Selbstbrauen ist ein aufregendes Erlebnis. Und einer der wichtigsten Schritte im Bierherstellungsprozess ist die Gärung. Die Wahl eines guten Fermenters ist daher ein wichtiger Schritt im Prozess der Bierherstellung.
Ihr Fermenter hat die Kraft, Ihr Gebräu zuzubereiten oder zu zerstören. Ein Braueimer aus Kunststoff kann zwar hervorragenden Alkohol produzieren, es mangelt ihm jedoch an Funktionen. Konische Fermenter hingegen sind in vielerlei Hinsicht bemerkenswert.
Sie reduzieren Ihren Arbeitsaufwand, schonen die Hefe, verbessern Ihr Gebräu und machen den Prozess angenehmer. Die Frage ist nun: „Welchen konischen Fermenter wähle ich?“.
Liste der Top 5 der konischen Fermenter aus Edelstahl
Die Anschaffung eines konischen Fermenters aus Edelstahl ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die Qualität Ihres selbst gebrauten Bieres zu steigern. Wenn Sie neu sind Zuhause gebraut und nicht wissen, was Craft Brewer kaufen, hier sind die besten Optionen für 2023!
1. VEVOR 14 Gallonen Braufermenter
Dies ist einer der konischen Fermenter, die Brauern ein Komplettpaket bieten. Der Fermenterkörper besteht aus Edelstahl SUS 304, der korrosions-, alkali- und oxidationsbeständig ist. Darüber hinaus gewährleistet die langlebige Schicht Stabilität sowie eine feuchtigkeits- und geruchsfreie Brauprozessumgebung.
Der konische Boden sorgt dafür, dass sich der Trub sanft in einer fokussierteren Zone ablagert, wodurch die Kontaktfläche Ihres Gebräus mit dem Trub verringert wird. Mit einem Fassungsvermögen von 13.2 Gallonen enthält das gesamte Set alles, was Sie von einem konischen Fermenter benötigen, sowie ergänzende Komponenten wie Dichtungen und eine LCD-Temperaturanzeige.
Der verstärkte Deckel, der austauschbare Dichtungsring und der elastische Verschluss sorgen für eine sichere und hygienische Aufbewahrung. In Kombination mit der leistungsstarken Dichtungsstruktur können Sie sicher sein, dass Ihr Gebräu von höchster Qualität ist.
Vorteile:
● Angemessener Preis
● Sehr effektive Dichtleistung
● Temperaturanzeige zur einfachen Überwachung
Nachteile:
● Nur in einer Größe erhältlich
Insgesamt kann der multifunktionale konische Fermenter in einer Vielzahl von Branchen eingesetzt werden, darunter Brauereien, Lebensmittel, Chemie und andere Unternehmen, die Fermentation nutzen. Der verdickte 1.2-mm-Tank ist eine der Komponenten, die eine effektive Erwärmung, Kühlung und Wärmespeicherung gewährleisten.
2. Blichmann-Fermenator
Dieser Fermenter ist einer der bekanntesten und gefragtesten konischen Fermenter auf dem Markt.
Es besteht aus hochwertigem Edelstahl und verfügt über nahezu alle Funktionen, die Sie von dieser Art von Geräten erwarten können. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich, um Ihren Anforderungen gerecht zu werden. Es enthält außerdem einen Schlauch und ein Ventil für eine einfache Bedienung.
Seine Größenoption übertrifft die Konkurrenz deutlich. Wenn Sie also einen größeren konischen Fermenter wünschen, ist dieser wärmstens zu empfehlen, da er zweifellos einer der besten auf dem Markt ist.
Mit seinem schlanken, attraktiven Design verspricht der Blichmann Fermenator eine deutliche Verbesserung der Qualität Ihres Bieres. Darüber hinaus stammt es von einem der angesehensten Hersteller von Heimbrauzubehör.
Vorteile:
● Hergestellt von einer sehr angesehenen Marke
● In vielen Größen erhältlich
Nachteile:
● Sehr einfaches Design
3. Konischer Fermenter von BrewDemon
Wenn Sie auf der Suche nach einem Fermenter für kleine Mengen sind, der Ihnen die Unsicherheit beim Selbstbrauen nimmt, ist dies ein wunderbares kleines Gerät zum Brauen, das viel für Ihr Geld bietet.
Es verfügt über ein einzigartiges Belüftungssystem, das eine Luftschleuse überflüssig macht. Außerdem gibt es einen austauschbaren Durchflussstutzen und eine aufklebbare Temperaturanzeige, die bei der Steuerung und Überwachung helfen.
Dieser Fermenter ist einfach zu konfigurieren und kann bis zu 2.5 Gallonen Ihrer bevorzugten Homebrew-Rezeptur produzieren. Durch den vorgehopften Prozess wird außerdem Tankraum eingespart, der sonst vom Hopfen beansprucht würde.
Dies ist eine der besten Möglichkeiten für unerfahrene Heimbrauer, den Prozess der Bierherstellung kennenzulernen, ohne sich allzu große Sorgen machen zu müssen. Es wird Sie nicht enttäuschen oder den Geschmack des fertigen Produkts in einer Weise verändern, die einem Laien auffallen würde.
Vorteile:
● Erfordert keine Luftschleuse
Nachteile:
● Für größere Einsätze nicht geeignet
4. SS BrewTech Fermenter
Dieses SS Brewtech-Produkt soll Ihnen dabei helfen, effizient zu arbeiten. Und im Vergleich zu Mitbewerbern ist der Fermenter recht erschwinglich.
Es sieht professionell aus und besteht vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl. Dazu gehört eine luftdichte Abdeckung mit einer Öffnung für ein Abblasventil und Rohrleitungen.
Dieser Fermenter ist auch mit anderen seiner Art stapelbar. Dadurch können Sie den begrenzten Platz nutzen, indem Sie mehrere Braurezepte gleichzeitig fermentieren.
Es verfügt außerdem über einziehbare Griffe, mit denen der Fermenter beim Beladen angehoben werden kann. Diese Konstruktion wurde sorgfältig durchdacht, damit die Abblasventile auch dann noch zugänglich sind, wenn mehrere Fermenter gestapelt sind.
Vorteile:
● Stapelbares Design
Nachteile:
● Nur in der 7.5-Gallonen-Version erhältlich
5. Konischer Amboss-Tiegel-Fermenter
Viele Menschen schätzen diesen Fermenter, da er alle wesentlichen Eigenschaften eines Eimerfermenters in einem hochwertigeren Material vereint. Ein riesiger 90°-Winkelbogen an der Unterseite des Zylinders wird durch eine Tri-Clamp-Absperrklappe gesichert.
Öffnen Sie einfach das Ventil und gießen Sie alles zum Reinigen aus. Ein Spülen und anschließendes Kippen des gesamten Systems zum Entleeren der Substanz ist nicht erforderlich, was einen deutlichen Komfortvorteil darstellt.
Unten befindet sich außerdem ein Kugelhahn mit abgewinkeltem Sammelrohr. Bei Bedarf können mit diesem Kugelhahn während der Gärung Würzeproben entnommen werden.
Vorteile:
● Hochwertiger Edelstahl
Nachteile:
● Teurer als andere Optionen
Verschiedene Arten von konischen Fermentern aus Edelstahl
Die Konstruktionen konischer Fermenter aus Edelstahl sind im Allgemeinen ähnlich. Bestimmte Fermenter aus Edelstahl können jedoch auch als Kochkessel dienen, und viele sind mit Temperaturkontrollmänteln ausgestattet, die es dem Benutzer ermöglichen, die Temperatur Ihrer Fermentation genau zu überwachen und zu regulieren.
Wie funktioniert ein konischer Fermenter aus Edelstahl?
Die meisten Menschen mussten lange Zeit auf quadratische oder rechteckige Gärbehälter zurückgreifen. Im Laufe der Zeit, in den 1950er Jahren, entwickelte sich die Weltwirtschaft rasant und auch der Umfang der Bierproduktion wuchs.
Die damals verfügbaren Produktionsanlagen konnten den Bedarf an Bier nicht decken. Daraus entstand der konische Fermenter, der nach wie vor der beliebteste Fermentertyp sowohl für Amateur- als auch für Profibrauer ist.
Konische Fermenter sind kegelförmige Gefäße mit einem Bodenventil. Hefe und andere Partikel setzen sich am Boden des Trichters ab, da sie während der Gärung aus der Suspension fallen. Um das Sediment zu entfernen, öffnen Sie einfach das Bodenventil.
Anstelle des zeitaufwändigen Umfüllens der Würze von einem Gefäß in ein anderes erledigt ein einziger konischer Fermenter alles. Auch das Befüllen von Fässern ist mit dem Ventil des Fermenters einfach.
Der Aufbau des konischen Fermenters ist unkompliziert. Es verfügt über ein Ventil an der Unterseite, das mit einer kleineren Kugel an der Unterseite verbunden ist. Es war schon immer ein zweistufiges Verfahren mit zwei Gefäßen.
Es lässt den mit Hopfen beladenen Dreck am Boden eines Ballons ruhen, bevor er ihn in einen anderen kippt, wo nur noch die Flüssigkeit übrig bleibt. Das Einzige, was Sie noch berücksichtigen müssen, ist die Qualität Ihres flüssigen Gebräus.
In den meisten Fällen befindet sich ein zweiter Anschluss weiter oben auf dem Schiff. Hier können Sie Bierproben zur Messung, Verkostung oder Qualitätsprüfung entnehmen.
Worauf sollten Sie beim Kauf eines konischen Fermenters aus Edelstahl achten?
Sicher, ein konischer Fermenter aus Edelstahl ist fantastisch für Ihr Brauereiunternehmen, aber bieten sie alle die gleichen Vorteile? Verschiedene konische Fermenter werden für unterschiedliche Anforderungen hergestellt. Achten Sie daher auf die folgenden Faktoren, bevor Sie sich für einen entscheiden.
● Struktur.
Im Allgemeinen verfügt der zylindrische Teil des Tanks über zwei Kühlmäntel, während der Wirbelkörperteil über einen verfügt. Der konische Tank verfügt über einen 60°-Kegelboden, der sich ideal für die Heferückgewinnung eignet.
● Größenauswahl.
Ein offensichtliches Problem ist die Höhe des Flüssigkeitsspiegels im Tank. Es hat nicht nur Auswirkungen auf die Beschaffenheit der Gärabfälle, sondern auch auf die Aktivität und den biologischen Stoffwechsel der Hefe. Bei einer zu hohen Höhe des konischen Behälters ist die Zirkulation der Gärflüssigkeit zu stark.
● Tankmaterial.
Ursprünglich aus Kohlenstoffstahl gebaut, bestehen konische Tanks heute hauptsächlich aus Edelstahl. Wärmedämmstoffe hingegen bestehen häufig aus Polystyrolschaum oder Amidharz.
Neben den oben genannten Faktoren ist es auch wichtig, darüber nachzudenken, ob die entsprechenden Anbauteile des konischen Tanks geeignet sind. Die Druckkapazität sollte für Hochdruckabschnitte hoch sein und die Wandstärke des Tanks sollte erheblich verbessert werden.
Lohnen sich konische Fermenter aus Edelstahl?
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Ihre Bierproduktion verbessern und den Prozess vereinfachen müssen, ist ein konischer Fermenter aus Edelstahl eine ausgezeichnete Investition. Es vereinfacht den Biertransfer, die Hefeernte und die Reinigung. Insgesamt sparen Sie dadurch langfristig viel Zeit und Ressourcen.
FAQ zu konischen Fermentern aus Edelstahl
1. Wie funktioniert die Heizung im konischen Fermenter?
Die Heizeinheit wird oben auf dem Kegel platziert. Durch die thermische Bewegung bleibt die Temperatur einigermaßen konstant.
2. Besteht die Gefahr einer Sauerstoffkontamination in meinem konischen Fermenter nach dem Ablassen des Trubs?
Obwohl in diesen Phasen immer die Möglichkeit einer Sauerstoffkontamination besteht, ist diese recht gering. Wie bei jedem Fermenter sollten Sie auf die Sauerstoffaufnahme achten.
3. Kann ich direkt aus meinem konischen Fermenter aus Edelstahl abfüllen?
Ja. Wenn Sie jedoch nicht genügend Kohlendioxid haben, um das Bier herauszupressen, müssen Sie den Fermenter weiter anheben. Schließen Sie einfach einen Schlauch an das Probenventil an und füllen Sie die Flasche darüber.
