Lihamyllyt ja monitoimikoneet ovat kaksi monipuolisinta keittiökonetta, jotka pystyvät suorittamaan monenlaisia ruoanvalmistustehtäviä. Lihan jauhamisesta vihannesten pilkkomiseen ja hedelmien soseuttamiseen nämä laitteet voivat tehdä ruoanlaitosta nopeampaa, helpompaa ja nautinnollisempaa.
Molemmat ovat keittiön voimanlähteitä omalla tavallaan! Mutta mikä niistä on todella räätälöity tarpeisiisi? On aika purkaa lihamylly vastaan monitoimikone -ongelma.
Tämän päivän artikkelissa vertaamme kattavasti lihamyllyjä monitoimikoneisiin. Käymme läpi muun muassa kunkin laitteen toimivuutta, monipuolisuutta, kokoa ja kapasiteettia, helppokäyttöisyyttä ja eri ainesosien sopivuutta.
Lihamyllyjen ymmärtäminen
Lihamylly on keittiökone, joka jauhaa lihan, siipikarjan, kalan ja muut ainekset hienoksi tai karkeaksi koostumukseksi. Se koostuu suppilosta, ruuvikuljettimesta, leikkuulevystä ja veitsestä. Liha asetetaan suppiloon ja syötetään ruuvikuljettimelle, joka työntää sen leikkuulevyä vasten.
Lihamyllyt voivat olla sähköisiä (katso yllä oleva kuva) ja manuaalisia, kuten alla.
Mitkä ovat lihamyllyjen hyödyt?
Lihamyllyt ovat monipuolisia laitteita, joita käytetään monenlaisiin tehtäviin, kuten:
- Lihan jauhaminen hampurilaisia, lihapullia, makkaraa ja muita liharuokia varten
- Kanan tai kalkkunan valmistus tacoille, chilille ja muille ruokille
- Kalan jauhaminen kalakakkuihin, kalapuikkoihin ja muihin kalaruokiin
- Vihannesten jauhaminen salsoja, dippejä ja muita kastikkeita varten
- Pähkinöiden ja siementen jauhaminen pestolle, hummukselle ja muille levitteille
- Vauvanruoan valmistus jne.
Lihamyllyn hyvät ja huonot puolet
| Lihamyllyjen plussat | Lihamyllyjen miinukset |
| Suhteellisen halpa ja helppokäyttöinen. | Voi olla vaikea puhdistaa, varsinkin jos jauhetaan lihaa. |
| Voi tuottaa hienon tai karkean jauhatuksen halutusta koostumuksesta riippuen. | Hiomalevyt ja muut irrotettavat osat on puhdistettava perusteellisesti jokaisen käytön jälkeen bakteerien kasvun estämiseksi. |
| Monipuoliset laitteet, joita voidaan käyttää erilaisiin tehtäviin. | |
| Kotona valmistettu jauheliha on usein tuoreempaa ja maukkaampaa kuin kaupasta ostettu jauheliha. |
Monitoimikoneen ymmärtäminen
Monitoimikoneet ovat keittiölaitteita, joita käytetään ruoan pilkkomiseen, viipaloimiseen, kuutioimiseen, raastamiseen ja murskaamiseen. Ruoan kokoa ja rakennetta voidaan hallita terän nopeudella ja ruoan käsittelyajalla.
Monitoimikoneissa on tyypillisesti erilaisia terän kiinnikkeitä, joista jokainen on suunniteltu tiettyyn tehtävään. Katkaisuterää käytetään esimerkiksi vihannesten, hedelmien, pähkinöiden ja siementen pilkkomiseen. Raastaa juusto, porkkanat ja muut kovat ruoat. Taikinaterää käytetään leipätaikinan ja muuntyyppisten taikinoiden vaivaamiseen.
Mihin monitoimikonetta käytetään?
Monitoimikoneet ovat, voisi sanoa, monipuolisimpia keittiölaitteita – ne ovat välttämättömiä keittiössä. Seuraavassa on joitakin tehtäviä, joihin monitoimikonetta käytetään:
- Vihannesten pilkkominen salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin
- Hedelmien ja vihannesten viipalointi piirakoita, kakkuja ja muita jälkiruokia varten
- Kuutioi perunoita, sipulia ja muita vihanneksia perunoihin, curryihin ja muihin ruokiin
- Juuston, porkkanoiden ja muiden kovien ruokien raastaminen salaatteihin, pastaruokiin ja muihin ruokiin
- Leipätaikinan, pizzataikinan ja muuntyyppisten taikinoiden vaivaaminen
- Hedelmien ja vihannesten soseuttaminen smoothieihin, vauvanruokiin ja muihin ruokiin
- Peston, hummuksen ja muiden levitteiden valmistus
- Jäämurskaus cocktaileihin ja pirtelöihin
- Lihan jauhaminen monitoimikoneella – jos lihamyllyä ei ole saatavilla.
Monitoimikoneen plussat ja miinukset
| Monitoimikoneen plussat | Monitoimikoneen miinukset |
| Monipuoliset laitteet, joita voidaan käyttää monenlaisiin tehtäviin. | Voi olla kalliita, varsinkin huippuluokan mallit. |
| Voit säästää aikaa ja vaivaa keittiössä. | Ei välttämättä sovellu kaikkiin tehtäviin, kuten kovien ruokien pilkkomiseen tai tahmean taikinan vaivaamiseen. |
| Voi tuottaa tasalaatuisia tuloksia, vaikka leikkaat tai viipaloit suuria määriä ruokaa. | |
| Suhteellisen helppo käyttää ja puhdistaa. |
Lihamylly vs. monitoimikone: vertaileva analyysi
Ensisijaiset toiminnot
Lihamyllyn ensisijainen tehtävä on jauhaa liha hienoksi tai karkeaksi koostumukseksi. Joissakin tapauksissa sitä voidaan käyttää myös muiden ainesten, kuten vihannesten, pähkinöiden ja siementen, jauhamiseen.
Monitoimikoneet sen sijaan ovat monipuolisempia laitteita, joita voidaan käyttää useisiin ruoanvalmistustehtäviin, kuten ruoan pilkkomiseen, viipaloimiseen, kuutioimiseen, raastamiseen ja soseuttamiseen. Vaikka niitä voidaan käyttää lihan jauhamiseen, ne eivät ole yhtä tehokkaita kuin lihamyllyt.
Lihanjalostus
Lihankäsittelyssä lihamyllyt ovat selkeät voittajat. Ne tuottavat hienon, tasaisen jauhatuksen, joka sopii täydellisesti hampurilaisten, lihapullien, makkaran ja muiden liharuokien valmistukseen. Mutta voiko lihaa jauhaa monitoimikoneessa? Kyllä, mutta se voi tuottaa vähemmän tasaista jauhatusta, ja liha voi todennäköisemmin muuttua tahmeaksi.
Monipuolisuus
Monitoimikoneet ovat monipuolisempia kuin lihamyllyt. Niitä voidaan käyttää moniin ruoanvalmistustehtäviin, kuten vihannesten pilkkomiseen, hedelmien viipalointiin, juuston raastukseen sekä hedelmien ja vihannesten soseuttamiseen. Mutta lihamyllyt on ensisijaisesti suunniteltu lihan ja muiden kuitupitoisten ainesosien jauhamiseen.
Koko ja kapasiteetti
Lihamyllyt ovat tyypillisesti pienempiä ja kompaktimpia kuin monitoimikoneet. Niiden kapasiteetti on myös pienempi, joten ne sopivat ihanteellisesti pienten ja keskisuurten lihamäärien tai muiden ainesosien jauhamiseen. Mutta näin ei ole monitoimikoneissa – niitä on saatavilla monessa koossa ja kapasiteetissa, joten ne sopivat sekä pieniin että suuriin kotitalouksiin.
Helppokäyttöinen
Sekä lihamyllyt että monitoimikoneet ovat suhteellisen helppokäyttöisiä. Mutta manuaalisten lihamyllyjen käyttäminen vaatisi enemmän kyynärrasvaa, koska sinun täytyy työntää liha manuaalisesti myllyn läpi.
Toisaalta monitoimikoneet ovat sähkölaitteita, jotka tekevät kaiken työn puolestasi.
Puhdistus ja huolto
Lihamyllyt voivat olla vaikeammin puhdistettavissa kuin monitoimikoneet, varsinkin jos olet jauhanut lihaa. Hiomalevyt ja muut irrotettavat osat on puhdistettava perusteellisesti jokaisen käytön jälkeen bakteerien kasvun estämiseksi. Monitoimikone on yleensä helpompi puhdistaa, koska useimmat osat ovat konepesun kestäviä.
Hintaluokka
Lihamyllyt ovat yleensä halvempia kuin monitoimikoneet. Molempien laitteiden hinta voi kuitenkin vaihdella merkin, mallin ja ominaisuuksien mukaan. Jotta voit vertailla hintoja, tässä on joidenkin malliemme hinnat.
- Ruostumattomasta teräksestä valmistettu manuaalinen lihamylly - 94.99 dollaria
- Sähköinen lihamylly - 152.99 dollaria
- Sähköinen lihamylly, kaupallinen, kapasiteetti 794 Lb/h – 510.99 $
- Kaupallinen monitoimikone 15L – 589.99 dollaria
- Monitoimikone, 9 kuppia – 64.99 dollaria
- Monitoimikone, 14 kuppia – 77.99 dollaria
Turvallisuus Ominaisuudet
Sekä lihamyllyissä että monitoimikoneissa on erilaisia turvaominaisuuksia, kuten lukituskytkimet, jotka estävät tahattoman käytön ja ylikuormitussuoja laitteen vahingoittumisen välttämiseksi. On kuitenkin tärkeää lukea käyttöohje huolellisesti ja noudattaa kaikkia turvaohjeita käytettäessä jompaakumpaa laitetta.
Melutaso
Sekä lihamyllyt että monitoimikoneet voivat olla meluisia laitteita, etenkin jauhattaessa lihaa tai muita kovia aineksia. Joissakin monitoimikoneissa on kuitenkin saatavilla melunvaimennusominaisuuksia.
Tässä on taulukko, joka tarjoaa rinnakkaisen vertailun.
| Ominaisuus | Lihamylly | Monitoimikone |
| Ensisijainen toiminto | Jauhaa liha | Pilko, viipaloi, kuutioi, raasta ja soseuta ruoka |
| Monipuolisuus | Vähemmän monikäyttöinen | Monipuolisempi |
| Koko ja kapasiteetti | Tyypillisesti pienempi ja kompaktimpi | Saatavana eri kokoisina ja eri kapasiteettisina |
| Helppokäyttöisyys | Saattaa vaatia hieman enemmän kyynärrasvaa | Sähkölaitteet, jotka tekevät kaiken työn puolestasi |
| Puhdistus ja huolto | Vaikeampi puhdistaa | Helpompi puhdistaa |
| Hintaluokka | Yleensä halvempi | Yleensä kalliimpaa |
| Turvaominaisuudet | Mukana erilaisia turvaominaisuuksia | Mukana erilaisia turvaominaisuuksia |
| Melutaso | Voi olla meluisa, varsinkin lihaa jauhettaessa | Voi olla meluisa, varsinkin lihaa jauhettaessa |
Mikä laite sopii sinulle?
Välittömästi yllä olevassa osiossa analysoimme molemmat koneet. Sinulle paras laite riippuu yksilöllisistä tarpeistasi ja mieltymyksistäsi.
Jos sinä:
- Tarvitset laitteen, joka on erityisesti suunniteltu lihan jauhamiseen
- Valmista jauhelihaa usein
- Älä välitä kyynärpään rasvasta
- Ovat budjetissa
Silloin lihamylly on sinulle parempi valinta.
Mutta jos sinä:
- Tarvitset monipuolisemman laitteen, joka pystyy suorittamaan erilaisia ruoanvalmistustehtäviä
- Tee silloin tällöin jauhelihaa
- Suosi mieluummin helppokäyttöisiä ja puhtaita laitteita
- Älä välitä kuluttaa vähän enemmän rahaa
Monitoimikone on silloin parempi valinta sinulle.
Jos et ole varma kuinka usein käytät lihamyllyä tai monitoimikonetta, on parempi olla varovainen ja valita monitoimikone. Monitoimikoneet ovat monipuolisempia ja niitä voidaan käyttää moniin tehtäviin, vaikka et usein valmistaisikaan jauhelihaa.
Yhteenveto
Lihamyllyt ja monitoimikoneet ovat hyödyllisiä keittiölaitteita, mutta niillä on erilaisia vahvuuksia ja heikkouksia. Lihamyllyt jauhavat lihaa tehokkaammin, mutta ne ovat vähemmän monipuolisia ja vaikeammin puhdistettavia. Monitoimikoneet ovat monipuolisempia ja helpompia puhdistaa, mutta ne eivät välttämättä ole yhtä tehokkaita jauhamaan lihaa. Loppujen lopuksi sinulle parhaiten sopiva laite riippuu yksilöllisistä tarpeistasi ja mieltymyksistäsi.
