Imaginez simplement une portion veloutée, onctueuse et moelleuse préparée directement de vos mains. Apprenez à préparer de la glace molle de manière indépendante – avec/sans machine. La crème glacée molle est la version la plus moelleuse de la crème glacée traditionnelle, mais elle intègre l'air nécessaire pour produire cette texture veloutée. Faire des glaces à la maison avec cette machine est plus facile car elle contiendra tous les bienfaits des bons ingrédients. La bonne nouvelle est qu’aucun stabilisant n’est utilisé pour améliorer la texture du soft. L’absence de produits chimiques dans la crème glacée molle la rend facile à utiliser.
Choisir la bonne machine à glace parmi la gamme de machines disponibles sur le marché est un défi de taille. Nous avons ici la sélection de glaces disponibles. Tu peux trouver quelle machine à glace vous devez acheter celui qui vous servira le mieux pour répondre à vos besoins.
Apprenez à obtenir la glace la plus douce avec ou sans machine.
Table des matières
Ingrédients pour la glace molle maison
La meilleure chose que vous puissiez faire pour tirer le meilleur parti de la crème glacée molle à la maison est de la baratter en utilisant un effort manuel maximum. Les méthodes maison consistent à mélanger les ingrédients dans un mélange homogène sans utiliser de machine à glace. La crème glacée molle faite maison nécessite que vous la barattiez et la répétiez plusieurs fois pour garantir la consistance idéale. C’est là que la machine à glace VEVOR entre en scène.
La science derrière la crème glacée molle est l’incorporation d’air dans le mélange. Plus la glace pénètre dans l’air, plus elle devient moelleuse.
Une glace molle est plus légère qu’une glace dure traditionnelle car elle contient des particules d’air.
Pour obtenir cette douceur et ce moelleux dans la glace, nous pouvons utiliser deux méthodes. L'un avec une machine et l'autre sans machine.
Mais avant cela, voici la liste des ingrédients.
Ingrédients de base
Lait entier 4 tasses
Sucre = 1 tasse
Crème = ⅔ tasse
Lait en poudre = 3/4 tasse
Extrait de vanille = 1/2 cuillère à café
Sel = 1/2 cuillère à café
Arroseurs/Condiments au choix
Stabilisants:
Ice
Sel de l'Himalaya (à ajouter à la glace)
Outils et équipement nécessaires pour préparer de la crème glacée molle maison
Batteur à main (manuel/électrique). Vous devrez battre les ingrédients rigoureusement. L’idée est d’incorporer un maximum d’air dans le mélange pour rendre le soft le plus possible. La bonne incorporation d'air dans le mélange garantit que votre produit molle est trois fois supérieur aux ingrédients utilisés.
2 grands bols à mélanger en métal. (Un bol contiendra la glace et l'autre en haut contiendra tout le mélange.) L'idée est d'utiliser la glace dans le bol du bas pour garantir que tout le mélange refroidit avec le mélange. Nous ne voulons pas congeler la glace car la geler formera des cristaux de glace dans la glace. Cela transformera la texture en une glace dure (nous n’en avons pas besoin).
À noter: Vous pouvez même utiliser un mixeur au lieu d'un batteur pour fouetter le mélange.
Comment faire de la crème glacée molle sans machine
Vous pouvez facilement apprendre à préparer de la crème glacée molle sans utiliser de machine. Il vous suffit de le remuer rigoureusement pour éviter la formation de glace dure. L’air est incorporé au mélange de glace molle pour obtenir cette texture crémeuse.
N'oubliez pas que plus il y a d'air dans le mélange, plus vous obtenez le soft le plus moelleux. C’est l’air qui transforme n’importe quelle glace en une glace molle parfaite.
Vous devrez peut-être utiliser le soft serve immédiatement afin qu'il puisse conserver sa texture et son moelleux.
Recette pour faire de la glace molle à la maison sans machine
Pour réaliser une glace molle à la maison sans utiliser de machine, il faut suivre la recette. Suivez les étapes indiquées ci-dessous.
Recette
Préparez vos ingrédients. Les ingrédients de base comprennent de la crème épaisse, du lait concentré sucré ainsi que l'arôme de votre choix. Vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture que vous souhaitez. Pour la méthode détaillée de préparation de la crème glacée molle, suivons les étapes.
Étapes impliquées dans la fabrication de crème glacée molle sans machine
- Prenez un bol en métal et congelez-le au congélateur pendant 3 heures pour qu'il soit froid au toucher.
- Ajoutez les quantités indiquées de crème épaisse, de lait entier à l'extrait de vanille et de sucre.
- Dans l'autre bol en métal, mettez toute la glace ainsi que le sel de l'Himalaya.
- Vous pouvez également utiliser la Machine à glace VEVOR pour obtenir de la glace rapidement.
- Gardez le bol avec le mélange de service mou sur le bol à glace. Cela aidera le mélange à refroidir instantanément.
- Utilisez un batteur électrique ou manuel pour bien mélanger le mélange.
- Un bon battement de 2 minutes garantit que tout se déroule bien.
- Une fois que vous avez atteint la consistance souhaitée de votre soft serve, utilisez une poche à douille pour la découper en cornets.
- Vous pouvez utiliser le Fabricant de cônes électrique VEVOR pour fabriquer vos propres cornets.
Comment faire de la crème glacée molle avec une machine
Puisque vous avez besoin d'avoir le soft serve au fur et à mesure que vous arrivez sur le marché, vous pouvez utiliser un sorbetière molle professionnelle. Cela vous aidera à préparer de la glace en moins de temps et sans effort manuel. Le résultat sera une texture luxueuse et douce ! Vous pouvez utiliser la machine à glace molle VEVOR pour préparer de la glace avec une machine.
Préparez de la crème glacée rapidement et facilement avec la machine à glace molle VEVOR
Préparez-vous à apprendre la recette délicieuse mais la plus simple de crème glacée molle avec une machine. Nous utilisons une machine à glace molle de VEVOR. Il est beaucoup plus facile à utiliser car la machine à service mou VEVOR possède une interface facile à utiliser. Un panneau d'affichage donne également la possibilité de créer trois saveurs différentes à la fois. Vous pouvez soulever le levier et obtenir la saveur souhaitée. La bonne consistance d’une glace molle est entre vos mains. La meilleure chose est qu’il est fabriqué dans le confort de votre maison.
La machine à crème glacée molle VEVOR peut préparer facilement et rapidement de la crème glacée pour vous. La texture du soft serve est parfaite pour toute entreprise commerciale.
Étapes impliquées dans la fabrication de soft serve avec une machine
- Videz tous les ingrédients dans le récipient supérieur de la machine. Vous pouvez utiliser deux saveurs différentes pour verser le mélange séparément dans chaque récipient.
- Une fois les ingrédients dans le récipient supérieur, gardez le couvercle hermétique.
- Tirez le petit levier situé sous le panneau d'affichage pour allumer la machine à glace VEVOR.
- Appuyez sur le bouton Geler sur le panneau d'affichage.
- Laissez la machine démarrer son processus.
- Il faudra 13 à 16 minutes pour changer le mélange en le bon mélange de glace molle.
- Le panneau d'affichage vous indiquera quand le mélange est prêt et transformé en une portion molle. Il l'affichera comme étant terminé à 100 pour cent.
- Il y a trois leviers donnés dans le Machine à glace VEVOR. Vous devez abaisser le levier pour obtenir la glace molle avec la bonne texture commerciale.
- Poussez le levier vers le bas et versez la glace molle dans les cornets de crème glacée ou dans les bols de votre choix.
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix. Nous utilisons les noix ou autres condiments selon votre choix.
- Votre crème glacée molle commerciale est prête à la maison en utilisant la machine à glace molle VEVOR la plus simple.
Des alternatives plus saines aux boissons gazeuses
Options réduites en sucre et en gras
Vous pouvez obtenir des versions plus saines d’alternatives molles. Une de ces options consiste à réduire le sucre. Vous pouvez également essayer les options faibles en gras pour les glaces molles. Vous pouvez l'obtenir en incorporant le fruit de votre choix et n'importe quel édulcorant naturel.
Incorporer des fruits et des édulcorants naturels
Le sirop d'érable et le miel sont des alternatives saines au sucre. Ces alternatives s’adressent à plusieurs personnes ayant des préférences alimentaires.
Le soft serve peut conserver sa douceur en utilisant des fruits comme des bananes ou des cerises. Tous les fruits de saison comme les mangues peuvent également être ajoutés. Vous pouvez ajouter de la stévia comme édulcorant naturel.
Répondre aux préférences et restrictions alimentaires
D'autres options incluent l'utilisation d'une portion molle à base de yaourt. Il constitue tout à fait une alternative faible en gras. Vous obtiendrez la bonne texture crémeuse de la portion molle répondant aux préférences alimentaires.
En utilisant ces alternatives saines, vous pouvez promouvoir votre santé et laisser votre dent sucrée reposer.
Vous pouvez utiliser du lait faible en gras si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses de la portion molle.
Options de portions molles végétaliennes et sans produits laitiers
Pour les personnes qui recherchent des options de portions molles vega/sans produits laitiers, un certain nombre d'options sont disponibles. Ces options donnent la saveur et la consistance crémeuse de la portion molle. Vous aurez la satisfaction que les ingrédients utilisés ne soient pas d'origine animale.
Alternatives au lait d'origine végétale
Vous pouvez utiliser n’importe quel lait de noix comme alternative au lait animal. Vous avez plusieurs options pour obtenir le lait végétal. Peut-être qu'inclure le lait d'amande et de coco pourrait vous être utile. Certaines personnes aiment aussi consommer du lait de soja ou d’avoine. Vous obtiendrez une texture riche avec la bonne consistance de glace molle parmi les alternatives au lait végétal.
Édulcorants et stabilisants pour recettes végétaliennes
Pour une recette végétalienne de soft-serve, vous pouvez utiliser du sirop d'agave. Parfois, utiliser du sirop d’érable pour le sucré est également une bonne chose. Utilisez du sucre de coco si vous souhaitez obtenir du sucré sans avoir besoin de miel.
Vous pouvez utiliser des stabilisants comme l'agar-agar. Parfois, vous pouvez également ajouter de la gomme xanthane pour obtenir la texture souhaitée. Il empêche également la formation de cristaux de glace dans votre crème glacée molle.
Options d'arômes pour les glaces molles sans produits laitiers
Vous pouvez avoir le chocolat classique et la vanille, ainsi que de nombreuses autres saveurs aventureuses dans la version molle. Vous pouvez essayer des saveurs de thé vert moka ou de fruits tropicaux dans votre service soft. Ceux-ci serviront parfaitement d’alternative aux saveurs molles sans produits laitiers.
Questions fréquentes
Comment faire de la glace molle avec un mixeur ?
Si vous ne disposez pas d'une machine pour préparer des glaces molles, le mixeur est la bonne chose à utiliser. Vous pouvez utiliser du lait normal avec ceux-ci. Il peut être préparé à partir de n’importe quel produit non laitier. Il est bon de trouver l'édulcorant qui convient à votre santé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse. Servir immédiatement pour une meilleure texture moelleuse.
Comment faire de la glace molle avec une sorbetière classique ?
Si vous voulez avoir la glace la plus moelleuse mais sans utiliser de machine à glace. Il est préférable de préparer le soft serve en utilisant une sorbetière ordinaire. Vous devez préparer une base crémeuse en utilisant les bons ingrédients crémeux. Mélangez-les tous dans des machines et servez immédiatement sans vouloir devenir dur.
Comment conserver la glace molle ?
Utilisez un récipient hermétique pour conserver votre glace molle au congélateur. Pour conserver davantage sa texture, appliquez une pellicule plastique directement sur la surface de la glace avant de sceller le récipient avec un couvercle.
Quelles autres saveurs puis-je ajouter à ma glace molle ?
Vous pouvez utiliser les saveurs traditionnelles de crème glacée ou expérimenter des saveurs uniques pour votre glace molle. Le miel de lavande, les épices chai, l'avocat, le citron vert, le sésame noir, le basilic myrtille, le gingembre pêche et la rose cardamome sont quelques-unes des saveurs uniques.
Conclusion
Ainsi, si vous disposez d’une machine à crème glacée molle, il est plus facile de préparer une glace molle. Il n’est pas impossible de le faire sans une machine à glace. Il est possible d’obtenir la gâterie crémeuse pour vous directement depuis chez vous.
Sans utiliser de machine, vous devez utiliser un batteur pour mélanger tous les ingrédients afin qu'ils deviennent entiers tout en gardant le mélange au frais.
En attendant, ces utiles machines à glace molle il suffit de vider les ingrédients dans un récipient placé en haut de la machine. La machine Vevor le baratte toute seule ; aucun travail ne vous est demandé. Aucun mélange physique ou battage n’est requis.
Les deux méthodes de préparation de glaces molles vous permettent de personnaliser votre teneur en matières grasses et votre saveur, ainsi que vos éventuelles restrictions alimentaires. A chaque fois, la bonne saveur est à votre disposition en un rien de temps avec un Machine à glace molle VEVOR. Mais ceux qui n’ont pas de machine à glace peuvent toujours déguster une glace sans machine en utilisant la recette de glace donnée ci-dessus.
