Si vous aimez vraiment la crème glacée, vous voudrez peut-être essayer de préparer votre propre glace à la maison. Le simple fait est qu’il est bien mieux de préparer sa propre glace à la maison que d’acheter de la glace achetée en magasin.
Cela est vrai pour diverses raisons, dont nous discuterons toutes ci-dessous. Cependant, ce que nous sommes vraiment ici aujourd'hui, c'est vous fournir un guide détaillé sur la façon de préparer de la glace à la maison.
Nous allons vous fournir toutes les informations dont vous avez besoin pour préparer votre propre glace à la maison, y compris un guide étape par étape sur la façon de préparer de la glace ordinaire et de la glace molle.
Nous examinerons également de plus près une très belle sorbetière de chez VEVOR, celui qui rendra le processus de fabrication de glaces maison beaucoup plus facile. Allons-y et découvrons comment préparer des glaces à la maison.
Table des matières
Avantages de la glace faite maison
Le simple fait est que fabriquer sa propre glace présente de nombreux avantages, allant d’un meilleur goût à des ingrédients plus sains. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez essayer de préparer votre propre glace à la maison, notamment les suivantes.
Meilleur goût
Même si certaines glaces achetées en magasin peuvent avoir bon goût, la simple réalité est que de nombreuses options ne sont tout simplement pas proches de ce qu'elles prétendent être. Si vous préparez votre propre glace avec des ingrédients frais et évitez les conservateurs et les arômes artificiels, vous pouvez créer une glace bien meilleure au goût que tout ce que vous pourriez acheter dans un magasin.
De manière générale, le résultat lorsque vous préparez votre propre glace est une saveur plus authentique et plus riche que vous ne trouverez tout simplement pas dans les glaces achetées en magasin. Mieux encore, vous pouvez personnaliser exactement à quel point vous souhaitez que votre glace soit crémeuse, sucrée et savoureuse.
Ingrédients plus sains
En parlant des ingrédients, un autre avantage que vous obtenez en préparant votre propre glace à la maison est que vous savez exactement quels ingrédients contiennent votre glace. Lorsque vous préparez de la glace à la maison, vous contrôlez exactement quels ingrédients vous y mettez et lesquels vous n’y mettez pas.
Cela signifie que vous pouvez utiliser des ingrédients d’origine locale, des ingrédients frais et que vous pouvez éviter les édulcorants artificiels, les additifs et les ingrédients malsains. Mieux encore, vous pouvez facilement créer une glace qui répond à vos restrictions alimentaires, par exemple si vous êtes intolérant au lactose.
Rentable
Le prochain avantage de préparer votre propre glace à la maison est le simple fait qu’elle est plus rentable. Lorsque vous achetez des glaces de qualité supérieure dans un magasin, vous pouvez payer beaucoup d’argent.
Oui, acheter sa propre sorbetière est un investissement considérable, mais à long terme, cela sera payant. En fin de compte, le sucre, le lait et la crème sont tous relativement bon marché, ce qui signifie que vous finissez par économiser de l'argent par rapport à l'achat de votre glace au magasin.
Vous devenez créatif
L’autre avantage de préparer votre propre glace à la maison est que vous pouvez faire preuve de créativité. Vous pouvez mélanger toutes les saveurs de votre choix, créer des combinaisons de saveurs, mélanger divers ingrédients et également mettre des garnitures dessus. Vous pouvez même ajouter des noix et des fruits frais, des biscuits, des bonbons et bien plus encore. En fin de compte, le monde vous appartient.
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Comment faire de la glace maison : étape par étape
Nous souhaitons maintenant vous proposer un tutoriel étape par étape sur la façon de préparer votre propre glace maison. Comme vous allez le voir, ce n’est vraiment pas si difficile et ne nécessite pas beaucoup d’étapes.
Étape 1 : Procurez-vous une sorbetière
La première étape dans le processus de fabrication de votre propre glace à la maison est de vous procurer une sorbetière. Plus loin dans cet article, nous examinerons l'un des meilleurs fabricants d'écrans au monde, un modèle qui nous vient de la marque VEVOR. Quoi qu’il en soit, vous aurez besoin d’une sorbetière si vous envisagez de préparer votre propre glace à la maison.
Étape 2 : Rassemblez les ingrédients
La prochaine étape sur la liste des étapes à suivre pour préparer votre propre glace à la maison est de rassembler tous vos ingrédients. Bien que les ratios exacts puissent différer en fonction de ce que vous préparez, vous aurez besoin de sucre, de lait entier, de crème épaisse et de toutes les saveurs que vous envisagez de donner à votre glace. Cela peut inclure de l'extrait de vanille, de la poudre de cacao, des purées de fruits ou tout autre produit du genre.
Étape 3 : Créer la base de crème glacée
La prochaine étape dans le processus de fabrication de votre propre glace maison à la maison consiste à préparer la base. Prenez un bol à mélanger et mélangez environ trois quarts de tasse de sucre, une tasse de lait entier et deux tasses de crème épaisse.
Vous aurez envie de tout mélanger très soigneusement jusqu'à ce que le sucre soit dissous à 100 % et que le mélange soit homogène. À ce stade, vous pouvez ajouter des arômes tels que de l'extrait de vanille et de la poudre de cacao, et tout ce que bon vous semble.
Étape 4 : Refroidir le mélange
La prochaine étape pour préparer votre propre glace maison consiste à refroidir le mélange. Vous souhaitez couvrir le mélange avec une sorte de couvercle hermétique, puis le placer au réfrigérateur pendant environ deux heures.
Il doit être soigneusement refroidi. Si le mélange n'est pas refroidi avant de le mettre dans la sorbetière, il risque de ne pas geler totalement et la texture ne sera probablement pas non plus idéale.
Étape 5 : Utilisez la sorbetière
La prochaine étape du processus de fabrication de votre propre glace maison à la maison consiste à vous procurer votre sorbetière. Vous allez maintenant verser le mélange refroidi au réfrigérateur dans la sorbetière.
Vous devrez suivre toutes les instructions du fabricant en fonction de votre sorbetière en termes de barattage. Cela ne devrait pas prendre plus de 30 minutes pour que votre glace baratte. La glace gèle, elle va se dilater et s'épaissir. À ce stade, pendant environ les cinq dernières minutes de barattage, vous pouvez également ajouter des garnitures ou des compléments supplémentaires comme bon vous semble.
Étape 6 : Congeler la glace
Votre mélange de crème glacée est maintenant terminé. Il ne reste plus qu'à le placer au congélateur. Même si elle sera froide à la sortie de la sorbetière, elle ne sera pas congelée à 100 %, c'est pourquoi vous souhaitez la mettre au congélateur pendant environ 2 heures avant de la consommer.
Comment préparer de la crème glacée molle à la maison : étape par étape
Maintenant que nous savons comment préparer de la glace ordinaire à la maison, voyons comment préparer de la glace molle, une version beaucoup plus douce et crémeuse de la glace que beaucoup de gens apprécient pendant l'été.
Étape 1 : Rassemblez votre équipement et vos ingrédients
Encore une fois, pour penser à la crème glacée, tout comme pour préparer une glace ordinaire à la maison, vous aurez besoin d'une sorbetière. Encore une fois, nous vous recommandons de choisir un modèle de VEVOR, car ils sont très fiables et produisent d’excellents résultats.
À ce stade, vous devrez également rassembler tous vos ingrédients, notamment le lait entier, le sucre, la crème épaisse, le sirop de maïs et une sorte de stabilisant. Un stabilisant peut être un stabilisant commercial ou de la gélatine.
Étape 2 : Préparer la base de crème glacée
La prochaine étape dans le processus de fabrication de votre propre glace molle à la maison consiste à préparer la base de la crème glacée. Ici, vous aurez besoin d'une casserole, car le mélange doit être réchauffé. Mélangez 2 cuillères à soupe de sirop de maïs, 1 tasse de crème épaisse, une demi-tasse de sucre et une tasse de lait entier.
À feu moyen, faites chauffer le mélange et remuez constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé à 100 %. Vous allez ensuite dissoudre 1 cuillère à café de gélatine dans de l'eau froide et l'ajouter au mélange. Ceci fait, vous devez le transférer au réfrigérateur pendant deux heures.
Encore une fois, tout comme pour faire de la glace ordinaire, le mélange doit être refroidi avant de pouvoir le mettre dans la sorbetière.
Étape 3 : Barattez votre glace
À l’aide de votre astucieuse sorbetière, il est maintenant temps de retourner la glace. Encore une fois, vous devrez suivre les instructions du fabricant en fonction de votre machine spécifique. Prenez le mélange que vous avez réfrigéré au réfrigérateur et placez-le dans la baratte à glace.
Gardez à l’esprit que les machines à glace tournent généralement à des vitesses relativement rapides et à des températures plus élevées, ce qui permet d’obtenir cette texture douce et lisse. Bien que vous puissiez conserver les restes, il est préférable de servir la crème glacée molle immédiatement.
Faire de la glace avec la sorbetière VEVOR
Si vous recherchez une fantastique sorbetière, celle-ci de VEVOR constitue une option plutôt parfaite. Il a suffisamment d'espace pour faire beaucoup de glace, mais il n'est pas si grand que vous ne puissiez pas l'installer facilement dans votre maison. Utiliser cette sorbetière est aussi simple que n’importe quoi d’autre.
Une fois votre base de glace créée, il ne vous reste plus qu'à mettre le mélange à l'intérieur du moule. Sorbetière VEVOR et laissez-le barboter. Ce qui est vraiment avantageux avec cette sorbetière, c'est le fait qu'elle dispose d'un grand bol ainsi que d'un moteur puissant.
Cela signifie que vous pouvez préparer de grandes quantités de glace en un temps très limité. Dans l’ensemble, cette sorbetière est dotée d’une technologie combinée à d’autres fonctionnalités et avantages intéressants qui permettent de réaliser des glaces maison rapides et faciles.
Questions fréquentes
Combien de temps puis-je conserver une glace maison ?
La glace faite maison se conserve bien au congélateur jusqu'à deux ou trois semaines. Cependant, si vous souhaitez qu'il ait le meilleur goût possible, vous devez le manger au cours de la première semaine.
Dois-je utiliser des produits laitiers pour préparer ma propre glace maison ?
Non, vous n'avez pas besoin d'utiliser des produits laitiers. Il existe de nombreux produits laitiers et crémiers à base de plantes qui donnent une glace aussi bonne que le lait ordinaire.
Ai-je besoin d’une sorbetière à la maison pour faire des glaces ?
Même s'il est techniquement possible de fabriquer sa propre glace avec une méthode qui ne nécessite aucun barattage, cela est difficile et ne donne pas d'excellents résultats. Si vous voulez la meilleure glace possible, vous avez vraiment besoin d’une sorbetière.
Réflexions finales sur la façon de préparer de la crème glacée à la maison
L’essentiel ici est que préparer votre propre glace à la maison est aussi simple que possible, ce qui est particulièrement le cas si vous disposez du bon équipement, c’est-à-dire la sorbetière VEVOR.
Il s'agit d'une machine absolument fantastique, capable de produire de grandes quantités de glace en très peu de temps, le tout sans vous coûter une fortune ni nécessiter beaucoup d'entretien. N'oubliez pas, en fin de compte, de la glace faite maison. a meilleur goût, c'est plus sain et c'est aussi plus rentable. Alors allez-y et essayez de faire votre propre glace avec VEVOR.
