جهاز تحميص البصق هو جهاز طهي لتحميص الطعام على النار المفتوحة أو اللهب. معظم يبصقون تحميص استخدم الفحم بالرغم من أن بعضها عبارة عن محامص كهربائية. يستخدم معظم الناس المحمصة المشوية لتحميص اللحوم أو شوائها. تعتبر شواية البصاق شائعة لتحميص قطعة كبيرة من اللحوم مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم الضأن. ومع ذلك، يمكنك طهي أي نوع من الوجبات على الشواية. يكون مفيدًا عند تحضير اللحوم لمجموعة كبيرة من الأشخاص.
لماذا يجب أن تفكر في شراء جهاز تحميص البصاق؟
1. تتيح لك ماكينة الشواء إعداد وجبات لعدد كبير من الأشخاص
تأتي أدوات تحميص البصق بأحجام مختلفة حسب حجم وجباتك. يمكن لأكبر محمصة أن تقوم بإعداد وجبات الطعام لما يصل إلى 200 شخص. إنها واحدة من أفضل الطرق للتواصل مع العائلة والأصدقاء.
2. يجمع الناس معًا
في معظم الحالات، تعمل المحمصة على تقريب مجموعة من الأشخاص من بعضهم البعض. في الحفلة التي يوجد بها محمصة، ستجد المزيد من الأشخاص حولها، يدردشون ويستمتعون. المحمصة هي النقطة المحورية حيث توجد مجموعة من الناس.
3. اللحوم اللذيذة والطرية المطبوخة ببطء
اللحم المطبوخ في المحمصة هو أنعم ولذيذ. يتم طهي اللحم ببطء في المحمصة لعدة ساعات. ينفصل اللحم عن العظام بسهولة.
4. نكهة لذيذة غنية
يتمتع اللحم المطبوخ في شواية الفحم بنكهة دخانية غنية ولذيذة. يمكنك فقط الحصول على النكهة الخاصة من المحمصة باستخدام الفحم.
أفضل 5 محمصات للبصاق في عام 2023
1. شواية فيفور 132 رطل من الفولاذ المقاوم للصدأ
تعتبر شواية VEVOR 132 LBS Rotisserie المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ واحدة من أفضل أدوات التحميص في السوق. إن شواية الشواء مصنوعة من الفولاذ عالي الجودة الذي يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل الحفاظ على المحمصة. فيما يلي ميزات شواية VEVOR 132 LBS Rotisserie المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
شرح المميزات:
- مادة قوية ومتينة عالية الجودة- إن شواية VEVOR Lamb مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة القادر على تحمل درجات الحرارة العالية جدًا. جودة المادة سهلة الصيانة والتنظيف. كما أنها تحتوي على محرك عالي القوة يسمح لك بالشواء بكفاءة.
- شواية شواء 2 في 1- تعتبر شواية VEVOR Rotisserie متعددة الاستخدامات 2 في 1 مما يسمح لك باستخدامها بطريقتين. يمكنك تدوير المقبض بطريقتين عن طريق تدوير المقبض أو عن طريق تثبيت المحرك لتدوير الشواية تلقائيًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على غطاء مفصلي يساعد على الصيام التدفئة و عزل جيد للشواية.
- اكسسوارات متنوعة- تأتي محمصة VEVOR مع ملحقات متنوعة تتضمن دعامات الأرجل وشوك العمود الفقري ومشابك الشواء وعلب التوابل وغيرها. الملحقات قابلة لإعادة الاستخدام وسهلة التنظيف.
- تصاميم حديثة- تتميز محمصة VEVOR بتصميم عصري وأنيق. يتراوح ارتفاعها القابل للتعديل من 4.3 بوصة إلى 12.2 بوصة. تحتوي المحمصة على أربع فتحات مخصصة لضبط ارتفاع المحمصة. بالإضافة إلى ذلك، فهي مزودة بعجلات قابلة للقفل لضمان الثبات عند استخدامها. ال ميزان الحرارة وتساعدك النافذة الزجاجية على تنظيم درجات حرارة الشواء. كما أن هناك عدة فتحات في المحمصة والتي تعمل على تسريع تبديد الحرارة.
- عدة تطبيقات- تم تصميم محمصة VEVOR هذه لتحميص كميات كبيرة من الطعام للتجمعات العائلية الكبيرة والتخييم والنزهات الخارجية والأنشطة الخارجية الأخرى. يمكنك تحضير وجبات مثل الجمبري والهوت دوج وسمك الفيليه والبصل والديك الرومي والجبن وأكثر من ذلك بكثير.
المزايا والعيوب
الايجابيات
- خفيف الوزن مما يجعل من السهل تحريكه ورفعه
- حجم كبير يسمح بطهي وجبة كبيرة
- يمكنك ضبط ارتفاع البصق بسهولة
- متين وقوي - فهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة والجودة.
سلبيات
- إنه الثمن
2. شواية غاز ويبر سوميت E-470
علامة تجارية أخرى موثوقة عندما يتعلق الأمر بأجهزة التحميص هي Weber Summit. واحدة من أفضل أدوات التحميص من العلامة التجارية هي شواية الغاز Weber Summit E-470. إن جهاز الشواء عبارة عن شواية غاز بأربع شعلات بما في ذلك موقد جانبي ومحرك شواء متكامل.
شرح المميزات:
1. الطاقة والتدفئة
تحتوي المحمصة على شعلات قوية تشتمل على 12,200 وحدة حرارية بريطانية في الساعة والتي تقع بين الشعلات الأربعة الرئيسية، وموقد حرق بقدرة 10,600 وحدة حرارية بريطانية، وموقد جانبي عند 12,000 وحدة حرارية بريطانية وموقد مدخن بسعة 6,800 وحدة حرارية بريطانية.
2. حجم كبير وتعدد الاستخدامات
تحتوي شواية ويبر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على مساحة طهي كبيرة تبلغ 468 بوصة مربعة. تبلغ مساحة رف التسخين 112 بوصة مربعة بينما تبلغ مساحة الطهي 582 بوصة مربعة. الشواية كبيرة نسبيًا.
3. القيمة مقابل المال
تأتي شواية الغاز Weber Summit E-470 بسعر مناسب. بالإضافة إلى ذلك، فهي تتمتع بضمان محدود لمدة عشر سنوات.
4. سهل الاستخدام
شواية الغاز Weber Summit E-470 سهلة التركيب وسهلة الاستخدام. يحتوي على موقد مشواة مدمج ومحرك يسقط على الرف الجانبي عندما لا يكون قيد الاستخدام.
المزايا والعيوب
الايجابيات
- تحتوي على نظام مشواة مزدوج الحركة ونظام Tuck Away
- وهي مزودة بـ 6 خطافات للأدوات
- تحتوي على مقياس وقود LED وشاشة عرض مقياس الخزان
سلبيات
- الثمن تماما
- ضخمة بعض الشيء
3. شواية نابليون جريلز المدمجة برستيج 500
تعتبر شواية Napoleon Grills المدمجة Prestige 500 BBQ من أفضل أدوات التحميص التي يمكنك التفكير في شرائها. إنه ذو تصميم أنيق وعصري مع هيكل عالي الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ. فيما يلي ميزات شواية Napoleon Grills 500.
شرح المميزات:
- مدمجة وعالية الأداء - تحتوي شواية البروبان على شواية تعمل بالأشعة تحت الحمراء تحتوي على أربع شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ بإنتاج 66,000 وحدة حرارية بريطانية. كما أنها تحتوي على موقد شواية خلفي مزدوج الشوكة.
- توفير الطاقة - تأتي شواية الشواء Napoleon Prestige 500 مزودة بشبكات طهي متموجة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 7.5 مم حاصلة على براءة اختراع والتي توفر احتفاظًا ممتازًا بالحرارة وهي ثابتة في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على موقد شواء هجين يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يوفر أداءً نظيفًا وساخنًا للغاية ليمكنك من طهي نوعين من الطعام في وقت واحد.
- ميزات الإضاءة للاستخدام الليلي - يحتوي Napoleon Prestige 500 على أضواء ليلية مع تقنية إضاءة Safety Glow التي تكون مفيدة عند الطهي في الظلام.
- سهولة العرض وضبط درجة الحرارة - تستخدم الشواية مقياس درجة الحرارة Accu-Probe سهل الرؤية لتمكينك من معرفة وقت الضبط.
المزايا والعيوب
الايجابيات
- مساحة المطبخ الإجمالية 760 بوصة مربعة
- تستخدم محمصة البصاق نظام الإشعال JETFIRE الحاصل على براءة اختراع
- نظام المشواة المزدوج الشوكة
سلبيات
- إنها ضخمة بعض الشيء، مما يسبب محدودية الحركة
4. شواية مشوية DCS BH1
إن DCS BH1 Rotisserie Grill هي شواية أخرى عالية الأداء. إنها مصنوعة من مواد عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها محرك قوي 150 فولت. لديها قدرة الطبخ تصل إلى 50 رطلا.
يحتوي على شعلتين رئيسيتين بقوة إنتاجية حرارية تبلغ 25,000 وحدة حرارية بريطانية في الساعة. تتمتع الشعلات الخلفية بقدرة إنتاجية تصل إلى 18,000 وحدة حرارية بريطانية وموقد مدخن إضافي بقدرة 3500 وحدة حرارية بريطانية لتدخين اللحوم.
شرح المميزات:
- تحتوي على شواية غاز البروبان المدمجة والمشوية
- جسم الشواية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة ويتضمن شبكات شواء مزدوجة الجوانب
- يتميز بمحرك 120 فولت وسعة 50 رطلاً وإضاءة شواء للاستخدام ليلاً.
المزايا والعيوب
الايجابيات
- محرك دوران 150 فولت
- 2 شعلة رئيسية بقدرة حرارية تصل إلى 25,000 وحدة حرارية بريطانية
- سعة 50 رطل
سلبيات
- سعره مرتفع مقارنة ببعض الموديلات المشابهة.
5. شواية غاز برويل كينج ريجال S590 برو
تعتبر شواية الغاز Broil King Regal S590 Pro خيارًا مثاليًا إذا كنت تبحث عن شواية ذات سعة كبيرة وموثوقة وقوية. يحتوي على خمس شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ تنتج كل منها طاقة طهي تبلغ 55,000 وحدة حرارية بريطانية.
المزايا والعيوب
الايجابيات
- تحتوي على أنابيب شعلة فائقة الجودة تضمن توزيعًا متساويًا للحرارة
- التحكم الدقيق في درجة الحرارة بفضل صمامات التدفق الخطي
- مقياس الحرارة Accu-Temp
سلبيات
- إنه مدمج وبالتالي فهو غير محمول.
أنواع مختلفة من محامص البصق
في الأساس، هناك نوعان من المحامص يبصقون. محمصة الفحم والغاز . كل من هذه المحامص لها مزاياها وعيوبها. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة غنية نتيجة لدخان اللحوم، فاختر شواية الفحم.
ما الذي يجب أن تبحث عنه عند شراء محمصة البصاق؟
عند البحث عن محمصة مثالية للشراء، هناك العديد من العوامل التي يجب عليك مراعاتها. يشملوا:
1. الجودة
أول شيء يجب مراعاته قبل شراء محمصة البصاق هو الجودة. في بعض الأحيان، تأتي المحامص ذات الجودة المنخفضة بسعر أقل بكثير. عند التحقق من جودة الجهاز، ضع في اعتبارك جدران السيخ. تميل جدران البصاق منخفض الجودة إلى التآكل بسرعة أكبر. كما أن القضبان المطلية بالكروم والشوايات والمحرك سوف تتآكل بسرعة. ومع ذلك، فإن المحمصة ذات الجودة العالية سوف تخدمك لفترة طويلة.
2. الوقود
تستخدم بعض آلات التحميص الغاز أو الفحم أو كليهما. الخيار الأفضل هو المشواة ذات الوقود المزدوج، والتي تتكون من الغاز والفحم. يمنح الفحم اللحوم نكهة غنية بينما الغاز مناسب.
3. الحجم
جانب آخر يجب مراعاته هو حجم المحمصة. تأتي محمصة البصق في مجموعة واسعة من الأحجام وبأسعار متفاوتة. عند النظر في الحجم، يجب أن تزن الخيارات مثل السعة وإمكانية النقل.
4. التنوع
هناك جانب آخر يجب مراعاته وهو تعدد استخدامات المحمصة. تقوم بعض أجهزة تحميص البصق بأكثر من مجرد تحميص اللحوم. فكر في جهاز الشواء الذي يسمح لك بالقيام بمهام متعددة.
هل تستحق شواية VEVOR 132 LBS Rotisserie Grill المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ كل هذا العناء؟
إن شواية VEVOR 132 LBS Rotisserie Grill المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عبارة عن شواية 2 في 1 وواحدة من الأفضل في السوق. إذا كنت تبحث عن شواية بصاق متعددة الاستخدامات وذات جودة عالية وبأسعار معقولة، فيجب عليك التفكير في شراء شواية VEVOR 132 LBS Rotisserie Grill.
الأسئلة الشائعة حول Spit Roaster
1. كم من الوقت يستغرق الطهي على الشواية؟
في المتوسط، سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة ونصف لطهي الدجاج بالكامل حسب حجم الطائر. سيستغرق طهي لحم البقر حوالي 1 دقيقة لكل كيلوغرام، أما لحم الحمل، فسيستغرق طهيه حوالي ساعة واحدة لكل كيلوغرام وساعة و40 دقيقة لطهي لحم الخنزير بالكامل.
2. كيف تحافظ على رطوبة البصاق المشوي؟
يجب عليك دهن اللحم بعد كل 20 إلى 30 دقيقة. فهو يحافظ على رطوبة الشواء ويسرع أيضًا عملية الطهي. يمكنك إزالة الفحم أو تقليل الحرارة كلما وجدت ذلك ضروريًا.
3. ما هي درجة الحرارة المثالية للطهي في المحمصة؟
للطهي المتوسط، قم بالطهي على درجة حرارة 65 درجة / 149 فهرنهايت. لطهي اللحوم جيدًا، قم بطهيها على درجة حرارة 70-75 درجة أو 158-167 فهرنهايت. ضع اللحم على بعد 15 سم تقريبًا من الفحم الساخن.
