Haben Sie gerade den VEVOR 53" Heavy Duty Holzkohlegrill gekauft und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Oder sind Sie neugierig, wie Sie eine Vielzahl von Grillgerichten von Rinderbrust über Rippchen, Fisch und Truthahn genießen können, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen?
Dies ist die ultimative Anleitung zur Verwendung eines Holzkohlegrills.
Hier erfahren Sie, dass der VEVOR-Holzkohlegrill mehr kann als nur Rib-Eye-Steaks zuzubereiten. Noch besser sind jedoch die einzigartigen Funktionen wie Temperaturregelung und mehrschichtige Tabletts, die verschiedene Arten des Garens ermöglichen.
Auf diesem Holzkohlegrill für den Außenbereich können Sie direkt oder indirekt grillen, anbraten und braten. Dank seines benutzerfreundlichen, tragbaren Designs ist er ideal für Anfänger und Profis gleichermaßen.
Sind Sie bereit, die Bedienung eines Holzkohlegrills zu erlernen?
Inhaltsverzeichnis
Erste Schritte: Einrichten Ihres Holzkohle Grill
Wir beginnen mit einem Blick auf die Holzkohlegrill-Arten, wählen dann die passende Holzkohle aus und beenden die Grillvorbereitung.
Arten von Holzkohlegrills
Wasserkocher Grills
Er sieht aus wie ein Kessel und steht mit seiner runden Form auf drei oder vier Beinen. Er verfügt über einen abnehmbaren Deckel, der den Grillrost abdeckt, und eine Entlüftungsöffnung neben dem Aschefach, damit der Rauch entweichen kann.
Barrel Grills
Es handelt sich um einen größeren Grill mit einem zylindrischen Körper wie ein Fass, wodurch er sich perfekt zum indirekten Grillen eignet. Wenn Sie große Mengen oder Stücke Fleisch oder Fisch grillen möchten, ist dies die beste Option.
Keramik Grills
Dieser Grill, auch Kamado-Grill genannt, besteht aus Keramik und ermöglicht die Speicherung der Wärme in seinem kuppelförmigen Körper. Obwohl er normalerweise kleiner ist als die anderen beiden Typen, ermöglicht seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, ein gleichmäßiges Garen.
Welcher Typ ist also der VEVOR-Holzkohlegrill? Alle drei! Obwohl er die Form eines Fassgrills hat, speichert dieser tragbare Outdoor-BBQ-Grill Hitze und Feuchtigkeit.
die Wahl der Rechts Charcoal
Je nach Ihren Grillanforderungen können Sie zwischen zwei Holzkohlearten wählen.
Klumpen Charcoal vs. Briketts – Was ist besser?
Holzkohlestücke werden aus verkohlten Hartholzscheiten hergestellt, daher brennen sie schnell und gleichmäßig und erzeugen weniger Asche, was sie ideal zum Grillen macht. Briketts hingegen sind Holzkohlestücke aus Holzresten und Bindemitteln, was ihnen eine längere Brenndauer verleiht und sie ideal zum langsamen Grillen macht.
Vorbereiten der Grill
Befolgen Sie die Anweisungen im Aufbauhandbuch des VEVOR-Grills, wenn Sie mit dem Grillen im Freien beginnen möchten. Wischen Sie die Roste nach dem Aufstellen mit einem sauberen Mikrofasertuch oder einer Baumwollserviette ab. Legen Sie Ihre Holzkohle in den Kamin und legen Sie den Rost darüber.
Wie man ein Holzkohle Grill
Es ist Zeit, Ihren Holzkohlegrill anzuzünden. Überprüfen Sie, dass die Holzkohle nicht über der Fülllinie des Kamins liegt, und wählen Sie dann Ihre Methode zum Anzünden des Feuers.
Die besten Methoden zur Beleuchtung Charcoal
Sie können einen Anzündkamin, Zündflüssigkeit oder Feuerzeugbenzin verwenden.
- Anzündkamin: Dies ist ein kleines Gerät, das mit Gas Feuer entzündet. Es hinterlässt keinen Nachgeschmack, verursacht keine Stichflammen und erzeugt wenig Asche.
- Feuerzeugbenzin: Dies ist eine handelsübliche Flüssigkeit, die mit Feueranzündern hergestellt wird. Sie brennt zwar schnell, ist aber nicht ideal, da die Flüssigkeit den Geschmack Ihres Essens verderben kann. Außerdem ist sie für den Langzeitgebrauch nicht gesund.
- Elektrostarter: Es handelt sich um einen heißen Stab wie einen Kochring, der mit Strom betrieben wird. Sobald Sie ihn an die Stromquelle anschließen, legen Sie das Metallteil in unsere Kohle, bis es zu brennen beginnt. Das geht schnell und erzeugt weniger Rauch, könnte aber ein kurzes Kabel haben.
Wir empfehlen Anzündkamine als am besten geeignete Anzündmethode für VEVOR-Holzkohlegrills.
So arrangieren Sie Charcoal für anders Koch Methoden
Bevor Sie Ihr Feuer anzünden, müssen Sie sich für eine Holzkohleanordnung entscheiden.
Direkte vs. indirekte Wärmezonen
Wenn Sie sich nicht zwischen direkter oder indirekter Hitze entscheiden können, ist die Ringplatzierung die beste Option. Bilden Sie mit Ihrer Holzkohle einen Ring und lassen Sie die Mitte frei, sodass der Rand direkte Hitze abgibt, während in der Mitte mit indirekter Hitze gegart wird.
Koch Stil: Anbraten vs. langsam Koch
Sie können auch die Zweizonen-Aufstellung verwenden und Ihre Holzkohle auf einer Seite aufstapeln. Verwenden Sie die Seite mit der direkten Hitze zum Anbraten, Karamellisieren und Grillen, während die Zone mit der indirekten Hitze beim langsamen Garen hilft.
Beherrschung der Temperaturkontrolle von Holzkohle Grill
Es ist gut, dass die VEVOR Holzkohlegrill verfügt über intelligente Temperaturregler. Aber wenn Sie einen Grill ohne Temperaturregler verwenden, können Sie Folgendes tun:
Luftstrom und Belüftung steuern
Passen Sie die Lüftungsschlitze manuell an, um die Temperatur im Grill zu regeln. Wenn Sie schnell grillen, nehmen Sie den Deckel ab, aber decken Sie ihn für langsames Grillen ab. Das Grillen mit Deckel sorgt für eine gleichmäßige Feuerverteilung und mehr indirekte Hitze.
Geben Sie der Versuchung nicht nach und öffnen Sie den Deckel nicht zu oft, denn dann entweicht die Hitze. Lassen Sie den Grill stattdessen etwa 30 Minuten garen, bevor Sie die Temperatur prüfen. Wenn die Hitze zu niedrig wird, können Sie mehr Kohle in den Kamin schieben.
Die Verwendung von a Grill Thermometer
Verwenden Sie ein Grillthermometer, um die Innentemperatur Ihres Essens zu überprüfen und zu vermeiden, dass es zu lange oder zu wenig gegart wird. Am besten besorgen Sie sich ein schnell ablesbares Thermometer, das die genaue Temperatur in °C oder °F anzeigt.
Zu den üblichen Kerntemperaturen für Lebensmittel zählen 165 °F für Hühnchenstücke, 160 °F für Schweinefleisch, 120 °F (extra blutiges Steak) und 170 °F (durchgegartes Rindfleisch).
Stellen Sie Ihren Grill für optimale Ergebnisse außerdem auf diese Temperaturen ein: 350–450 °C für Hühnchen, 400 °C für Hamburger, 400 °C für Lachs und 650 °C zum Garen bei hohen Temperaturen.
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So kochen Sie mit einem Holzkohlegrill
Jetzt sind Sie auf dem besten Weg, das Kochen mit einem Holzkohlegrill zu erlernen. Lassen Sie uns also direkt zur Sache kommen.
Direkt Grillen: Das perfekte Anbraten
Beginnen wir mit dem perfekten Anbraten bei direkter Hitze. Diese Methode eignet sich perfekt für BBQ-Steaks, Burger, Hotdogs, Lachs und Thunfischsteak.
Schritt-für-Schritt Handbuch zum perfekten Anbraten
Schritt eins: Bereiten Sie Ihre Holzkohle für direkte Hitze vor und stellen Sie die Temperatur Ihres VEVOR-BBQ-Grills auf 400 °C (XNUMX °F) ein.
Schritt zwei: Bereiten Sie den Rost vor, indem Sie ihn mit Butter einreiben und mit Margarine oder Öl braten. Gehen Sie behutsam vor, damit die Karamellisierung gleichmäßig verläuft.
Schritt Drei: Legen Sie Ihr vorbereitetes Essen, egal ob Fleisch, Burger, Hotdogs oder Fisch, auf die direkte Hitze und lassen Sie es garen. Drehen oder heben Sie es nicht an, bis Sie das Brutzeln hören und sehen, dass es am Rand braun wird. Sobald es fertig ist, lässt es sich leicht umdrehen, ohne dass es am Rost kleben bleibt.
Schritt Vier: Drehen Sie es um und warten Sie auf das gleiche Ergebnis wie in Schritt drei.
Schritt fünf: Legen Sie Ihr angebratenes Grillgut von der direkten auf die indirekte Hitze.
Indirekt Grillen: Langsam und stetig gewinnt das Rennen
Wenn es um langsames und gleichmäßiges Garen geht, ist indirektes Grillen am besten geeignet. Verwenden Sie diese Methode für Ihre Rippchen, ganze Hähnchen, Truthahn und mehr. Da der VEVOR-Holzkohlegrill ein mehrschichtiger Zylinder ist, sollte langsames Garen auf dem oberen Rost erfolgen.
Wie man Fleisch räuchert Holzkohle Grill
Wenn Sie Fleisch auf Ihrem VEVOR-Holzkohlegrill räuchern, geben Sie für mehr Geschmack ein oder zwei Handvoll Holzspäne zur Kohle. Stellen Sie vor dem Hinzufügen des Holzes sicher, dass es lebensmittelecht ist. Verwenden Sie nur Apfelholz, Hickoryholz oder Mesquiteholz.
Weichen Sie die Holzspäne 15 bis 20 Minuten in sauberem Wasser ein, bevor Sie sie der Kohle hinzufügen, damit sie langsamer und geschmackvoller verbrennen.
Bedecken Sie Ihren Grill, um Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren, und schützen Sie Ihre Hände mit hitzebeständigen Handschuhen. Sie können die Temperatur mit den Knöpfen am Grill regulieren und sicher sein, dass Ihr VEVOR 53-Zoll-Holzkohlegrill die gewünschte Temperatur so lange hält, wie Sie es brauchen.
So verwenden Sie einen Holzkohlegrill: Tipps und Tricks
Du brauchst noch mehr Tipps und Tricks rund um den Umgang mit einem Holzkohlegrill? Wir sind da!
Den Geschmack mit Marinaden und Rubs verbessern
Brauchen Sie eine Gewürzmischung oder eine Marinade? Lassen Sie uns den Unterschied besprechen.
Wann verwendet man Marinaden und wann Rubs?
Marinaden sind flüssige Würzmischungen, die mit Öl vermischt werden, während eine Marinade trocken ist. Marinaden haben einen intensiveren Geschmack, da die Flüssigkeit in das Eiweiß eindringt und es aufspaltet.
Eine Trockenmarinade ist eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die für die äußere Schicht Ihres Proteins verwendet wird, um ihm eine schöne Kruste zu verleihen.
Verwenden Sie Marinaden zum Würzen über Nacht und für längere Zeit, während Rubs ideal sind, wenn Sie einige Minuten vor dem Kochen würzen. Eine Standardmarinade kombiniert Öl mit Säure, Zucker, Salz und trockenen aromatischen Gewürzen.
Gemeinsames vermeiden Grillen Mistakes
- Überkochen: Verwenden Sie immer ein Grillthermometer, um die Innentemperatur des Proteins zu überprüfen.
- Aufflammen des Leidens: Verwenden Sie einen Anzündkamin, um das Feuer im Kamin zu kontrollieren und die Temperatur über die Entlüftung zu regulieren.
- Utensilien: Verwenden Sie das richtige Grillzubehör, wie Grillgabeln zum Wenden und weiche Bürsten zum Auftragen von Gewürzen und Marinaden.
- Sauberkeit: Reinigen Sie Ihren Grill immer vor und nach dem Grillen.
So reinigen und pflegen Sie Ihr Holzkohle Grill
Durch die Reinigung Ihres Holzkohlegrills stellen Sie sicher, dass er so lange hält, wie von VEVOR vorgesehen. Lassen Sie uns also darüber sprechen.
Post-Grillen Aufräumen
Dies ist eine erprobte und bewährte Methode zum Reinigen Ihres VEVOR-Holzkohlegrills nach dem Gebrauch.
- Trennen Sie Ihren Rost vom Grillzylinder.
- Entleeren Sie Ihren Schornstein von verbrannter Asche.
- Kratzen Sie Ihren Fettabscheider ab und verwenden Sie eine Grillbürste, um Rückstände von Ihrem Rost zu entfernen.
- Sobald der Rost abgekühlt ist, können Sie ihn mit Seifenlauge gründlich reinigen. Spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab und lassen Sie ihn an der Luft trocknen.
- Entstauben Sie außerdem Ihren leeren Schornstein und stellen Sie sicher, dass er für die zukünftige Verwendung sauber ist.
Sie können Ihren tragbaren VEVOR-Grill aufbewahren, indem Sie ihn zerlegen und in die Verpackung legen.
Langzeitpflege für Ihre Holzkohle Grill
Außerhalb der Saison, beispielsweise im Winter, wenn Grillen im Freien nicht auf dem Speiseplan steht, können Sie Ihren zerlegten VEVOR-Grill drinnen aufbewahren. Stellen Sie vor der Lagerung sicher, dass alle Teile sauber sind, und lagern Sie sie an einem trockenen, sicheren Ort.
Das ist besser, als es draußen dem unvorhersehbaren Wetter auszusetzen.
Fazit
Sie kennen jetzt alle Tipps und Tricks, wie Sie wie ein Profi auf einem Holzkohlegrill grillen! Aber hier ist eine kurze Zusammenfassung, falls Sie ein paar Schritte übersprungen haben:
- Wählen Sie den richtigen Holzkohlegrilltyp
- Verwenden Sie einen Anzündkamin für Ihr Feuer
- Erstellen Sie ein mehrschichtiges Kohlearrangement
- Würzen Sie Ihr Protein und verwenden Sie Holzspäne für mehr Geschmack
- Reinigen Sie Ihren Grill vor und nach dem Gebrauch
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