Elaborar cerveza casera es una experiencia estimulante. Y uno de los pasos más importantes en el proceso de elaboración de la cerveza es la fermentación. Por tanto, elegir un buen fermentador es un paso importante en el proceso de elaboración de cerveza.
Su fermentador tiene el poder de hacer o deshacer su cerveza. Si bien un recipiente de plástico para preparar cerveza puede producir un alcohol excelente, carece de características. Los fermentadores cónicos, por otro lado, son notables en varios sentidos.
Reducen su carga de trabajo, conservan la levadura, mejoran su preparación y hacen que el proceso sea más agradable. Entonces la pregunta ahora es: "¿Qué fermentador cónico elijo?".
Lista de los 5 mejores fermentadores cónicos de acero inoxidable
Conseguir un fermentador cónico de acero inoxidable es una de las formas más sencillas de aumentar la calidad de su cerveza casera. Si eres nuevo en elaboración de cerveza casera y no sabes qué compran los cerveceros artesanales, ¡aquí tienes las mejores opciones para conseguir en 2023!
1. Fermentador de cerveza VEVOR de 14 galones
Este es uno de los fermentadores cónicos que ofrece a los cerveceros un paquete completo. El cuerpo del fermentador está hecho de acero inoxidable SUS 304, que es resistente a la corrosión, los álcalis y la oxidación. Además, su capa duradera garantiza estabilidad y un entorno de proceso de elaboración antihumedad y libre de olores.
El fondo cónico ayuda a que el turbulento se recueste suavemente en una zona más concentrada, lo que reduce la superficie de la infusión en contacto con el turbulento. Con una capacidad de 13.2 galones, el kit completo contiene todo lo que necesita, desde un fermentador cónico, así como componentes complementarios como juntas y un indicador de temperatura LCD.
La tapa reforzada, el anillo de sellado intercambiable y el cierre elástico proporcionan un almacenamiento seguro e higiénico. Cuando se combina con la estructura de sellado de alto rendimiento, puede estar seguro de que su bebida será de la mejor calidad.
Ventajas:
● A un precio razonable
● Rendimiento de sellado muy eficaz
● Medidor de temperatura para un fácil monitoreo
Desventajas:
● Solo disponible en una talla
En general, el fermentador cónico multifuncional se puede utilizar en una variedad de industrias, incluidas la cervecera, la alimentaria, la química y otras industrias que utilizan la fermentación. El tanque engrosado de 1.2 mm es uno de los componentes que garantiza un calentamiento, enfriamiento y retención de calor efectivos.
2. Fermentador Blichmann
Este fermentador es uno de los fermentadores cónicos más conocidos y buscados del mercado.
Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y tiene casi todas las funciones que se pueden esperar de este tipo de equipo. Está disponible en una variedad de tamaños para satisfacer sus necesidades. También incluye una manguera y una válvula para un funcionamiento sencillo.
Su opción de tamaño supera claramente a la competencia. Así que si quieres un fermentador cónico más grande, este es muy recomendable porque es sin duda uno de los mejores disponibles.
Con un diseño elegante y atractivo, el fermentador Blichmann promete mejorar enormemente la calidad de su cerveza. Además, proviene de uno de los fabricantes de suministros para elaboración de cerveza casera más respetados.
Ventajas:
● Fabricado por una marca muy respetada.
● Disponible en muchos tamaños
Desventajas:
● Diseño muy básico
3. Fermentador cónico BrewDemon
Si está tratando de encontrar un fermentador de lotes pequeños que elimine la incertidumbre de la elaboración de cerveza casera, este es un pequeño y maravilloso equipo de elaboración de cerveza con mucho rendimiento por su inversión.
Tiene un sistema de ventilación único que elimina la necesidad de una esclusa de aire. También hay un grifo de flujo intercambiable y un indicador de temperatura adhesivo para ayudar con el control y monitoreo.
Este fermentador es fácil de configurar y puede producir hasta 2.5 galones de su fórmula casera favorita. El proceso previo al lúpulo también preserva el espacio del tanque que de otro modo ocuparía el lúpulo.
Esta es una de las mejores opciones para que los cerveceros caseros sin experiencia aprendan sobre el proceso de elaboración de la cerveza sin tener que preocuparse demasiado. No lo decepcionará ni cambiará el sabor del producto terminado de ninguna manera que un no experto pueda notar.
Ventajas:
● No requiere una esclusa de aire
Desventajas:
● No apto para operaciones más grandes
4. Fermentador SS BrewTech
Este producto SS Brewtech está diseñado para ayudarle a trabajar de manera eficiente. Y en comparación con la competencia, el fermentador es bastante asequible.
Tiene una apariencia profesional y está construido íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario. Esto incluye una cubierta hermética con una abertura para una válvula de purga y una tubería.
Este fermentador también se puede apilar con otros de su tipo. Esto le permite aprovechar el espacio limitado fermentando varias recetas de preparación al mismo tiempo.
También cuenta con manijas retráctiles que se pueden usar para levantar el fermentador cuando está cargado. Este diseño se consideró cuidadosamente de manera que aún se pudiera acceder a las válvulas de purga cuando se apilan varios fermentadores.
Ventajas:
● Diseño apilable
Desventajas:
● Sólo disponible en la opción de 7.5 galones
5. Fermentador cónico de crisol de yunque
Mucha gente aprecia este fermentador porque incluye todas las características esenciales de un fermentador de cubo en un material de mayor calidad. Un enorme codo de 90° en la parte inferior del cilindro está asegurado por una válvula de mariposa Tri-Clamp.
Simplemente abra la válvula y vierta todo para limpiar. No es necesario enjuagar y luego inclinar todo el sistema para vaciar la sustancia, lo que marca una diferencia significativa en términos de comodidad.
En la parte inferior también se encuentra una válvula de bola con un tubo colector en ángulo. Si es necesario, esta válvula de bola se puede utilizar para recolectar muestras de mosto durante la fermentación.
Ventajas:
● Acero inoxidable de buena calidad.
Desventajas:
● Más caro que otras opciones
Diferentes tipos de fermentadores cónicos de acero inoxidable
Las construcciones de los fermentadores cónicos de acero inoxidable son generalmente similares. Sin embargo, ciertos fermentadores de acero inoxidable también pueden servir como hervidor de agua, y muchos vienen con capas de control de temperatura que permiten a los usuarios observar de cerca y regular la temperatura de la fermentación.
¿Cómo funciona un fermentador cónico de acero inoxidable?
La mayoría de la gente tuvo que utilizar recipientes de fermentación cuadrados o rectangulares durante mucho tiempo. A medida que pasa el tiempo, en la década de 1950, la economía global se desarrolla rápidamente y el tamaño de la producción de cerveza también ha crecido.
Los equipos de producción disponibles en aquel momento no podían satisfacer la demanda de cerveza. Como resultado, surgió el fermentador cónico y sigue siendo el estilo de fermentador más popular tanto para los cerveceros aficionados como para los profesionales.
Los fermentadores cónicos son recipientes en forma de cono con una válvula en el fondo. La levadura y otras partículas se depositan en el fondo del embudo a medida que se desprenden de la suspensión durante la fermentación. Para eliminar el sedimento, simplemente abra la válvula inferior.
En lugar del lento procedimiento de transferir el mosto de un recipiente a otro, un único fermentador cónico se encarga de todo. También es sencillo llenar barriles con la válvula del fermentador.
La estructura del fermentador cónico es sencilla. Cuenta con una válvula en la parte inferior que se conecta a una bola más pequeña en la parte inferior. Siempre ha sido un procedimiento de dos pasos y dos vasos.
Deja que la suciedad cargada de lúpulo descanse en el fondo de una bombona antes de verterla en otra donde solo queda el líquido. Lo único que queda por considerar es la calidad de su bebida líquida.
En la mayoría de los casos, un segundo puerto se encuentra más arriba en la parte superior del barco. Aquí es donde puede tomar muestras de cerveza para medirlas, degustarlas o realizar pruebas de calidad.
¿Qué debe buscar al comprar un fermentador cónico de acero inoxidable?
Claro, un fermentador cónico de acero inoxidable es fantástico para su negocio cervecero, pero ¿ofrecerán todos los mismos beneficios? Se fabrican diferentes fermentadores cónicos teniendo en cuenta diferentes necesidades, así que preste atención a los factores siguientes antes de elegir uno.
● Estructura.
En general, la porción cilíndrica del tanque tiene dos camisas de enfriamiento mientras que la porción del cuerpo vertebral tiene una. El tanque cónico cuenta con un fondo cónico de 60°, ideal para la recuperación de levadura.
● Selección de tallas.
Una preocupación obvia es la altura del nivel del líquido en el tanque. Tiene un impacto no sólo en la naturaleza de los desechos de la fermentación sino también en la actividad y el metabolismo biológico de la levadura. La circulación del líquido de fermentación es demasiado intensa si la altura del recipiente cónico es demasiado alta.
● Material del tanque.
Originalmente construidos con acero al carbono, los tanques cónicos ahora se fabrican principalmente de acero inoxidable. Los materiales aislantes térmicos, por el contrario, suelen estar hechos de espuma de poliestireno o resina de amida.
Aparte de los factores antes mencionados, también es fundamental pensar si las correspondientes fijaciones del depósito cónico son las adecuadas. La capacidad de compresión debe ser alta para las secciones de alta presión y el espesor de la pared del tanque debe mejorarse considerablemente.
¿Merecen la pena los fermentadores cónicos de acero inoxidable?
Si cree que necesita mejorar su producción de cerveza y simplificar el proceso, un fermentador cónico de acero inoxidable es una excelente inversión. Simplifica la transferencia de cerveza, la recolección de levadura y la limpieza. En general, le ahorrará una gran cantidad de tiempo y recursos a largo plazo.
Preguntas frecuentes sobre fermentadores cónicos de acero inoxidable
1. ¿Cómo funciona el calentamiento en el fermentador cónico?
La unidad de calefacción se coloca en la parte superior del cono. El movimiento térmico mantendrá la temperatura bastante constante.
2. ¿Existe riesgo de contaminación por oxígeno dentro de mi fermentador cónico después de tirar la basura?
Aunque siempre existe la posibilidad de contaminación por oxígeno durante estas etapas, es bastante menor. Como ocurre con cualquier fermentador, debes tener en cuenta la captación de oxígeno.
3. ¿Puedo embotellar directamente desde mi fermentador cónico de acero inoxidable?
Sí. Sin embargo, si no tienes suficiente dióxido de carbono para expulsar la cerveza, tendrás que levantar más el fermentador. Simplemente conecte un tubo a la válvula de muestra y llene la botella a través de él.
