Le hachage maison des viandes permet de conserver les jus nutritifs offerts par les différentes viandes et de garder leur goût intact. Ceci n'est possible qu'en utilisant des viandes électriques en acier inoxydable. meuleuses qui sont bien conçus. Idéalement, ces hachoirs sont conçus pour s'intégrer dans votre cuisine afin de vous permettre de déguster la viande hachée au quotidien. Certains moulins de haute qualité vous permettent également de hacher des fruits et légumes en réduisant le nombre d'efforts et le temps requis pour la cuisson,
Par conséquent, si vous aimez cuisiner des plats tels que des saucisses, des boulettes de viande et des hamburgers, de nombreuses options s'offrent à vous. Vous pouvez cuire votre viande préférée dans l'un de ces hachoirs à viande haut de gamme.
Les 3 meilleurs hachoirs à viande électriques examinés pour 2023
1. Hachoir à viande électrique Vevor
Le Hachoir à viande électrique Vevor est un moyen pratique de préparer une viande parfaitement hachée. Le viande électrique Le broyeur est construit en acier inoxydable de qualité alimentaire et il est donc extrêmement durable. La machine est équipée d'un moteur puissant qui lui permet de fonctionner efficacement et silencieusement. Son fonctionnement simple permet à l’opérateur de gagner du temps et également beaucoup d’énergie.
Il existe deux plaques de broyage disponibles, à savoir. 6 mm et 8 mm qui peuvent rendre la viande fine ou grossière. Le broyeur convient à différentes situations telles que les restaurants d’hôtels, les cuisines domestiques et l’utilisation en entreprise.
Le hachoir à viande électrique Vevor est livré avec un moteur de 1100 180 W et offre une vitesse de 661 tr/min. Sa capacité de broyage peut atteindre 6 lb de viande par heure, ce qui signifie une grande efficacité de broyage de viande. Vous obtiendrez un ensemble complet d'accessoires tels qu'une plaque de broyage de 2 mm, 8 plaques tranchantes, une plaque de broyage de XNUMX mm, une gorge, un plateau à viande, un kit de saucisses, une tige de poussée et quelques autres composants d'installation. Si la machine est surchargée pour une raison quelconque, elle dispose d’un disjoncteur qui l’arrêtera automatiquement.
Ainsi, faire des saucisses à l’aide de ce hachoir à viande électrique en inox est une opération rassurante. Vous bénéficiez également d'une tête de broyage amovible avec un plateau d'alimentation pour nettoyer et faciliter les accessoires. Vous pouvez laver ces accessoires rapidement et soigneusement avec de l'eau.
2. Hachoir à viande classique STX international turbo force :
Vous obtiendrez une construction durable en acier inoxydable avec ce hachoir à viande qui possède également plusieurs fonctionnalités haut de gamme. Il existe un moteur de 3000 240 W qui peut hacher XNUMX lb de viande chaque heure. Il existe une tarière à viande qui peut gérer des coupes plus grosses au-dessus de la moyenne. Le moteur puissant fonctionne efficacement et rapidement. Il existe une tarière à viande AVI qui peut broyer des morceaux plus gros en même temps. Il existe plusieurs accessoires disponibles comme des tubes à farcir les saucisses.
Ce hachoir à viande électrique présente certains inconvénients, car il ne peut pas être utilisé pour les tendons et les os. Il est également difficile de nettoyer le broyeur. Le gros moteur et la capacité de manipuler près de 240 lb de viande font de ce hachoir à viande l'un des meilleurs hachoirs à viande commerciaux disponibles sur le marché. La vis sans fin AVI ou avancée à admission variable et la plus grande ouverture de la trémie sont excellentes. Il permet des coupes de viande extra-larges. Cela fait également du hachoir à viande l’un des meilleurs hachoirs à viande pour cerfs. Pour nettoyer le hachoir à viande, vous pouvez jeter ses composants dans un lave-vaisselle et le faire fonctionner pour le désinfecter.
3. Hachoir à viande électrique Sunmile SM-G31
Le hachoir à viande électrique Sunmile SM-G31 est un hachoir à viande rapide et efficace, capable de traiter 150 livres de viande par heure. Le hachoir à viande est livré avec 3 lames différentes en acier inoxydable pour obtenir un degré de grossièreté variable pour la viande. Vous pouvez également vous procurer une gamme d'accessoires tels qu'un poussoir à nourriture et un accessoire pour saucisses. Le hachoir à viande se démontera également assez rapidement et chaque composant du lave-vaisselle est sécuritaire, ce qui facilite le nettoyage.
Le démontage du hachoir à viande Sunmile se fait sans problème mais plusieurs pièces doivent être installées sur la machine dans le bon ordre. Cela peut être un peu une courbe d’apprentissage pour les nouveaux utilisateurs. Le moteur disponible avec le hachoir à viande n'est pas trop puissant pour broyer les os et les tendons. Cependant, il est capable de manipuler des os de poulet plus petits. Si vous souhaitez jeter un oignon dans la viande pendant que vous la hachez, vous pouvez en choisir un parmi les économiseurs de stockage d'oignons. Le démontage plus facile signifie également que vous pouvez nettoyer le broyeur facilement.
Comment fonctionne un hachoir à viande électrique ?
En ce qui concerne les hachoirs à viande, un modèle électrique en acier inoxydable est un premier choix pour beaucoup. Ces hachoirs comportent généralement un plateau ou une trémie qui alimente la viande dans des plaques de broyage pour hacher finement et mélanger les ingrédients.
Bien que des hachoirs manuels avec manivelle soient encore disponibles, les hachoirs à viande électriques avec moteur interne et mélangeur standard sont devenus le choix le plus populaire. Le moteur électrique fournit la puissance nécessaire au broyage, ce qui permet un processus plus rapide et plus efficace.
Mais ne pensez pas que les hachoirs à viande servent uniquement à hacher la viande. En fait, ils peuvent être utilisés pour une large gamme d’ingrédients. Vous pouvez créer des plats végétariens comme des falafels ou pimenter le tout avec des boulettes de viande d'agneau.
De plus, de nombreux hachoirs à viande sont livrés avec des accessoires qui vous permettent de réaliser encore plus de créations culinaires. Par exemple, vous pouvez utiliser les accessoires pour égoutter des fruits, ou même utiliser des pelures de légumes pour créer des purées. Et si vous vous sentez aventureux, essayez-vous à préparer vos propres saucisses farcies.
Faire du bœuf haché: Avant de hacher le bœuf, coupez-le en cubes et assurez-vous de bien refroidir la viande, le hachoir à viande et les autres équipements et ustensiles que vous comptez utiliser. Chargez maintenant la viande réfrigérée et coupée en cubes dans le plateau et poussez-la à travers le tube d'alimentation pour la récupérer dans un bol. Un broyage approprié assure une texture optimale pour les plats de bœuf et aide à maintenir le hachoir à viande en bon état.
Poulet haché: Vous pouvez commencer par retirer les ligaments, les tendons et les os du poulet. Ensuite, coupez le poulet en petits cubes et lanières de 1 à 2 pouces qui rentreront dans le tube d'alimentation du broyeur. Semblable au bœuf, la viande et les outils plus frais vous permettent d'éviter les bavures. Refroidissez la viande pendant 30 à 40 minutes mais ne la congelez pas. Refroidissez tous les couteaux, bols et assiettes que vous comptez utiliser dans le processus. Placez le poulet en cubes ou en tranches dans le bac à nourriture du hachoir à viande et déplacez-le vers la goulotte d'alimentation.
Quelles sont les utilisations d’un hachoir à viande électrique ?
Préparer vos plats devient un jeu d'enfant à l'aide d'un hachoir à viande. Non seulement cela simplifie le processus de hachage de la viande, mais cela ouvre également un large éventail de possibilités pour la préparation des ingrédients. En fait, il peut même être utilisé comme substitut à un robot culinaire ou à un moulin à aliments.
Avec un hachoir à viande à votre disposition, vous pouvez aller au-delà du simple hachage de la viande. Les fromages à pâte dure comme l'asiago, le parmesan et le gruyère peuvent être facilement moulus. Et si vous fixez une plaque de broyage fine, vous pouvez préparer de délicieuses miettes de pain en un rien de temps.
Mais ce n'est pas tout. La polyvalence d’un hachoir à viande s’étend également aux légumes. Les cornichons, les concombres, l'ail, les poivrons et les oignons peuvent tous être moulus pour créer des relish et des tartinades. Et si vous avez envie d’un houmous fait maison, broyez simplement quelques pois chiches ou des haricots ramollis pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
Investir dans un hachoir à viande de qualité peut véritablement améliorer votre jeu culinaire. Il simplifie non seulement le processus de hachage de la viande, mais offre également une multitude d'options pour la préparation des ingrédients.
Hacher des pommes de terre pour les gnocchis: On ne peut pas penser à placer les pommes de terre dans un hachoir à viande, cependant, les hachoirs à viande sont également de bons moulins alimentaires qui peuvent être utilisés pour broyer des pommes de terre, de l'ail frais et de la courge musquée pour faire de tendres oreillers de gnocchis.
Hacher des cuisses de poulet pour faire des boulettes de poulet: Si vous préférez diminuer la teneur en matières grasses d'une recette de boulettes de viande, vous pouvez remplacer le porto ou le bœuf par des cuisses de poulet fraîchement hachées pour des résultats juteux et tendres.
Hacher toutes sortes de viandes pour des hamburgers: Vous pouvez utiliser le hachoir à viande pour créer un mélange parfait de viande qui peut être assemblé en galettes de hamburger moelleuses faites maison, aromatisées et juteuses. Bien que les hamburgers soient généralement à base de bœuf, vous pouvez contrôler la teneur en graisse et la mouture à l'aide d'un hachoir à viande. Ainsi, vous pouvez réaliser des burgers avec divers ingrédients comme du saumon ou de la dinde.
Faire des saucisses fraîches: Il est possible d'utiliser les accessoires du hachoir à viande pour créer un mélange de porc et de bœuf pour des purées et des bangers faits maison. Un accessoire pour farcir les saucisses est disponible avec le hachoir à viande pour farcir les saucisses fraîches.
Les avantages du hachoir à viande électrique en inox
Voici quelques avantages de l’utilisation d’un hachoir à viande électrique en acier inoxydable.
● Les hachoirs à viande électriques en acier inoxydable sont parfaits pour les cuisines familiales. Ils peuvent être utilisés pour hacher des légumes, hacher des légumes et réduire en purée des smoothies.
● Les lames en acier inoxydable permettent de hacher la viande et les légumes rapidement et uniformément.
● Les hachoirs à viande en acier inoxydable sont simples à nettoyer. Tous ses composants se démonteront pour un nettoyage simple.
● Il est facile d'installer les hachoirs à viande avec les accessoires.
● L'utilisation d'un matériau en acier inoxydable signifie que vous obtenez une machine étanche, durable et solide.
Accessoires pour hachoir à viande
Les lames du hachoir à viande sont disponibles dans ces tailles.
Taille du broyeur Diamètre de la plaque Diamètre de la lame de coupe Taille du trou de la lame de coupe
#5 (n'est plus disponible) 2 1/8″ 1 7/8″ 1/4″
#8 2 1/2″ 2 1/8″ 3/8″
#10 / #12 2 3/4″ 2 3/8″ 7/16″
#20 / #22 3 1/4″ 2 7/8″ 1/2″
#32 3 7/8″ 3 1/2″ 5/8″
#42 5 1/16″ 4 5/8″ 7/8″
Voici quelques tailles de trous courantes et leurs utilisations
Taille du trou de la plaque Utilisation suggérée
1/8″ Ceci est destiné à une mouture fine dans des applications telles que Bologne, Force Meats, Franks, Beef Jerky et Hamburger.
3/16″ Ceux-ci sont utilisés en mouture moyenne pour des plats tels que le hamburger, la saucisse de petit-déjeuner, la saucisse italienne et polonaise.
1/4″ et 5/16″ Ceci est pour la mouture grossière du salami, du hamburger, du pepperoni, de la bratwurst et des saucisses d'été.
3/8 ″ C'est également pour la mouture grossière utilisée dans la viande de première mouture, de chorizo et de chili.
1/2″ Ceux-ci sont utilisés pour la mouture très grossière comme la viande de chili, la première mouture, les légumes et la viande en ragoût.
3/4″ Ces trous sont utilisés dans la préparation de viandes très grossières telles que la viande en morceaux ou la première mouture.
FAQ sur le hachoir à viande électrique
1. Quel type de hachoir à viande est le meilleur, électrique ou manuel ?
Les meuleuses électriques et manuelles ont leurs avantages et leurs inconvénients. Mais si vous cherchez à économiser de l’argent, vous pouvez opter pour un broyeur manuel. Mais les hachoirs à viande électriques ont la capacité de hacher de la viande en grande quantité.
2. Quel est le meilleur hachoir à viande électrique pour un usage domestique ?
Tous les hachoirs à viande examinés ci-dessus sont parfaits pour un usage domestique, mais le hachoir à viande électrique Vevor a plus de capacité et est recommandé pour un usage domestique. Il est livré avec un puissant moteur de 1100 600 W qui peut hacher XNUMX livres de viande en une heure.
