الختم الفراغي عبارة عن طريقة تعبئة تعمل على إزالة كل الهواء من العبوة قبل الختم مباشرة للحفاظ على محتوياتها من التعرض للأكسجين. وتسمى طريقة الحفظ أيضًا بتغليف الأكسجين المنخفض (ROP). إذا كنت تمتلك جهاز تفريغ الهواء، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل أن بعض أفضل الأطعمة التي يمكن تجميدها وتجميدها هي اللحوم والخضروات الطازجة. لكن جهاز التفريغ الهوائي الخاص بك يقوم بأكثر من ذلك بكثير - فهو رائع بنفس القدر لتخزين الأطعمة الجافة وحتى المواد غير الغذائية.
إذا كنت مثل الكثير من الأشخاص وسمعت عن طريقة التخزين هذه ولكنك تساءلت دائمًا عما يمكنك فعله باستخدام جهاز الغلق المفرغ، فأنت في المكان الصحيح. كل ما تحتاج لمعرفته حول تخزين الطعام بشكل آمن وما يمكنك استخدام جهاز تفريغ الهواء من أجله موجود في هذه المقالة. استمر بالقراءه لمعرفة المزيد.
جدول المحتويات
ما هي الأطعمة التي يمكنك تفريغها للتخزين على المدى الطويل؟
يمكن لسدادة الهواء الخاصة بك تخزين جميع أنواع الأطعمة تقريبًا بأمان، من الخضار إلى الفواكه والدجاج ولحم البقر والوجبات الكاملة والمجففة/المسحوقة والسوائل والأطعمة الحساسة للضغط.
فيما يلي ملخص عن الأطعمة المختلفة، والإجابة على أسئلة مثل، "ما الذي يمكنك إغلاقه باستخدام مكنسة كهربائية للطعام؟"، و"ما الذي يمكن تفريغ الأطعمة منه باستخدام مادة مانعة للتسرب؟" على الرغم من أن القائمة ليست شاملة، إلا أنها توفر مجموعة واسعة من الأطعمة التي يمكن إغلاقها بالتفريغ للتخزين على المدى الطويل.
1. الحبوب والمعكرونة والأرز
لا تحتاج إلى تخزين المعكرونة أو الأرز في أكياس زائفة تقطع مساحات كبيرة من مساحة الأرجل. بدلًا من ذلك، عليك نقلها إلى أكياس كبيرة محكمة الغلق بالتفريغ الهوائي لتسهيل الأمور في المطبخ.
وفي الوقت نفسه، يمكن لصناديق الحبوب أيضًا أن تشغل مساحة كبيرة من مخزن المؤن. أنت ترغب في تخزين الأطعمة السكرية بعيدًا عن أطعمة القمح الكامل عن طريق حفظ الحبوب في أكياس محكمة الإغلاق. وفي الوقت نفسه، يضيف الختم المفرغ 12 شهرًا إضافيًا على الأقل إلى العمر الافتراضي للحبوب الجافة والمعكرونة والأرز، مما يجعل التغذية عالية الجودة أقل تكلفة على المدى الطويل.
2. الوجبات الخفيفة محلية الصنع
هل لديك بعض الوجبات الخفيفة محلية الصنع مثل حبات الفشار أو غيرها من أشكال الوجبات الخفيفة التي تريد حفظها لوقت لاحق؟ من المؤكد أن إغلاقها في أكياس يتفوق على وضعها في الميكروويف على أي حال وفي أي وقت. على سبيل المثال، يمكن لوجبات الفشار الخفيفة غير المغلقة أن تظل صحية لمدة 14 يومًا في أحسن الأحوال؛ لكن إغلاقها بالفراغ يمكن أن يحفظها لمدة أسبوعين إضافيين. على الرغم من ذلك، فأنت تريد القيام بذلك في أجزاء كبيرة محكمة الغلق مع نادرًا ما تتعرض للهواء لتدوم لفترة أطول وتجنب تسلل الحشرات أو المخلوقات.
3. الفاكهة المجففة
لا تحتاج إلى تخزين الفواكه المجففة مثل التفاح أو التوت البري في الثلاجة إذا كان هناك جهاز تفريغ الهواء. بما أن الرطوبة قد تم امتصاصها بالفعل، فإن حفظها في حاوية محكمة الإغلاق يمكن أن يقطع شوطًا طويلًا في الحفاظ على سلامة الفاكهة. في حين أن العمر الافتراضي للفواكه المجففة المغلقة في مخزن المؤن يختلف من عنصر إلى آخر، إلا أن الختم الفراغي يزيد عمومًا من مدة صلاحيتها بنسبة 50-100%.
4. البهارات
تعريض التوابل مثل الزنجبيل والفلفل للرطوبة الزائدة يمكن أن يفسدها أو يفسدها بسرعة. أفضل رهان لإطالة مدة صلاحيتها هو تخزينها في مكان جاف في أكياس محكمة الإغلاق. في حين أن تخزين التوابل العادية يمكن أن يستمر لمدة عامين على الأكثر، إلا أن إغلاقها بالتفريغ يمكن أن يضيف 2 شهرًا إضافيًا إلى مدة صلاحيتها. تذكر وضع علامة على التوابل الخاصة بك عند وضعها في أكياس لتمييز التوابل المتشابهة عن بعضها البعض لتجنب وجبة غداء كارثية.
5. تريل ميكس
هل قمت بإعداد بعض الوصفات المختلطة التي ترغب في الحفاظ عليها؟ قم بتقسيمها إلى حصص فردية وحزمها مع مانع التسرب الخاص بك. وهذا يجعل من السهل تناول الأجزاء في وقت الوجبة التالية أو عندما تستعد لعطلة نهاية أسبوع طويلة. كما أنها تحافظ على نضارتها لفترة أطول طوال رحلتك، مقارنة بطرق الحفظ الأخرى مثل التجميد.
تشمل المواد الغذائية الأخرى التي يمكنك تفريغها من الهواء ما يلي:
- بقايا الطعام
- لحم ني
- العصائر والخلطات الأخرى مثل أغذية الأطفال والبطاطس المهروسة وغيرها.
- حبوب البن
- بسكويت
- وجبات الإفطار المعدة مسبقًا مثل الفطائر والعجة وسندويشات الإفطار.
- الخضار
- اليام / البطاطس
- طحين وسكر
أشياء أخرى لختمها بالفراغ (المواد غير الغذائية)
ما الذي يمكنني تفريغه بعيدًا عن المواد الغذائية هو أحد الاستفسارات الأكثر تكرارًا. نظرًا لأن السدادات المفرغة من الهواء تحافظ على المحتويات آمنة من الهواء، فإنها يمكن أن تساعد في تخزين وحماية الأشياء الثمينة الأخرى غير الغذائية. لذا، إذا كان استفسارك حول "ما الذي يمكنك استخدام مانع التسرب الفراغي من أجله" يتجاوز المواد الغذائية الخاصة بك، فاطلع على قائمة المواد غير الصالحة للأكل لتخزينها بأمان في مانع التسرب المفرغ.
- الإلكترونيات مثل الهواتف والأجهزة اللوحية والصواميل والمسامير
- المجوهرات شبيه الذهب
- تذكارات مثل ألبومات الصور
- البنادق والذخائر
- المستندات المهمة مثل شهادات الميلاد وغيرها.
- معدات التخييم
- معدات الصيد
- مستلزمات اطفال
- مجموعات الطوارئ للسيارات
- الطب، وأكثر من ذلك.
فوائد غلق أطعمتك بالفراغ
بينما أجبنا على سؤال شائع مثل، "ماذا يمكنك أن تفعل باستخدام مانع التسرب الفراغي؟" أنت أيضًا تريد أن تعرف بالضبط كيف ستساعدك أدوات المطبخ الوظيفية هذه. يقدم هذا القسم نظرة ثاقبة حول الفوائد الأساسية لإغلاق الأطعمة بالفراغ.
1. يوفر الوقت والمال: يسهّل مانع التسرب شراء اللحوم بكميات كبيرة وختمها وتقطيعها إلى أجزاء بحجم الوجبة عند الضرورة لمدة تصل إلى ستة أشهر. إلى جانب توفير التكلفة مقابل التضخم المستمر تقريبًا، فإن الوصول إلى الثلاجة للحصول على دجاجة بحجم الوجبة يعد بالتأكيد أسرع من عطلة نهاية الأسبوع في السوبر ماركت.
2. يحمي ويحافظ على الأطعمة: يحمي الختم الفراغي الأطعمة ويحفظها (وحتى المواد غير الغذائية) من التسوس الذي تسببه البكتيريا أو العفن. نظرًا لأنها تحافظ على الرطوبة والهواء بعيدًا عن طعامك، يمكنك تجنب ذلك حرق المجمد أو الجفاف الذي قد يقلل من مدة صلاحية الأطعمة. تشير التقارير إلى أن الختم المفرغ يمكن أن يحافظ على الأطعمة لمدة تصل إلى 5 مرات أطول من تخزينها في حاويات أو أكياس بلاستيكية.
3. يضمن مذاق الأطعمة بشكل أفضل: ربما تكون إحدى المزايا الأكثر إثارة للاهتمام للختم الفراغي هي أن الأطعمة محكمة الغلق بالفراغ تكون ذات مذاق أفضل. وذلك لأن المكانس الكهربائية تحافظ بشكل فعال على رطوبة الأطعمة وعصائرها ونكهاتها طوال فترة التخزين.
الأشياء التي يجب ملاحظتها لإغلاق الطعام بنجاح
يعد ختم الطعام بالفراغ أحد أفضل الحلول لوجبات أسرع وأرخص وأكثر صحة وأكثر ملاءمة. هل سبق لك أن تساءلت عن أفضل طريقة يمكنك من خلالها تحضير الأطعمة الخاصة بك للإغلاق لتحقيق أقصى قدر من استخدامها؟ فيما يلي بعض النصائح الحيوية التي يجب مراعاتها.
- كلما كانت اللحوم (أو الأطعمة الطازجة) طازجة وقت الشراء، كلما زادت مدة بقائها في ماكينة الغلق بالتفريغ.
- قم بتمييز الأكياس بتواريخ مختومة بحيث يكون من الأسهل استخدام الدفعات القديمة أولاً.
- من الأفضل تجميد اللحوم قبل إغلاقها للحفاظ على جميع عصائرها طوال عملية التخزين.
- قم بتغطية حواف الأطعمة الحادة باستخدام ورق الشمع لتوفير حماية إضافية لاحقًا حتى لا تثقب الأكياس الرقيقة المانعة للتسرب. متى باستخدام فراغ السدادهلا تملأ حقائبك أكثر من اللازم؛ يعد ترك مسافة 2-3 بوصات على الأقل بين منطقة الغلق والأطعمة المخزنة أمرًا مثاليًا.
- قم بتوزيع الأطعمة السائبة إلى قطع أصغر قبل إغلاقها على دفعات.
حافظ على طعامك طازجًا وأطول لفترة أطول مع مانع التسرب VEVOR
سرعان ما أدرك العديد من المستخدمين الذين بدأوا في استخدام مادة مانعة للتسرب مدى أهمية أن العيش بدونه أصبح أمرًا لا يمكن تصوره بعد ذلك. بفضل الشركات المصنعة للعوازل الفراغية مثل VEVOR، يمكنك دائمًا شراء مانعات التسرب الفراغية عالية الجودة التي يمكنك المراهنة على أنها ستحسن جماليات مطبخك وتعزز سعة التخزين لديك. زائد، مانعات التسرب الفراغية VEVOR عملية للغاية دون أن تبدو ضخمة. أنت تريد التحقق من المواد المانعة للتسرب الخاصة بها، وإجراء عملية شراء، ولا داعي للقلق أبدًا بشأن تلف الطعام أو تدهور المواد بسبب التعرض للأكسجين.
لحسن الحظ، تأتي أدوات الغلق الممتازة من VEVOR بأشكال وأنواع وأحجام مختلفة، كل منها يحتوي على مجموعة فريدة من الميزات لتمنحك حفظًا عالي الجودة للطعام، وجماليات لا تقبل المنافسة، بالإضافة إلى قيمة تنافسية مقابل أموالك.
الموصى بها لمشروعك
ختم فراغ الغذاء: الأسئلة الشائعة
س: ما هي الأطعمة التي لا يمكنك ختمها بالفراغ؟
لحسن الحظ، لا توجد سوى قائمة صغيرة من المواد الغذائية التي لا يمكنك إغلاقها بالمكنسة الكهربائية. وتشمل الثوم والبصل الخام والجبن النباتي الطري والفطر. للسياق، يتمتع الثوم والفطر بفرصة كبيرة لاحتواء البكتيريا والجراثيم، مما قد يضر بصحتك بعد تخزينهما لفترة طويلة.
س: ما الذي يمكنك تفريغه وتجميده؟
هل كنت تبحث عن إجابات لسؤال ما هي الأطعمة التي يمكنك تجميدها وتجميدها بالمكنسة الكهربائية؟ يُعد الغلق بالشفط طريقتك المثالية لإعادة إغلاق الوجبات الخفيفة، أو مزيج الطرق، أو الحبوب، أو الأرز/المعكرونة، أو الفواكه المجففة، أو اللحوم النيئة، أو أي منتج سيستفيد من التخزين المحكم. يمكنك أيضًا تفريغ بقايا الطعام بدلاً من التخلص منها وتوفير المال مع الحفاظ على جودة الطعام ونكهته ونضارته. تتضمن هذه القائمة أيضًا العناصر غير الغذائية مثل المقتنيات والوثائق القيمة والأدوية والمجوهرات والإلكترونيات.
س: هل هناك أي أطعمة لا ينبغي عليّ تغليفها بالمكنسة الكهربائية؟
نعم. تجنب الأطعمة المغلفة بالفراغ مثل الفطر والثوم والأجبان الطرية والبصل النيء. لديهم احتمال كبير لاستضافة الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض على مدى تخزينها على المدى الطويل. مهما كان الأمر، تجنب إغلاق هذه الأطعمة بالفراغ؛ لا يستحق المخاطرة أبدًا. بدلًا من ذلك، فكر في الاحتفاظ بالبصل والثوم في سلة أو كيس ورقي في مكان بارد ومظلم لتوزيع الهواء بشكل مناسب، ويمكن أن يستمروا لمدة تصل إلى 3-6 أشهر.
لا يمكنك تفريغ الخضروات الصليبية مثل اللفت والجرجير واللفت والخردل والملفوف الصيني. تنبعث منها الغازات عندما تنضج، وتملأ الكيس بالهواء الذي يفسد الطعام في النهاية.
س: هل الأطعمة المفرغة من الهواء توفر المال؟
نعم. إن إغلاق أطعمتك بشكل صحيح قبل تخزينها يمكن أن يوفر المال عن طريق تمديد مدة بقائها في مخزن آمن. يساعدك الاحتفاظ بالأطعمة لفترة أطول على التغلب على التضخم المستمر في الأسواق، وتقليل التكاليف العامة للمشتريات المتكررة، وتجنب هدر الطعام.
س: ما الذي يمكنك ختمه بالفراغ في الجرار؟
تعتبر الأطعمة المجففة والسلع الجافة من أفضل المواد الغذائية التي يمكن تخزينها في مرطبانات محكمة الغلق. غالبًا ما يستخدم الناس هذه الطريقة للحفاظ على السلع الجافة مثل القهوة والشاي والمكسرات والأعشاب والتوابل والفواكه المجففة والخضروات المجففة والمخللات والمواد الغذائية المماثلة لوقت لاحق.
خاتمة
يوصى باستخدام المكنسة الكهربائية كوسيلة فعالة لتخزين الأطعمة والحفاظ عليها على مر السنين. كما أظهرت العديد من الدراسات أن طريقة تخزين الطعام آمنة وفعالة واقتصادية إلى حد كبير. قدم هذا الدليل رؤى حول الأطعمة التي يمكنك تفريغها بالمكنسة الكهربائية، كما قدم رؤى حول أفضل الأطعمة التي يمكن تفريغها بالمكنسة الكهربائية، من بين أشياء أخرى. إذا كان لديك بالفعل جهاز غلق مفرغ من الهواء، نأمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك في الخروج بأفكار جديدة ومثيرة حول كيفية تفريغ الفواكه والخضروات من الهواء للحفاظ على مدة صلاحيتها مع إنفاق أموال ووقت أقل على التغذية الصحية.
أيضًا، ربما تكون قد وجدت بالفعل طريقة لتخزين العناصر غير الغذائية القيمة التي تحتاج إلى القليل من الهواء أو لا تحتاج إلى هواء لتبقى آمنة بأمان - مما يمنحك المزيد من الأسباب للحصول على مواد مانعة للتسرب عالية الجودة من علامات تجارية مثل VEVOR.
