Sie können auf Ihrer brandneuen Grillplatte erst kochen, wenn Sie sie gewürzt haben. Fast alle Grillplatten verfügen nicht über eine vorgebrannte Oberfläche. Deshalb ist es ein Muss, Ihre Blackstone-Grillplatte zu würzen, bevor Sie etwas darauf kochen. Die Hauptgründe für das Einbrennen einer Grillplatte sind verbesserte Leistung und Haltbarkeit. Aber wie würzt man Grillplatten erfolgreich? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Flachgrill für leckere Mahlzeiten und eine langlebige Grillplatte würzen. Lesen Sie weiter.
Was ist das Würzen einer Bratpfanne und warum ist es notwendig?
Das Einbrennen einer Grillplatte ist genauso wichtig wie das Einbrennen von Gusseisenpfannen. Beim Würzen handelt es sich um den Aufbau einer Speiseölschicht auf der Grilloberfläche. Durch das Würzen erhält die Bratpfanne eine glänzende und schöne schwarze Farbe.
Außerdem trägt das Einbrennen einer Grillplatte dazu bei, die Oberfläche vor Rost und Korrosion zu schützen. Außerdem trägt es dazu bei, eine antihaftbeschichtete Kochfläche in der Grillplatte zu schaffen, um ein Anhaften von Speisen zu verhindern. Auch das Würzen verbessert den Geschmack des Essens. Das richtige und regelmäßige Einbrennen der Grillplatte verlängert ihre Lebensdauer und sorgt für eine lange Nutzungsdauer.
Wie bereiten Sie Ihre Grillplatte zum Würzen vor?
Für ein erfolgreiches Würzen stellen Sie sicher, dass die Grilloberfläche sauber ist. Reinigen Sie die Grillplatte zunächst mit Seifenwasser und spülen Sie sie anschließend gut mit klarem Wasser ab. Durch die Reinigung werden nach der Herstellung Schmutz und eventuelle chemische Rückstände entfernt. Trocknen Sie die Grilloberfläche mit einem sauberen, trockenen Handtuch.
Denken Sie daran, eine hochwertige Grillplatte aus lebensmittelechten Materialien zu wählen.
Sobald die Grillplatte sauber ist, schalten Sie den Brenner auf hohe Hitze ein und stellen Sie die Grillplatte ins Feuer. Lassen Sie es etwa 10–15 Minuten lang erhitzen. Jetzt können Sie mit dem Würzen der Grillplatte fortfahren.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Würzen einer Bratpfanne
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um zu lernen, wie Sie einen Flachgrill oder eine Grillplatte würzen.
Schritt 1: Tragen Sie eine Schicht Öl auf
Sobald die Grillplatte heiß ist, verteilen Sie das Öl auf der gesamten Grilloberfläche oder der flachen Oberseite. Sie können jedes Speiseöl Ihrer Wahl, Olivenöl oder Rapsöl verwenden. Verteilen Sie mit einer Zange und einem Papiertuch dünne Schichten Öl gleichmäßig auf der Grilloberfläche oder der flachen Oberseite. Tragen Sie dünne Schichten Öl auf die Kanten und Seiten auf.
Schritt 2: Stellen Sie die Grillplatte auf hohe Hitze
Sobald der anfängliche Würzvorgang abgeschlossen ist, lassen Sie es erneut erhitzen. Lassen Sie das Speiseöl weitere 10–15 Minuten von der Oberfläche abbrennen.
Schritt 3: Wiederholen Sie den Vorgang
Sobald das Öl in Schritt 2 vollständig verbrannt ist, verteilen Sie mit einer Zange und Papiertüchern eine weitere Schicht Öl auf der Oberseite und den Seiten der Grillplatte. Sie können jedes Speiseöl Ihrer Wahl verwenden, beispielsweise Rapsöl oder Olivenöl. Stellen Sie die Grillplatte auf hohe Hitze und lassen Sie sie bis zu einem hohen Rauchpunkt kochen. Sobald es zu rauchen beginnt, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
Schritt 4: Drei weitere Zyklen
Sie können die obigen Schritte noch dreimal wiederholen, indem Sie es erhitzen und dabei das Öl auf der Oberseite, den Rändern und den Seiten der Grillplatte verteilen. Sobald Sie die drei Schritte abgeschlossen haben, ist der Prozess des Würzens einer Bratpfanne abgeschlossen. Gute Arbeit!
Wie oft sollten Sie Ihre Bratpfanne neu würzen?
Nach dem ersten Würzvorgang ist es nicht mehr erforderlich, die Grillplatte bei jedem Grillvorgang neu zu würzen. Die meisten Lebensmittel greifen die Stickoberfläche nicht an. Einige Lebensmittel beeinträchtigen jedoch die Schicht und die Klebeoberfläche. Meistens können Sie das Öl einfach dünn auftragen, um die Würze auf der Kochfläche zu erhalten. Hier erfahren Sie, wann und wie Sie eine Bratpfanne nach dem ersten Würzen würzen.
● Wenn Sie die Grillplatte zum ersten Mal verwenden, sollten Sie den ersten Einbrennvorgang durchführen, bevor Sie damit kochen.
● Wenn Sie bemerken, dass die Antihaftbeschichtung der Oberfläche nachlässt. Wenn viele Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben, sollten Sie über ein erneutes Würzen nachdenken.
● Nach dem Kochen von säurehaltigen, reichhaltigen Lebensmitteln beeinträchtigen Lebensmittel mit hohem Säuregehalt schneller die Würze als nicht säurehaltige Lebensmittel. Würzen Sie erneut, wenn Sie säurehaltige Speisen zwei- bis dreimal kochen.
● Nach 10-12 Anwendungen. Führen Sie im Rahmen der regelmäßigen Wartung Ihrer Grillplatte nach mehreren Einsätzen eine vollständige Würzung durch. Die Würze lässt mit der Zeit nach, auch wenn Sie keine säurehaltigen Speisen zubereiten. Regelmäßige Wartung und Einbrennung Ihrer Grillplatte sorgen dafür, dass sie in gutem Zustand bleibt.
Wie reinigt und pflegt man eine gewürzte Grillplatte nach dem Gebrauch?
Durch die richtige Wartung Ihrer Grillplatte bleibt sie in gutem Zustand. Denken Sie nach jedem Gebrauch daran, es zu reinigen und ordnungsgemäß aufzubewahren. Hier finden Sie einige Tipps zum Würzen von Flachgrills und Grillplatten sowie Tipps zur Wartung und Lagerung.
1. Lassen Sie die Grillplatte nach dem Gebrauch abkühlen, bevor Sie sie reinigen.
2. Schaben Sie die Oberfläche mit einem Schaber ab und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
3. Gießen Sie warmes Wasser auf die festsitzenden Lebensmittel, damit sie sich leichter lösen lassen.
4. Verwenden Sie einen Scheuerschwamm und reiben Sie die Speisereste vorsichtig ab
5. Spülen und trocknen Sie die Grillplatte mit Papiertüchern ab
6. Trocknen Sie es vollständig mit einem Tuch ab
7. Wenn Sie Ihre Grillplatte oder Ihren Flat Top über einen längeren Zeitraum gewürzt haben, können Sie die komplette Würze durchführen.
8. Tragen Sie eine Schicht Öl auf die Grillplatte auf oder sprühen Sie den Cast Iron Conditioner auf.
9. Bewahren Sie die Grillplatte nach dem Einbrennen an einem trockenen Ort auf und decken Sie sie mit einem Tuch ab, um sie vor Staub, Kratzern und Beschädigungen zu schützen.
Die 3 besten Grillplatten von hoher Qualität, die einfach einzubrennen und zu pflegen sind
1. VEVOR Commercial Griddle, 22.4″
Das VEVOR 22.4″ Kommerzielle Grillplatte hat ein benutzerfreundliches Design, ist leicht und kompakt für einfachen Transport. Mit diesem Tischgrill können Sie überall eine mobile Küche einrichten. Es ist mit einem seitlichen Ölaufbewahrungsfach ausgestattet, sodass das Öl bequem verwendet werden kann und ein Verschütten vermieden wird. Die Grillplatte ist abnehmbar, was die Reinigung erleichtert.
Eigenschaften
● Langlebiges Material- Das Flachgrill für den Innenbereich besteht aus warmgewalztem Stahl und ist daher robust und langlebig. Es ist mit dünnen Ölschichten vorgewürzt, um Rost vorzubeugen und seine Sicherheit bei der Lebensmittelzubereitung zu gewährleisten.
● vielseitig– Die Grillplatte ist multifunktional und Sie können verschiedene Arten von Mahlzeiten zubereiten. Sie können grillen, kochen, unter Rühren braten oder frittieren. Dank seiner tragbaren Größe können Sie im Freien kochen.
● Großer Kochraum– Die gewerbliche Grillplatte verfügt über eine große Garfläche von 362 Quadratzoll. Sie können mehrere Lebensmittel gleichzeitig zubereiten.
● Benutzerfreundlich- Die Grillplatte ist äußerst einfach zu bedienen. Es verfügt über Tropflöcher, um das Öl oder Wasser in den Ölbecher abzulassen. Es verfügt über ein seitliches Ölfach zur Ölaufbewahrung und zur Vermeidung von Leckagen und Verschüttungen. Die kompakte und leichte Größe ermöglicht es Ihnen, überall eine mobile Küche aufzustellen.
● Hochleistungsbrenner- Das einzigartige Design dieses gewerblichen Flachgrills ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass Speisen schnell garen und aromatisch werden.
2. VEVOR kommerzielle elektrische Grillplatte, 29″
Der VEVOR kommerzielle elektrische Grillplatte ist aus Edelstahl gefertigt, sodass Sie verschiedene Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten können, ohne mehrere Töpfe verwenden zu müssen.
Eigenschaften
● Material in Lebensmittelqualität – Die Grillplatte besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl. Das verarbeitete Material verleiht ihm eine hervorragende Stabilität und ist leicht zu reinigen. Es verfügt außerdem über eine verdickte Kochplatte aus Gusseisen.
● Einfach zu säubern- Dieser elektrische Flachgrill ist mit geschweißten Spritzschutzvorrichtungen ausgestattet, um zu verhindern, dass Fett verschüttet wird oder Lebensmittel auf Ihre Wände spritzen. Es verfügt über eine Seitenschublade, die überschüssiges Öl und verschüttete Lebensmittel auffängt. Es verfügt über mehrere seitliche Lüftungsschlitze, um die Wärme abzuleiten.
● Großer Kochraum– Es verfügt über eine große Kochfläche, sodass Sie verschiedene Arten von Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten können. Die Kochfläche besteht aus einer 0.3 mm dicken Gusseisenplatte. Es erwärmt sich gleichmäßig und sorgt für gleichmäßige Kochergebnisse.
● Breite Anwendung– Die gewerbliche Elektro-Grillplatte ist vielseitig einsetzbar. Sie können darauf alle Lebensmittel wie Pfannkuchen, Gemüse, Fisch, Steaks usw. zubereiten.
● Einfache Temperaturkontrolle – Das elektrische flache Grillplatte verfügt über eine Taste zur doppelten Temperaturregelung, mit der Sie verschiedene Kochzonen einrichten können, sodass Sie verschiedene Arten von Speisen mit unterschiedlichen Temperaturanforderungen gleichzeitig zubereiten können.
3. Blackstone 36-Zoll-Grillplatte
The Blackstone ist eine renommierte Marke mit hochwertigen Grillplatten. Die 36-Zoll-Grillplatte ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um Haltbarkeit und Effizienz zu gewährleisten. Mit den vier verstellbaren Brennern können Sie verschiedene Mahlzeiten gleichzeitig zubereiten.
Eigenschaften
● Vielseitig- Das elektrischer gewerblicher Grill verfügt über eine große Oberfläche, sodass Sie verschiedene Arten von Mahlzeiten gleichzeitig auf derselben Oberfläche zubereiten können, ohne dass es zu viel Platz gibt.
● Unabhängige Kochzonen – Die Grillplatte verfügt über vier Brenner, sodass Sie vier verschiedene Lebensmittel zubereiten können. Die Kochfläche besteht aus gewalztem Kohlenstoffstahl, der sich gleichmäßig erwärmt, um ungleichmäßige erhitzte Oberflächen zu vermeiden.
● Praktisch- Die Blackstone-Grillplatte ist groß und verfügt über ein Kochfeld aus gewalztem Stahl, einstellbare Heizzonen und zwei Vorbereitungsregale, damit Sie alles, was Sie möchten, gleichzeitig zubereiten können.
● Doppelte Regale-Die Grillplatte verfügt an den Seiten über zwei Ablagen zur Aufbewahrung von Tellern, Gewürzen, Zangen und Würzmitteln. Sie können die Regale auch als Vorbereitungsstationen zum Zubereiten von Speisen und zum Zerkleinern von Gemüse verwenden.
● Ein patentiertes hinteres Fettmanagementsystem – Das kommerzieller Flachgrill elektrisch verfügt über einen hinteren Ölabscheider zum Auffangen von Säften und Ölen beim Kochen.
Fazit
Sie haben gelernt, wie man einen Flachgrill würzt. Durch das richtige Würzen Ihrer Grillplatte eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten in der Welt des Kochens, wie z. B. Antihaftbeschichtung und verbesserter Geschmack. Außerdem gewährleistet es die Haltbarkeit und Langlebigkeit Ihrer wertvollen Grillplatte.
Vergessen Sie nicht, dass das Würzen Ihrer Bratpfanne eine fortlaufende Angelegenheit ist. Achten Sie, wie oben beschrieben, auf Schilder, die Sie daran erinnern, Ihre Bratpfanne erneut einzubrennen.
