Et tarvitse hienoja työkaluja hanki tuoretta jauhettua maustetta kotona. Jos olet miettinyt, miten jauhaa mausteita ilman morttelia, ota käyttöön keittiössäsi olevat välineet. Voit käyttää jauhimia, mutta jos sinulla ei ole niitä, ei hätää. Kokeile kaulinta, kahvimyllyä tai jopa paksua pannua. Huomaat, että se on helpompaa kuin luuletkaan!
Kuinka jauhaa mausteita ilman morttelia ja survinta
Saatat tarvita erikoistyökaluja, mutta voit jauhaa mausteita arkipäiväisillä keittiövälineillä. Jos haluat tietää miten jauha mausteet ilman morttelia ja survinta, sinulla on monia vaihtoehtoja. Katsotaanpa joitakin helppoja tapoja saada työ tehtyä.
Käsin jauhetut mausteet
Miten mausteita voi murskata ilman morttelia? Voit jauhaa mausteita käsin yksinkertaisilla työkaluilla. Käytä kaulinta, raskasta pannua tai jopa vahvaa lasipurkkia. Laita kokonaiset mausteet kahden leivinpaperiarkin väliin tai muovipussiin. Painele ja pyörittele tai murskaa, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
Kun jauhat mausteita käsin, voit valita niiden koon. Voit jauhaa ne karkeiksi tai sileiksi. Tämä menetelmä toimii hyvin kuivattujen yrttien, pippurien ja korianterinsiementen kanssa.
Käytä tehosekoitinta tai monitoimikonetta
Voit jauhaa mausteet nopeasti monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Laita mausteet kulhoon. Jauha lyhyinä pulsseina. Tunnustele koostumus jokaisen pulssin jälkeen. Kun jauhatus on miellyttävää, lopeta.
Kun sinulla on paljon sekoitettavaa, tehosekoittimet toimivat parhaiten. Käytä pienempää astiaa tai maustepurkkisuulaketta, jos tarvitset vain vähän. Mausteiden tuoksu on erittäin voimakas ja voi sekoittua muihin ruokiin, mikä on melko ärsyttävää. Muista puhdistaa tehosekoitin heti käytön jälkeen.
Kahvimyllymenetelmä
Toinen kodeissamme oleva työkalu on kahvimylly. Voit ehdottomasti käyttää kahvimyllyä mausteiden jauhamiseen. Ainoa riski on mausteiden haju. Mutta voit välttää sen puhdistamalla sen huolellisesti joka kerta. Se on hyvin helppoa: täytä mylly mausteilla aivan kuten kahvilla. Ravista myllyä jauhaaksesi kaikki mausteet.
Murskaa pannulla tai paistinpannulla
Voit murskata mausteet paksupohjaisella kattilalla tai paistinpannulla. Aseta mausteet leikkuulaudalle. Peitä ne leivinpaperilla tai suodatinpaperilla. Painele niitä voimakkaasti kattilan pohjalla. Liikuta kattilaa pienin pyörin, jotta mausteet murskautuvat.
Yleisiä keittiövälineitä, joita voit käyttää niiden sijaan
Kahvimyllyn käyttö
Voit käyttää a kahvimylly jauhaaksesi kokonaiset mausteet nopeasti. Lisää mausteet myllyyn. Käytä pulssitoimintoa muutaman kerran. Ravista myllyä, jotta mausteet liikkuvat. Jatka pulssitoimintoa, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Tämä menetelmä toimii parhaiten monimutkaisille mausteille, kuten pippureille tai kuminansiemenille. Puhdista mylly ajamalla ruokalusikallinen keittämätöntä riisiä sen läpi. Riisi kerää itseensä maustejäämät ja öljyt.
Blenderin tai monitoimikoneen käyttäminen
Tehosekoittimet ja monitoimikoneet auttavat jauhamaan suurempia maustemääriä. Kaada mausteet astiaan. Käytä lyhyitä jauhatusjaksoja tai pulsseja. Tarkista koostumus jokaisen kierroksen jälkeen. Lopeta, kun jauhatus on oikea. Tämä menetelmä toimii hyvin kuivatuille chileille tai suuremmille mausteille. Puhdista astia heti lämpimällä saippuavedellä, jotta vältät jälkikäteen jäävät hajut.
Kaulimella tai paksulla pannulla
Aseta mausteet kahden leivinpaperiarkin väliin. Käytä kaulinta tai paksun vuoan pohjaa. Painele ja pyörittele tai murskaa mausteet. Näin voit hallita niiden kokoa. Kokeile tätä pehmeämpien mausteiden, kuten kuivattujen yrttien tai korianterin, kanssa. Pyyhi välineet puhtaiksi kuivalla liinalla käytön jälkeen. Se auttaa murskaamaan mausteet ilman morttelia ruoanlaittoa varten.
Muovipussin ja vasaran käyttö
Tämä on yksinkertainen tapa jauhaa mausteita ilman erikoistyökaluja. Laita mausteet tukevaan muovipussiin. Sulje pussi tiiviisti. Murskaa mausteet vasaralla. Koputa kevyesti saadaksesi karkean jauhatuksen. Lyön kovemmin saadaksesi hienomman jauhatuksen. Tämä menetelmä toimii koville mausteille, kuten kardemumman palkoille. Tarkista aina pussista reiät ennen aloittamista. Heitä pussi pois käytön jälkeen, jotta se on helppo puhdistaa.
Vinkkejä täydellisen jauhatuksen saavuttamiseen
Kuinka välttää paakkuuntumista
Haluat sinun jauhettuja mausteita pysyäkseen irtonaisena ja helppokäyttöisenä. Paakkuuntumista tapahtuu, kun mausteisiin pääsee kosteutta. Kuivaa työkalut aina ennen aloittamista. Jos asut kostealla alueella, jauha vain pieniä määriä kerrallaan. Levitä jauhetut mausteet lautaselle muutamaksi minuutiksi, jotta ne tuulettuvat. Voit myös lisätä ripauksen riisiä maustepurkkiin. Riisi imee ylimääräistä kosteutta ja pitää mausteet tuoreina.
Työkalujen asianmukainen puhdistaminen
Puhtaat välineet auttavat sinua saamaan mausteistasi parhaan maun irti. Jauhamisen jälkeen harjaa mahdolliset ylijäämät pois. Käytä kuivaa liinaa pannujen tai kaulimien puhdistukseen. Kahvimyllyjen ja tehosekoittimien puhdistukseen käytä ruokalusikallista keittämätöntä riisiä. Riisi kerää öljyjä ja pieniä paloja. Pese astiat lämpimällä saippuavedellä ja anna niiden kuivua kokonaan ennen seuraavaa käyttöä.
Vinkkejä ajoitukseen ja johdonmukaisuuteen
Mausteiden jauhaminen vaatii harjoittelua. Jauha pidempään, jos haluat tehdä itse maustejauhetta ilman morttelia. Lopeta aikaisemmin, jos haluat karkeamman koostumuksen. Tarkista mausteet usein jauhamisen aikana. Voit ravistaa tai sekoittaa niitä nähdäksesi, miltä ne tuntuvat. Opi jauhamalla, miten kukin mauste reagoi. Jotkut mausteet kypsyvät hitaammin, kun taas toiset hajoavat nopeammin.
Lopullinen ajatus
Eikö sinulla ole morttelia ja survinta? Ei hätää! Mene vain keittiöön, niin löydät monia tapoja jauhaa mausteetVoit käyttää kaikkia edellä mainittuja välineitä mausteiden jauhamiseen. Selvitä, mikä toimii sinulle parhaiten, ja käytä sitä johdonmukaisesti jatkossa. Jauhettuja mausteita ei tarvitse ostaa vain siksi, ettei sinulla ole oikeita välineitä. Nauti vastajauhetuista mausteista käyttämällä keittiössäsi jo olevia aineksia.
FAQ
Voinko käyttää näitä menetelmiä märkien mausteiden jauhamiseen?
Näitä välineitä tulisi käyttää vain kuivien mausteiden jauhamiseen. Märät ainekset voivat juuttua pannuun tai tukkia jauhimen.
Miten jauhettuja mausteita tulisi säilyttää?
Säilytä jauhettuja mausteita suljetuissa astioissa. Laita ne pimeään ja viileään paikkaan. Tämä auttaa pitämään maut tuoreina.
Pitääkö työkalut puhdistaa jokaisen käyttökerran jälkeen?
Kyllä, sinun kannattaa puhdistaa välineet heti. Tämä estää makujen sekoittumisen ja parantaa seuraavan erän makua.
