لا يمكنك الطهي على صينية الخبز الجديدة تمامًا حتى تقوم بتتبيلها. لا تأتي جميع الشوايات تقريبًا بسطح مُجهز مسبقًا. لذلك، يعد تتبيل صينية بلاكستون أمرًا ضروريًا قبل طهي أي شيء عليها. الأسباب المهمة لتتبيل صينية الخبز هي تحسين الأداء والمتانة. ولكن، كيف يمكنك تتبيل صينية الخبز بنجاح؟ في هذه المقالة، سنرشدك إلى كيفية تجهيز الشواية المسطحة لوجبات لذيذة وشواية تدوم طويلاً. استمر في القراءة.
ما هو توابل صينية الخبز ولماذا هي ضرورية؟
يعد تتبيل صينية الخبز أمرًا بالغ الأهمية مثل تتبيل مقالي الحديد الزهر. التتبيل هو عملية بناء طبقة زيت الطبخ على سطح صينية الخبز. التوابل تجعل صينية الخبز ذات لون أسود لامع وجميل.
كما أن تتبيل صينية الخبز يساعد في الحفاظ على سطحها محميًا من الصدأ والتآكل. كما أنها تساعد على إنشاء سطح طهي غير لاصق في صينية الخبز لمنع التصاق الطعام. التوابل أيضا يعزز نكهة الطعام. يؤدي التتبيل الصحيح والمنتظم للشواية إلى إطالة عمرها الافتراضي ويخدمك لفترة طويلة.
كيفية تحضير الشواية الخاصة بك للتتبيل؟
لتتبيل ناجح، تأكد من أن سطح صينية الخبز نظيف. أولاً، قم بتنظيف صينية الخبز باستخدام الماء والصابون ثم اشطفها جيدًا بالماء النظيف. يزيل التنظيف الأوساخ وأي بقايا كيميائية بعد التصنيع. جفف سطح صينية الخبز بمنشفة نظيفة وجافة.
تذكر أن تختار صينية ذات نوعية جيدة مصنوعة من مواد صالحة للطعام.
بمجرد تنظيف صينية الخبز، قم بإشعال الموقد على نار عالية ثم ضع صينية الخبز على النار. اتركها تسخن لمدة 10-15 دقيقة. الآن يمكنك المتابعة إلى موسم الشواية.
دليل خطوة بخطوة حول كيفية تتبيل الشواية
اتبع هذه الخطوات السهلة لتتعلم كيفية تتبيل الشواية أو صينية الخبز المسطحة.
الخطوة 1: ضعي طبقة من الزيت
بمجرد أن تصبح صينية الخبز ساخنة، وزعي الزيت على سطح الصينية بالكامل أو على سطحها المسطح. يمكنك استخدام أي زيت طبخ من اختيارك، زيت الزيتون، أو زيت الكانولا. استخدم الملقط والمناشف الورقية لتوزيع طبقات رقيقة من الزيت بالتساوي على سطح صينية الخبز أو سطحها المسطح. ضعي طبقات رقيقة من الزيت على الحواف والجوانب.
الخطوة 2: ضع الشواية على نار عالية
بمجرد انتهاء عملية التتبيل الأولية، اتركها تسخن مرة أخرى. اترك زيت الطهي يحترق على السطح لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الخطوة 3: كرر العملية
بمجرد حرق الزيت بالكامل في الخطوة 2، استخدم الملقط والمناشف الورقية لنشر طبقة أخرى من الزيت على سطح صينية الخبز وجوانبها. يمكنك استخدام أي زيت طهي من اختيارك، مثل زيت الكانولا أو زيت الزيتون. ضع صينية الخبز على نار عالية واتركها تطهى حتى تصل إلى نقطة دخان عالية. بمجرد أن يبدأ في التدخين، قم بإزالته من الحرارة واتركه ليبرد.
الخطوة 4: ثلاث دورات أخرى
يمكنك تكرار الخطوات المذكورة أعلاه ثلاث مرات أخرى عن طريق التسخين وأثناء توزيع الزيت على سطح صينية الخبز وحوافها وجوانبها. بمجرد الانتهاء من الخطوات الثلاث، تكون قد أكملت عملية تتبيل صينية الخبز. أحسنت!
كم مرة يجب عليك إعادة موسم الشواية الخاصة بك؟
بعد عملية التتبيل الأولية، ليست هناك حاجة لتتبيل صينية الخبز في كل مرة تقوم فيها بالطهي. لن تؤثر معظم الأطعمة على سطح العصا. ومع ذلك، فإن بعض الأطعمة سوف تؤثر على الطبقة والسطح اللاصق. في أغلب الأحيان، يمكنك فقط دهن الزيت بشكل رقيق للحفاظ على التتبيلة على سطح الطهي. إليك متى وكيف تتبل صينية الخبز بعد التتبيل الأولي.
● عند استخدام الشواية لأول مرة، يجب عليك القيام بعملية التتبيل الأولية قبل الطهي بها.
● إذا لاحظت أن ميزة السطح غير اللاصق بدأت تتلاشى. إذا كان الكثير من الطعام يلتصق بالسطح، فكر في إعادة تتبيله.
● بعد طهي الأطعمة الحمضية والغنية، فإن الأطعمة ذات الحموضة العالية سوف تؤثر بسرعة على التتبيل مقارنة بالأطعمة غير الحمضية. أعد الموسم عند طهي الطعام الحمضي مرتين إلى ثلاث مرات.
● بعد 10-12 استخدام. كجزء من الصيانة الدورية لصينية الخبز، قم بتتبيلها بالكامل بعد عدة استخدامات. يميل التتبيل إلى التلاشي مع مرور الوقت، حتى لو كنت لا تطبخ طعامًا حمضيًا. الصيانة الدورية والتتبيل لصينية الخبز الخاصة بك ستبقيها في حالة جيدة.
كيفية تنظيف وصيانة الشواية المحنكة بعد الاستخدام؟
الصيانة المناسبة لصينية الخبز الخاصة بك سوف تبقيها في حالة جيدة. بعد كل استخدام، تذكر تنظيفه وتخزينه بشكل صحيح. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تتبيل الشواية المسطحة والشواية، بالإضافة إلى نصائح الصيانة والتخزين.
1. بعد الاستخدام، اترك صينية الخبز حتى تبرد قبل التنظيف.
2. استخدم مكشطة لكشط السطح ومسحه بمنشفة ورقية.
3. صب الماء الدافئ على الطعام العالق لتسهيل إزالته.
4. استخدمي قطعة قماش وافركي بقايا الطعام بلطف
5. استخدم المناشف الورقية لشطف صينية الخبز وتجفيفها
6. جففيه بالكامل بقطعة قماش
7. إذا كنت قد قمت بتتبيل صينية الخبز أو السطح المسطح لفترة طويلة، فيمكنك القيام بالتتبيل الكامل.
8. ضعي طبقة من الزيت على صينية الخبز أو رشي بلسم الحديد الزهر.
9. بمجرد الانتهاء من تجهيز صينية الخبز، قم بتخزينها في مكان جاف وقم بتغطيتها بقطعة قماش لحمايتها من الغبار والخدوش والتلف.
أفضل 3 شوايات عالية الجودة يسهل تتبيلها وصيانتها
1. الشواية التجارية VEVOR مقاس 22.4 بوصة
فيفور 22.4″ الشواية التجارية يتميز بتصميم سهل الاستخدام وخفيف وصغير الحجم لسهولة الحمل. يمكنك إنشاء مطبخ متنقل باستخدام صينية المطبخ هذه في أي مكان. وهي مزودة بحجرة تخزين جانبية للزيت للاستخدام المريح للزيت لتجنب الانسكابات. لوحة الشواية قابلة للفصل، مما يجعل التنظيف سهلاً.
شرح المميزات:
● مادة متينة- استخدم شواية مسطحة داخلية مصنوع من الفولاذ المدلفن على الساخن، مما يجعله قويًا ومتينًا. يتم تتبيله مسبقًا بطبقات رقيقة من الزيت لمنع الصدأ وضمان سلامته أثناء تحضير الطعام.
● مبادل- الشواية متعددة الوظائف، ويمكنك تحضير أنواع مختلفة من الوجبات. يمكنك الشواء أو الطهي أو القلي السريع أو القلي. بفضل حجمه المحمول، فإنه يسمح لك بالطهي في الهواء الطلق.
● مساحة طهي كبيرة– تحتوي الشواية التجارية على مساحة طهي كبيرة تبلغ 362 بوصة مربعة. يمكنك تحضير أنواع متعددة من الطعام في وقت واحد.
● سهل الاستخدام- الشواية سهلة الاستخدام للغاية. تحتوي على فتحات بالتنقيط لتصريف الزيت أو الماء في كوب الزيت. يحتوي على حجرة زيت جانبية لتخزين الزيت ومنع التسربات والانسكابات. يتيح لك الحجم الصغير وخفيف الوزن إعداد مطبخ متنقل في أي مكان.
● شعلات عالية الطاقة- يسمح التصميم الفريد لهذه الشواية المسطحة التجارية بتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يجعل الطعام ينضج بسرعة ويصبح لذيذًا.
2. الشواية الكهربائية التجارية VEVOR، مقاس 29 بوصة
VEVOR الشواية الكهربائية التجارية مصنوع من الستانلس ستيل الذي يسمح لك بإعداد وجبات متنوعة في وقت واحد دون الحاجة إلى استخدام أوعية متعددة.
شرح المميزات:
● المواد الغذائية- الشواية مصنوعة من مادة الفولاذ المقاوم للصدأ الملائمة للطعام. تمنحه المادة المصنعة ثباتًا فائقًا، كما أنه سهل التنظيف. كما أنها تتميز بلوحة طهي سميكة من الحديد الزهر.
● سهلة التنظيف تم تجهيز هذه الشواية الكهربائية المسطحة بواقيات ملحومة لمنع انسكاب الشحوم أو المواد الغذائية من التناثر على الجدران. يأتي مزودًا بدرج جانبي يجمع الزيت الزائد وانسكابات الطعام. تحتوي على فتحات تهوية جانبية متعددة لتبديد الحرارة.
● مساحة طهي كبيرة- تحتوي على سطح طهي كبير، مما يتيح لك تحضير أنواع مختلفة من الوجبات في وقت واحد. سطح الطبخ الخاص به مصنوع من لوح من الحديد الزهر بسمك 0.3 بوصة (8 مم). يتم تسخينه بالتساوي للحصول على نتائج طهي متسقة.
● تطبيق واسع- الشواية الكهربائية التجارية متعددة الاستخدامات. يمكنك طهي جميع المواد الغذائية عليها، مثل الفطائر والخضروات والأسماك وشرائح اللحم وغيرها.
● التحكم السهل في درجة الحرارة- استخدم شواية كهربائية مسطحة يحتوي على زر مزدوج للتحكم في درجة الحرارة يسمح لك بإنشاء مناطق طهي مختلفة، مما يسمح لك بطهي أنواع مختلفة من الطعام بمتطلبات درجات حرارة مختلفة في نفس الوقت.
3. صينية بلاكستون مقاس 36 بوصة
بلاكستون هي علامة تجارية مشهورة ذات شوايات عالية الجودة. الشواية مقاس 36 بوصة مصنوعة من مواد عالية الجودة لضمان المتانة والكفاءة. تسمح لك الشعلات الأربعة القابلة للتعديل بطهي وجبات مختلفة في وقت واحد.
شرح المميزات:
● متعدد الجوانب والاستعمالات- استخدم شواية تجارية كهربائية يتميز بسطح كبير، مما يسمح لك بطهي أنواع مختلفة من الوجبات في وقت واحد على نفس السطح دون ازدحام.
● مناطق الطبخ المستقلة- تحتوي الشواية على أربع شعلات لتسمح لك بطهي أربعة أنواع مختلفة من الطعام. سطح الطهي مصنوع من الفولاذ الكربوني المدلفن، والذي يتم تسخينه بالتساوي لمنع الأسطح الساخنة غير المستوية.
● مناسب- صينية بلاكستون كبيرة الحجم، مع موقد من الفولاذ المدرفل، ومناطق حرارة قابلة للتعديل، ورفين إعداديين لمساعدتك على طهي كل ما تريده في نفس الوقت.
● أرفف مزدوجة- تحتوي الشواية على أرفف مزدوجة على الجانبين لحمل الأطباق والتوابل والملاقط والتوابل. كما يمكنك استخدام الرفوف كمحطات تحضير لتحضير الطعام وتقطيع الخضار.
● نظام إدارة الشحوم الخلفي الحاصل على براءة اختراع- استخدم شواية كهربائية مسطحة تجارية تتميز بوجود مصيدة زيت خلفية لتجميع العصائر والزيوت عند الطهي.
خاتمة
لقد تعلمت كيفية تتبيل الشواية المسطحة. إن التتبيل المناسب لصينية الخبز الخاصة بك يفتح العديد من الإمكانيات في عالم الطهي، مثل عدم الالتصاق والأذواق المحسنة. كما أنها تضمن متانة وطول عمر الشواية الثمينة.
لا تنس أن تتبيل صينية الخبز الخاصة بك هو أمر مستمر. كما تمت مناقشته أعلاه، ابحث عن العلامات التي تذكرك بإعادة تجهيز صينية الخبز.
