Oikeat laitteet keittiössäsi voivat auttaa sinua valmistamaan rakastamasi ateriat saumattomasti. Lihamyllystä on varmasti paljon hyötyä. Kyse ei kuitenkaan ole vain tämän laitteen ostamisesta, vaan myös lihamyllyn käytön tuntemisesta. Tässä oppaassa on kaikki mitä sinun tulee tietää lihamyllystä, mukaan lukien kuinka se toimii, kuinka sitä käytetään naudanlihan ja kanan jauhamiseen sekä muita upeita aterioita, joista voit saada lihamylly kotonasi.
Mikä on lihamylly ja miten se toimii?
Liha myllyt voi olla joko manuaalinen tai sähköinen hiomakone. Nämä ovat koneita, joissa on alusta tai suppilo lihan siirtämiseksi helposti jauhatuslevyjen läpi. Tuloksena on hienoksi jauhettu naudanliha, joka on täydellisesti sekoitettu ainesosien kanssa. Joten, mitä eroa on manuaalisella hiomakoneella ja sähkömyllyllä?
Manuaalisessa hiomakoneessa on yleensä käsikampi, jota käytetään koneen käyttämiseen. Sähköhiomakoneessa on kuitenkin sisäinen moottori, joka ohjaa koneen jauhatustoimintoa telinesekoittimen kiinnikkeen kautta.
Lihamyllyt sopivat erinomaisesti lihan jauhamiseen ja jauhamiseen. Ne sopivat kuitenkin myös monenlaisille ainesosille, aina kasvisruokavalioista, kuten falafelista, maustettuihin lampaanlihapulliin. Muutaman lisävarusteen avulla voit myös siivilöidä hedelmät soseiksi. Siinä ei myöskään ole monimutkaista toimintamekanismia.
Joten miten lihamylly toimii? Aloita asettamalla ruoka syöttöalustalle ja työnnä se alas ruuvia männän avulla. Paikalla on pyörivä leikkausveitsi, joka leikkaa ruoan useiksi pieniksi paloiksi, kun sitä työnnetään eteenpäin. Sitten nämä pienet ruokapalat liikkuvat myllylevyä kohti eri jauhatusasteilla mieltymystesi mukaan.
Kun tämä on tehty, jauhettu ruoka tulee ulos kotelon toisesta päästä. Ja siinä se! Kun ostat lihamyllyä, varmista, että se sopii sellaisille ruokalajeille, joita haluat jauhaa. Naudanlihalle tarvitset lihamyllyn, jossa on suuri kaira. Pienempi kaira toimii kuitenkin erinomaisesti muun tyyppiselle lihalle, mukaan lukien siipikarjalle. Tarkkaile myös myllylevyn kokoisia reikiä, sillä ne määräävät, kuinka hienoksi tai karkeaksi jauhetusta lihasta tulee.
Kuinka teet jauhelihaa lihamyllyllä?
Naudanjauhelihalla on niin monia käyttötarkoituksia aterioissa, ja se tekee lihamyllystä niin tärkeän kotonasi. Voit maustaa lihamurejasi, hampurilaisia ja jopa Bolognese-spagettia jauhelihalla. Näin valmistat jauhelihaa lihamyllyllä:
• Ensimmäinen askel on valita oikea naudanlihapala ateriaasi. Vaikka tämä riippuu paljon mieltymyksistäsi, yksi parhaista vaihtoehdoista on chuck, koska se on täynnä niin paljon makua ja siinä on juuri oikea määrä rasvaa ja vähärasvaista lihaa terveelliseen ateriaan. Varmista, että se on jäähtynyt ennen jauhamista.
• Viipaloi sitten naudanliha pienemmiksi paloiksi, jotka sopivat lihamyllysi aukkoon. Jos haluat jauhettua karkeaa naudanlihaa, laita lihamyllyyn paksumpia paloja, joiden jauhaminen kestää hetken. Voit kuitenkin saada hienompaa jauhelihaa käyttämällä pehmeämpiä paloja.
• Tähän mennessä lihamyllysi pitäisi olla jo koottu ja puhdistettu kunnolla ja kaikki tarvittavat osat on kiinnitetty valmistajan ohjeiden mukaisesti. Yleensä tämän suorittaminen kestää vain muutaman minuutin. Kytke se sitten päälle.
• Jos tämä on sähkömylly, sen yläosassa on suppilo lihan lataamista varten koneeseen. Ohjaa liha lihamyllyn läpi työntimellä tasaisesti, kunnes kaikki jauheliha on loppunut toisella puolella myllystä ja kulhoon.
Nyt naudanjauhelihasi on valmis käytettäväksi. Älä unohda puhdistaa lihamylly perusteellisesti heti, kun olet valmis, mieluiten kuumalla saippuavedellä.
Kuinka jauhat kanaa lihamyllyllä?
Jauhetun kanan avulla saat herkullisen lautasen ruokia, kuten hampurilaisia ja lihapullia ainutlaatuisella otteella. Kuten jauhelihaa, kanaa tulee jäähdyttää noin 40 minuuttia ennen jauhamista. Ennen kuin leikkaat kanan pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi, poista jäljellä olevat luut, nivelsiteet tai jänteet. Tavoitteena on varmistaa, että palat mahtuvat helposti lihamyllysi syöttöputkeen.
Aseta kulhosi myllyn alle, aseta viipaloitu tai kuutioitu kana lihamyllyn alustalle ja anna kanan liikkua hitaasti syöttöputkea kohti. Käytä tarvittaessa työntöä, jotta tämä prosessi on mahdollisimman saumaton. Tuloksena tulisi olla juuri jauhettua kanaa, joka valmistaa minkä tahansa valitsemasi herkkupalan.
Ideoita lihamyllyn käyttöön
Lihan jauhamisessa on kaunista, että se antaa vapauden tehdä makuhermoihisi sopivia ruokia, ja lihamyllyllä saat valmiiksi valtavan määrän aineksia tähän. Sen sijaan, että saisi monitoimikone tai elintarvikemylly, lihamylly voi olla kätevä jopa koville juustoille, kuten gruyere. Lisäksi tämä kone sopii erinomaisesti vihannesten, kuten sipulien, paprikan ja kurkkujen, valmistamiseen. Valmistettavana on vain niin paljon aterioita, ja tässä on muutamia ideoita lihamyllyn käyttöön.
1. Tuore makkara
Tiesitkö, että voit valmistaa kotitekoisia paukkuja ja muussaa helposti, kun sinulla on lihamylly? Kaikki mitä tarvitset on ruokamyllyn kiinnitys koneessa täydellisen sekoituksen porsaan selkärasvaa, sianlihaa ja naudanlihaa, jota käytetään kotitekoisessa ateriassasi. Varmista, että sinulla on makkaratäytteen lisäosa kätevästi, sillä sen avulla voit helposti täyttää tuoreen makkaran lihamyllyn läpi. Se voi olla toinen lisälaite hiomakoneen tyypistä riippuen.
2. Kanan reidet
Yksi parhaista tavoista jauhaa kanan reidet herkullisten kananlihapullien valmistamiseksi on lihamylly. Tämä toimii myös kätevänä korvikkeena vähärasvaiselle ruokavaliolle lihapullarseptissäsi, kun käytät kanaa sian- tai naudanlihan sijaan. Viipaloi kanan reidet paloiksi, laita ne lihamyllyyn ja sinulla pitäisi olla kunnolla jauhetut kanan reidet valmistaaksesi täydellisen kanan lihapullia.
3. Perunat
Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että perunoiden laittaminen lihamyllyn läpi voi olla huono idea, mutta myllysi voi todella käsitellä tämän. Lihamyllyllä voi hienontaa valkosipulia, kurpitsaa ja perunoita, joista tulee täydellinen gnocchi.
VEVOR-lihamyllyn arvostelu
VEVOR-lihamylly on kannettava lihamylly- ja jauhatuskone, joka tarjoaa poikkeuksellisen suorituskyvyn. Sen avulla voit luoda hienoa tai karkeaa naudanlihaa käytettäväksi erilaisissa pika-ateroissa. Joten jos tarvitset koneen, joka auttaa sinua valmistamaan omia makkaroitasi ja hampurilaisiasi lihan käsittelyn valvotussa ympäristössä, tämä lihamylly voi olla erittäin kätevä.
Ominaisuudet ja suorituskyky
• Tehokas 1100W-moottori: Tässä lihamyllyssä on 1100 watin moottori, joka voi jauhaa jopa 661 paunaa lihaa tunnissa. Tämän tehokkaan moottorin ansiosta VEVOR-lihamylly takaa tasaisen toiminnan käytön aikana.
• Suurikapasiteettinen lihatarjotin: Tämä suurikapasiteettinen lihapelti on tärkeä, koska se antaa sinulle enemmän kuin tarpeeksi tilaa lihamyllyssä lihan sijoittamiseen ennen jauhamista. Se tarjoaa lisämukavuutta käytettäessä lihamyllyä keittiössä.
• Kaksi hiomalevyä: VEVOR-lihamyllyssä on 6 mm:n jauhatuslevy ja 8 mm:n jauhatuslevy hienoja tai karkeaa jauhatusta varten. Tämä antaa sinulle useita vaihtoehtoja ja vapauden määrittää, kuinka paljon jauhamista haluat lihallesi.
• Makkarasarja: Mukana oleva makkarasarja on saatavilla monenlaisten herkullisten makkaroiden valmistamiseen, mukaan lukien bratwurst.
• Monitoiminen lihamylly: VEVOR-lihamyllyssä on lukuisia toimintoja, mukaan lukien makkaran täyttö ja lihan jauhaminen. Lihan lisäksi voit käyttää tätä konetta vihannesten, chilin, kalan ja monien muiden ainesten jauhamiseen. Siksi se sopii erinomaisesti kaupallisiin ja asuintarkoituksiin.
Plussat
• Kaksi jauhatuslevyä hienolle ja karkealle jauhelihalle
• Vankka ja kestävä ruostumaton teräsmateriaali
• Helppo asentaa
• Helppo puhdistaa irrotettavan pään ansiosta
• Katkaisija moottorin lisähuoltoa varten
Lihamyllyllä voit helposti valmistaa jauhelihaa mukavasti kotonasi ilman, että sinun tarvitsee huolehtia lihan turvallisuudesta. Voit helposti hallita lihasi laatua ja säätää jauhatusasteen haluamallesi tasolle, joten saat aina maukkaan ja tuoreen naudanlihan myllyn toiselle puolelle.
