde vos aliments frais grâce à sa capacité de compresseur de 146 W. Le contrôle de la machine est entre vos mains, vous donnant la liberté illimitée de régler son niveau de fraîcheur pour adapter vos salades, condiments et garnitures de sandwich à une température qui préservera leur fraîcheur et leur goût.
Fonctionnalités et performances
Contrôle et utilisation sans effort
La station de préparation de condiments réfrigérée VEVOR est conçue avec un thermostat électronique qui permet aux utilisateurs d'avoir rapidement des informations sur le niveau de température du comptoir. L'appareil dispose également de paramètres de dégivrage qui permettent à l'utilisateur de réduire la température et la vitesse de refroidissement au niveau souhaité.
Corps en acier inoxydable à son meilleur
La station de préparation de condiments réfrigérée VEVOR est conçue avec un corps en acier inoxydable 304 qui lui permet d'être compatible avec les environnements de cuisine les plus difficiles.
Avantages
- Compatible avec la conservation de divers types d'aliments comme les tomates et la préparation de salades, et peut être facilement déployé pour le travail de table dans la cuisine.
- Fonction tout-en-un. Il peut être utilisé pour la conservation des aliments et des ingrédients, les gardant frais et sûrs pour la consommation.
Turbo Air CTST-1200G-N 47
Le Turbo Air CTST-1200G-N 47 est l'option parfaite pour tout restaurant qui souhaite améliorer ses options de service froid. Il est conçu de telle manière qu’il s’intègre parfaitement dans un petit espace et peut être placé sur n’importe quel comptoir ou balustrade.
Fonctionnalités et performances
Affichage numérique
Le Turbo Air CTST-1200G-N 47 est programmé de manière à ce que les utilisateurs puissent comprendre le fonctionnement de l'appareil via la carte numérique.
Corps en acier inoxydable
Toute la structure extérieure du Turbo Air CTST-1200G-N 47 est en acier inoxydable, ce qui la rend facile à nettoyer et à entretenir.
Avantages
- Compresseur latéral
- Le bouton d'alimentation est placé dans une zone facilement accessible aux boutons d'interrupteur et d'arrêt.
Comptoir réfrigéré compact Arctic Air ACP4SQ
Le comptoir réfrigéré compact Arctic Air ACP4SQ a une dimension de 15 "P x 25.75" L x 9.13 "H, en acier inoxydable avec une porte, et il a la capacité de contenir quatre dimensions 1/6". casseroles c'est jusqu'à 6″ de profondeur à l'arrière et 4″ à l'avant.
Fonctionnalités et performances
Confortable
Si vous envisagez de gérer votre espace de cuisine, le comptoir réfrigéré compact Arctic Air ACP4SQ ne mesure que 15″ de large, ce qui lui permet de se fondre parfaitement dans votre environnement de cuisine.
Le couvercle est fourni
Vous n’avez pas à vous soucier d’obtenir une casserole secondaire ou un couvercle. Tout est disponible, il suffit de connecter l'appareil et de l'utiliser immédiatement après l'achat.
Avantages
- La structure du corps en acier inoxydable lui permet de s'adapter à n'importe quel environnement difficile et commercial.
Réfrigérateur commercial KoolMore SCDC-3P-SSL
Le réfrigérateur commercial KoolMore SCDC-3P-SSL dispose de trois espaces conçus pour une casserole amovible en acier inoxydable pour garder vos garnitures de salade, pizza, tranches de fruits et ingrédients de sandwich en bon état.
Fonctionnalités et performances
Grand espace de cuisson
Le réfrigérateur commercial KoolMore SCDC-3P-SSL comprend trois bacs à aliments et chaque bac a une dimension de 12 5/8″ L x 6 7/8″ L x 6″ H. Les bacs à aliments sont amovibles et peuvent être utilisés pour conserver nourriture préparée et ingrédients en bon état.
Plus d'un objectif
Le réfrigérateur de comptoir peut servir à la fois de dispositif de congélation et, grâce à son pare-haleine en verre, il peut également servir de table ou de bar à salade.
Avantages
- Parfait pour un restaurant ou un établissement avec un espace limité.
- L’affichage numérique de l’appareil fournit des informations vitales sur le fonctionnement du réfrigérateur.
Condiment glacé MUKEEN
Le condiment glacé MUKEEN dispose de six compartiments principalement conçus pour garder les aliments, les fruits et les ingrédients au frais, et sans danger pour la consommation. Il peut être utilisé pour des services intérieurs et extérieurs.
Caractéristiques et performances
Polyvalent
Le condiment glacé MUKEEN convient pour conserver et conserver la fraîcheur de vos fruits, garnitures de salade, sauces et aliments préparés sans en diminuer le goût.
Adapté au lave-vaisselle
Bien que le couvercle soit articulé, l’avantage est qu’il peut être facilement détaché pour un nettoyage et un lavage appropriés.
Avantages
- Les compartiments sont amovibles, ce qui facilite le remplissage du contenu
- Le paquet est livré avec six compartiments amovibles, vous avez donc tout dans un seul paquet.
Différents types de stations de préparation d'aliments réfrigérées sur comptoir : préparation de salades et table de préparation de pizzas
Les comptoirs réfrigérés sont de deux types principaux, soit la table de préparation de salades/sandwichs et la table de préparation de pizzas. Même s’ils ont beaucoup de points communs, ils ont néanmoins de grandes différences.
La table de préparation des sandwichs est dotée d'une planche à découper peu profonde qui est principalement conçue pour le pain de mie et les sous-marins. De plus, il dispose de casseroles alimentaires standard de taille 1/6 dans le stockage supérieur. Une table de préparation de pizza, en revanche, possède une planche à découper plus profonde, 1/3 de bacs à nourriture, un espace de rangement supérieur et un rail de bac surélevé.
Guide d'achat d'une station de préparation des aliments réfrigérée sur comptoir
Choisissez votre configuration
Savoir ce que vous voulez avant de cliquer sur acheter ou ajouter au panier bouton lors de l’achat d’un comptoir réfrigéré est important. Il est important que vous connaissiez la taille de votre cuisine, le taux de consommation électrique de l'appareil et vos besoins. Avoir toutes ces informations à l’avance vous aidera à prendre la décision la meilleure et la plus éclairée lors de l’achat d’un comptoir réfrigéré.
Avez-vous besoin de tiroirs ?
Avoir un comptoir réfrigéré avec Un tiroir n’est pas déterminant dans la prise de décision pour certains restaurants et établissements. Mais si vous souhaitez bénéficier d'un espace de stockage alternatif pour conserver vos objets, l'achat d'un plan de travail réfrigéré avec des ferrures de tiroirs est un bon achat.
Comptoir de faible hauteur
Un comptoir mesurant 650 mm ou moins est considéré comme un comptoir de faible hauteur. Cette fonctionnalité est fantastique pour les organisations dont le personnel se déplace en fauteuil roulant.
Compteurs de préparation Glassdoor
L’avantage d’avoir des comptoirs de préparation à portes vitrées est qu’ils permettent aux utilisateurs de voir à travers la machine lorsqu’elle est opérationnelle ou non. Cette fonctionnalité est idéale pour un établissement avec un emploi du temps chargé.
Les comptoirs réfrigérés et les stations de préparation des aliments valent-ils le battage médiatique ?
Les rôles essentiels que jouent les stations réfrigérées de préparation des aliments sur plan dans et à l’extérieur de la cuisine en ont fait un appareil incontournable pour les maisons et les établissements du secteur de la restauration. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles nous pensons que cet appareil de cuisine vaut le battage médiatique.
Il aide à l'aménagement et à l'organisation de la cuisine.
Un comptoir réfrigéré est polyvalent et peut être utilisé à différentes fins à l’intérieur et à l’extérieur de l’espace cuisine.
Il peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur.
La préparation alimentaire réfrigérée sur comptoir comme la station de préparation de condiments réfrigérée VEVOR a des capacités de fonctionnement flexibles et peut être contrôlée à l'aide d'un système numérique.
FAQ sur la station de préparation alimentaire réfrigérée sur comptoir
1. Quelle est la principale différence entre les parois froides et le refroidissement à air pulsé ?
La paroi froide utilise un évaporateur et les tubes sont directement connectés aux parois de l'unité, ce qui permet au système de refroidissement de se répartir uniformément sur les parois de chaque unité. Cette méthode de refroidissement convient à une table à pizza et est parfaite pour les ingrédients et les produits très denses comme la viande et le fromage.
L'air forcé, quant à lui, souffle les cheveux refroidis sur les plats à aliments pour les refroidir à un niveau souhaitable. Il convient aux aliments comme les légumes et les ingrédients qui peuvent être affectés par la sécheresse.
2. Comment déterminer la meilleure taille de casserole ?
Avant d’investir dans une station de préparation alimentaire sur comptoir, nous vous recommandons de vérifier votre menu pour avoir une idée des besoins de votre établissement. Vous devez également vérifier votre espace pour déterminer la station de préparation des aliments sur comptoir dont vous avez besoin au moment même. Sur les bacs à aliments, vous pouvez toujours modifier le bac, surtout si le bac à aliments fourni avec l'appareil ne répond pas à vos besoins.
3. Les gaz d'échappement et l'admission sont-ils importants ?
Tout comme le réfrigérateur traditionnel, une station de préparation des aliments réfrigérée sur comptoir a également besoin d'espace pour accéder au volume d'air requis pour faciliter ses opérations de refroidissement. Il n’y a cependant pas de règle d’or sur la position de l’échappement et de l’admission car chaque modèle a sa configuration unique. Avant de choisir l'emplacement de l'évacuation et de l'admission, vous devez savoir où la table de préparation sera placée dans la cuisine.
